微波炉烤蛋糕要多长时间微波炉烤蛋糕时间

微波炉烤蛋糕要多长时间微波炉烤蛋糕时间

蛋糕不仅可以用烤箱烤，还可以用微波炉来烤，但是烤的时间和方法是不一样的哦。那么，微波炉烤蛋糕要多长时间？微波炉烤蛋糕怎么烤？

微波炉烤蛋糕要多长时间

这要看你做多大的了，如果是超市里买的一盒里面有几小袋包装的蛋糕粉，这种是一个鸡蛋，加入一袋粉拌好后直接微波加热一分钟。倒水会影响时间的，自己调整了。如果是大点的，至少三分钟吧，你可以先设几分钟，按个暂停键，然后打开炉门看看的。

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微波炉烤蛋糕的做法

1、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里

2、先处理蛋黄。

3、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀。

4、加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁）

5、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀

6、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发

7、打至完全发泡。即倒扣不落为止

8、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌

9、将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀

10、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔

11、放入微波炉内，高火3分半钟，即可

12、倒扣脱模，切件食用

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小贴士

1、蛋清打发之后的步骤要迅速些，以免蛋清消泡，导致蛋糕发不起来。不过使用了泡打粉估计问题也不会很大。

2、各家微波炉功率不同，请区别对待，注意观察。可以用牙签插入蛋糕，干净的抽出来就是成功了。

3、另外，个人觉得，微波炉出来的蛋糕略干些，电饭锅的略湿润些。

4、不要倒得太满，一半就差不多。最多不要超过盒子的2/3。受热会膨胀。

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蛋糕的原料

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

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