婆婆丁能包饺子吗？婆婆丁可以包饺子吗？
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婆婆丁能包饺子吗？婆婆丁可以包饺子吗？
很多地方都有吃婆婆丁的习俗，有的人对婆婆丁不是很了解，今天的小编为你们介绍婆婆丁能包饺子吗？婆婆丁可以包饺子吗？
婆婆丁是什么
婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。
多年生草本植物，叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，花葶1至数个，与叶等长或稍长。瘦果倒卵状披针形，暗褐色，花期4-9月，果期5-10月。
分布在广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长;人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用，前景广阔。
婆婆丁能包饺子吗
蒲公英，我们东北叫“婆婆丁”，这些蒲公英是秋天妈妈挖的，蒲公英焯水后速冻起来，想吃就随时可以吃了。蒲公英清热解毒，消肿散结，利尿通淋，常吃有益身体健康。新鲜的蒲公英都一般蘸酱吃，但是蒲公英也是可以包饺子吃的。
蒲公英去根、老叶，水焯冷却，切碎。肉馅适量。
肉馅加点水(打水肉可以不加水)搅成粘糊状，放姜末、葱碎、调馅料粉、盐、生抽、香油等。与蒲公英拌均匀，和面包饺子。去火消炎，春秋推荐多吃点。
蒲公英的食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，风味独特。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
蒲公英不仅是颜值高，蒲公英的功效与作用也非常多，希望本文的介绍会对你有帮助!
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