花菜为什么要用盐水泡 好处多多
在炒花菜之前用盐水泡泡花菜是个很多人都有的好习惯，很多人只知道用盐水泡花菜能让花菜更佳的干净，下面介绍花菜为什么要用盐水泡 好处多多。
花菜为什么要用盐水泡
1、驱虫
花菜在生长过程中容易长虫，用盐水浸泡一段时间能有效将虫子驱赶出来
2、去除残留农药
浸泡都能有效去除菜上残留的有害物质，但切忌浸泡时间过长，最多三十分钟足矣，否则菜里的营养成分将流失大半。如果怕洗得不干净，可以在开水里汆烫代替浸泡，但汆水时间也不能长，约二十秒即可，不必等水再开，捞起再用冷水稍微冲洗即可。
花菜小知识
二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状;叶柄长2-3厘米;茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
如何挑选花菜
挑选蔬菜时，最重要的就是要挑选新鲜的，同样，挑选花菜时也要选择新鲜的。新鲜的花菜两旁的叶子是绿色的，舒展的，如果不新鲜的花菜它们的叶子会是枯黄并且蔫蔫的样子。
另外，要选择成熟的花菜，这样的花菜口感才好。成熟的花菜花球处的周边呈现未散开的状态，这种就是优质的。其次就是看花菜的洁白程度，花球应该是洁白微黄的，没有任何异味，花球紧实不松散。
三色蚝油有机花菜的做法
原料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半、蒜适量、食盐1小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、花生油适量
1.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟;
2.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用;
3.另起锅放花生油爆香蒜瓣;
4.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀;
5.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软;
6.放人切好的青椒;
7.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味;
8.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
标签：
167
喝椰子汁拉肚子怎么回事 椰子汁是寒性的吗 椰子汁是属于寒性的，有些朋友在喝了椰子汁之后可能会出现拉肚子的情况，如果不严重的话可以不用太担心，下面就来看看喝椰汁拉肚子...
51
广式月饼为什么会裂?月饼烤裂怎么处理 做月饼都是需要经过烤制的，很多人在烤广式月饼的时候总是裂开了，那么广式月饼为什么会裂开呢？月饼裂开的话要怎么处理呢？下面我们来...
57
挂面怎么做油泼面 油泼面没有辣椒怎么办 油泼面其实可以用很多面来做，所以味道也就各不一样了，不过都很好吃，那么挂面怎么做油泼面呢，油泼面没有辣椒怎么办呢，下面一起来...
137
炖鸽子汤能放西红柿吗 西红柿鸽子汤的做法 在炖鸽子汤的时候是可以放西红柿的，在鸽子汤里面加西红柿可以起到清爽解腻的作用，同时西红柿中也含有很丰富的营养物质，对身体特...
169
电饭煲蛋糕好了多久开盖 电饭煲蛋糕多久能熟 喜欢甜品的朋友都会在家自制蛋糕点心，最近风靡网络的电饭煲蛋糕你get到了吗，既方便又美味，今天为大家介绍制作电饭锅蛋糕的注意...
173
臭豆腐为什么是黑色的?臭豆腐黑的是什么做的? 臭豆腐是一种神器的小吃，闻着那么的臭，却吸引了无数人。今天小编就要为大家介绍一下，臭豆腐为什么是黑色的?臭豆腐黑的是什么做...
102
吃莲雾有什么好处?莲雾的功效与作用 莲雾是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾。那么这种水果究竟有什么样的营养价值？对我们人体又有怎样的作用呢...
180
calbee卡乐比麦片减肥吗？卡乐比麦片长胖吗？ 卡乐比麦片是日本最为畅销的麦片，这款麦片也被大家称之为非常营养的早餐。而且卡乐比麦片食用方法多样，味道很赞哦！那么，吃卡乐...
182
鱼胶可以用高压锅炖吗？鱼胶用什么锅炖？ 鱼胶作为一种保健类的食材，一般要炖价格小时，而且在炖锅的选择上也要注意，不是所有放锅都适合炖鱼胶。那么，鱼胶可以用高压锅炖吗...
159
雪碧是碳酸饮料吗？雪碧是酸性还是碱性？ 夏天喝饮料解渴好喝，而其中最常见的就是七喜可乐雪碧等。那么，雪碧是碳酸饮料吗？雪碧是酸性还是碱性？ 雪碧是碳酸饮料吗 是的。碳...
110
新鲜粽叶怎么处理？新鲜粽子叶怎样处理？ 很多人包粽子的时候喜欢买新鲜的粽叶吗，尤其是没有经验的人，总觉得是新鲜的比较好。那么，新鲜粽叶怎么处理？新鲜粽子叶怎样处理？...
148
生巧克力放冷藏还是冷冻 生巧克力一定要放冰箱吗 生巧克力是没有经过加热的巧克力，那我们在买回来之后是放在常温下保存好还是放在冷冻里面保存比较好？生巧克力一定要放在冰...
194
青蟹不能和什么一起吃？吃青蟹不能吃什么？ 青蟹和所有的螃蟹一样，属于非常寒的一种食物，而且某些人吃了可能还会过敏。因此，大家在吃青蟹的时候要注意搭配问题。那么，青蟹...
147
奇亚籽可以用牛奶泡吗 奇亚籽泡牛奶多久能吃 奇亚籽是一种需要泡着吃的食材，用牛奶泡是可以的，而且还会营养加倍，牛奶和奇亚籽都是对我们身体特别好的东西，那么怎么用牛奶...
190
祁门红茶什么味道 祁门红茶冲泡颜色 喝过祁门红茶的人应该都会爱上这款茶，爱上它散发处的一种独特的香气。那么，祁门红茶什么味道？祁门红茶冲泡是什么颜色？ 祁门红茶什么味...
75
皮蛋瘦肉粥放姜丝吗 做皮蛋瘦肉粥必须放姜吗 皮蛋瘦肉粥里面有很多配菜，所以为了保证口味，我们一般在制作时会加上一些调味料。那么，皮蛋瘦肉粥在制作的时候需要放姜丝吗，...
51
糯玉米有哪些营养？糯玉米可以减肥吗 很多人不喜欢吃糯玉米，甚至表示又不甜吃了也没口感，为何有减肥人士拿糯玉米当主食。那么，糯玉米有哪些营养？糯玉米可以减肥吗？ 糯玉...
186
蓝山咖啡会上火吗 蓝山咖啡可以早上空腹喝吗 蓝山咖啡在冲泡的时候，要注意水的温度，同时要注意冲泡的手法，那么蓝山咖啡喝了之后会不会引起上火呢？蓝山咖啡可以在早上空腹...
171
江中猴姑饼干真的养胃吗 江中猴姑饼干怎么样 江中猴姑饼干主打的便是养胃的饼干，那么这款饼干的真的可以养胃吗，对于这个问题是很多爱吃饼干朋友们的共同疑问，专家介绍猴头...
83
黑鱼怎么抓？怎么捕捉黑鱼 很多人小时候有抓捕过黑鱼，但是忌讳它的那张嘴只好眼睁睁的看着溜走。那么，黑鱼怎么抓？怎么捕捉黑鱼呢？ 黑鱼怎么抓 人们捕捉黑鱼的方法很多，除...