光用泡打粉能发面吗 泡打粉没发起来怎么办
用泡打粉发面相信很多人都有试过，特别是在做包子或者馒头这类食物的时候，其实用泡打粉发面还是挺方便的，那么光用泡打粉能不能发面呢？
光用泡打粉能发面吗
可以。
泡打粉本来就是一种快速化学发酵剂，它溶于水中的时候会发生反应，释放出二氧化碳，同时在烘焙加热过程中会释放出更多的其他，这些气体会使面团达到更为膨胀及松软的效果，所以单用泡打粉也是可以发面的，根据泡打粉的反应程度不同，它的发面速度也不一样。不过，为了让食物更加松软，口感更好，发酵速度更快，可以将它与酵母一起发面。
泡打粉没发起来怎么办
可以在面粉中加入适量的酵母粉来进行补救。泡打粉本身的发酵力度并不强，使用泡打粉发酵面团失败了的话可以采用发酵力度大的成分来进行发酵。
具体做法：
1、将适量的酵母粉放在容器中。
2、加入少许的温水，使酵母粉充分溶解在水中。
3、将水加入面团中，然后将面团放在较为温暖的环境中。
4、等待半个小时就可以了。
泡打粉发面的方法
1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。
2、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。
3、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4、面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。
泡打粉的成分
泡打粉是一种化学膨松剂，有碱性和复合型两种，其中碱性的泡打粉主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢氨，而复合型的则是明矾和铵明矾，无论哪种都属于化学成分，使用过多或长期使用都会对人体有所损伤，不适合长期使用或过多使用。
标签：
151
饭前吃橘子好吗?餐前吃个桔子能减肥吗? 又到了吃橘子的时节，黄亮亮的橘子总是看得让人食欲大开！今天小编就要为大家介绍一下，饭前吃橘子好吗?餐前吃个桔子能减肥吗? 餐前吃个...
147
冻虾头发黑怎么回事？冻虾头黑的原因是什么？ 冻虾是虾死后立即冷冻而成的，一般大家吃的虾以这种居多，冻虾更加易于运输和保存。但是有时候我们在购买的时候会发现冻虾的头是...
199
大海螺可以冷冻储存吗 大海螺买回来怎么保存 看到有买海螺的就订购了一箱回来了，这买回来的数量有些多一顿好像是吃不完的，那么这个大海螺冷冻保存的话可不可以？大海螺买回...
112
丑橘不能和什么一起吃 丑橘能和火龙果一起吃吗 丑橘和所有的水果一样，虽然有一定的好处。但是并不是任何人都适合吃，而且吃的时候搭配也要注意。那么，丑橘不能和什么一起吃...
56
虫草花什么颜色最好 虫草花是黄的好还是淡的好 虫草花可不是大家想的那样是一种花哦，而是用来培养虫子的一种东西，一般是黄色的居多。那么，虫草花什么颜色最好？虫草花是黄...
149
吃鱿鱼丝上火吗？吃鱿鱼丝会胖吗 鱿鱼丝是一种很常见的零食，不仅大人喜欢吃，甚至一些小朋友也喜欢，但是需适量食用。那么，吃鱿鱼丝上火吗？吃鱿鱼丝会胖吗？ 吃鱿鱼丝上火...
104
百加得朗姆酒可以直接喝吗 百加得朗姆酒怎么喝 百加得朗姆酒全国销量第一的烈性洋酒，一般都是作为基酒和其它果汁饮料一起进行调配鸡尾酒，但是有很多小伙伴比较好奇百加得朗...
79
紫甘蓝是凉性吗？紫甘蓝是凉性还是热性？ 紫甘蓝俗称紫包菜，其外形与包菜无异，只是颜色更加夺目绚丽，那么就凉热属性来说紫甘蓝是凉性吗？紫甘蓝是凉性还是热性？ 紫甘蓝是...
190
纸皮核桃的热量高吗 纸皮核桃一天吃几个合适 一般可以用来榨油的食物它的热量都是不会低的，核桃也是可以用来榨油的，那么纸皮核桃的热量高不高？一天吃几个核桃是比较适合的...
141
孕妇可以喝生蚝汤吗？孕妇能吃生蚝吗？ 生蚝，是营养价格极高的海产类食物，不仅蛋白质丰富，还能补充身体缺乏的多种元素。不少孕妇妈妈们困惑，孕妇可以喝生蚝汤吗？关于，孕...
175
一个包子多少克 一个包子多重 包子是我们日常主要的食物之一，包子有大有小，但是市面伤大部分包子其实大小差距并不算大。那么，一个包子多少克？一个包子多重？ 一个包子多少...
138
羊腰子上的肥油怎么办 羊腰子上的肥油能吃吗 羊腰子上面有一圈肥油是很多人都不太能接受吃掉的，但是有舍不得扔掉浪费，这个时候可以将它切下来炼油，之后炒菜的时候用，羊油...
110
什么是忍冬呢 忍冬有什么作用呢 大家在生活中不知道听说过忍冬，今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是忍冬呢，以及忍冬有什么作用呢，如果你也想知道我们就一起来了...
167
什么是芥兰呢 芥兰有什么作用呢 不知道大家在生活中都见过芥兰吗？今天我们就一起来了解一下关于芥兰的知识吧，究竟什么是芥兰呢以及芥兰有什么作用呢，如果你也想知道，就跟...
197
青团适合减肥吃吗 青团吃了会长胖吗 青团是由糯米粉制作而成的，而且里面包的内陷也是含糖量比较高的，那在减肥的时候吃好不好？青团吃了之后会不会出现身体发胖的情况？ 青团...
60
青稞茶的功效与作用 喝青稞茶的好处 青稞茶是一种比较偏门的茶，很多人都只是听说过却没喝过，下面的小编为你们介绍青稞茶的功效与作用 喝青稞茶的好处。 青稞茶的功效与作用...
78
荠菜素饺子怎么做？荠菜素馅饺子怎么做好吃？ 饺子馅儿分为很多种，大体分为素馅儿和荤馅儿。对于不喜欢吃肉的人来说，素馅饺子也是非常不错的选择。那么，荠菜素饺子怎么做？...
160
年糕和牛奶能一起吃吗 牛奶年糕的做法 牛奶和年糕是可以一起吃的，而且做成牛奶年糕是非常美味的，牛奶和年糕一起吃的话营养价值也会增加，大家可以一起来学学牛奶年糕的做法...
155
奶酪是不是就是芝士 奶酪和牛奶哪个营养价值高 在看一些做蛋糕视频的时候觉得奶酪和芝士的区别并不大啊，难道它们两个就是属于同一种东西只是叫法不同？奶酪和牛奶哪个的营养...
119
莲藕要煮多久才熟?莲藕煮多长时间才烂? 有些人是第一次煮莲藕汤，都是照着食谱做的，不知道几分钟才熟。那么莲藕要煮多久才熟?莲藕煮多长时间才烂? 莲藕要煮多久才熟 喜欢吃脆的...