鸽子汤可以放胡萝卜吗?鸽子汤放胡萝卜怎么做
鸽子汤非常好喝,而且营养价值高,那么鸽子汤是否可以放胡萝卜一起炖呢?鸽子汤放胡萝卜炖的话应该怎么做呢?下面我们来一起介绍下吧!
鸽子汤可以放胡萝卜吗
鸽子汤可以放胡萝卜的,下面简单介绍下这道菜的做法.
主料:鸽子1只
辅料:盐5g,胡萝卜100g,红枣10个,枸杞3g,生姜2片,大料适量.
步骤
1.准备好辅料,红枣, 枸杞, 生姜 ,大料.胡萝卜滚刀切块.
2.准备好鸽子肉.
3.冷水烧开后,把鸽子肉扔进去煮一分钟.
4.把焯好的鸽子捞出来.
5.把鸽子放入炖盅内.
6.放上准备好的炖料.
7.放入切好的胡萝卜.
8.放入开水.
9.盖上盖子,隔水炖四个小时.就做好了.
营养价值分析
一、营养滋补、强筋健骨,增进人体机能.
乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收.多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅.吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复.是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴.吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑.吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春.
二、美容美颜,强身健体,常葆青春活力.
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美.常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能.吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的.
三、加快身体康复、促进伤口愈合.
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕.适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润.
做鸽子汤的注意事项
1、鸽子要用热水烫透,才好煺毛.
2、鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳.
3、鸽血为湿性干甜,营养价值很高.正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的.这样可以保证营养不流失.如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了.
