葡萄酒餐厅(棠心鲍葡萄酒餐厅怎么样)
葡萄酒餐厅里，一位年轻的服务员端着一杯红酒走进来，她身穿一件白色的连衣裙，长发披肩，看起来非常漂亮。这时，她的手里拿着一个酒杯，正在向客人敬酒。可是，她的动作却引起了大家的注意。只见她双手叉腰，做出一副不高兴的样子，脸上的表情也很不好看。不知道是不是因为喝喝酒太多，还是心情不好，总之看起来非常不开心。网友们看到这一幕之后，纷纷表示：真是一个没素质的女人。
餐厅如何开启红酒
让服务员开。餐厅里的服务员都是经过培训的开红酒这种都是在服务中包括的，可以让服务员来开。红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒，红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。
为什么有时候去餐厅点瓶红酒，服务员给开开要先试一下？
这个是餐厅礼仪，打开酒先给你试一下，是让你明白两点，一 这款酒有没有变质，从气味和口感上判断。第二 这款酒有没有问题，，是不是你要的那支，是不是灌装酒，你要的是名庄，酒液是餐酒，一喝就明白了。有问题了及时告知服务生。
莫斯科的米其林餐厅，这9家你值得拥有
莫斯科是第一个拥有米其林星级餐厅的独联体城市，在那里，有2间米其林二星餐厅和7间米其林一星餐厅。现在我们就去这些餐厅看看！
二星餐厅：出类拔萃
1. 双子花园餐厅（Twins Garden）米其林二星 / 米其林绿星 / 最佳服务奖双子花园餐厅由伊万和谢尔盖·别列祖茨基兄弟于2017年创办，该餐厅多次获得国际奖项，位列世界50佳餐厅榜单。餐厅老板俩倡导科学与自然的共生关系，餐厅的大多数食材来自他们在雅罗斯拉夫尔州，面积约100公顷的农场。这个农场的一部分是森林，所以餐厅里总有应季浆果、野菜和蘑菇。农场还饲养牛羊和家禽，生产奶酪……餐厅提供四款餐单，两份招牌菜单：午餐（5000卢布）和晚餐（7000卢布）；两份套餐：“重识俄罗斯”套餐和“蔬菜”套餐。另外，餐厅的酒单非常出名，说是酒单不如说是酒书，其中包含来自世界各地的1000多种美酒。推荐菜品：重识俄罗斯套餐、远东虾仁加草莓、芦笋和鳟鱼籽馅饺子人均消费：5000~15000卢布地址：Moscow，Straatnoy blvd, 8a网址：http://twinsgarden.ru2. 阿泰斯特饭店（ARTEST）主厨桌（1楼）米其林二星 / 壁炉厅（2楼）米其林推介ARTEST餐厅由老板阿尔卡季·诺维科夫（Аркадия Новикова）和主厨阿尔乔姆·叶斯塔菲耶夫（Артема Естафьева）于2021年共同创办，坐落在市中心的一座19世纪两层建筑中，一楼是主厨桌，可同时容纳10人用餐，二楼是壁炉厅，有45个座位。餐厅的菜单约有25道菜品，味道纯正，摆盘精致，全部采用顶级天然食材烹制而成，简约又不简单。菜单每三个月更新一次。与精 美食 物相得益彰的是各种葡萄酒（酒水单上有200多种），还有餐厅特调的鸡尾酒。推荐菜品：时间套餐、黑果蔬人均消费：15000~20000卢布（主厨桌），3000~9000卢布（壁炉厅）地址：Москва, Трубниковский переулок, 15с2网址：https://artest.rest一星餐厅：值得一尝3. 白兔餐厅（White Rabbit）米其林一星白兔餐厅共三层，拥有一个圆顶的全景玻璃天窗，远眺莫斯科全景。餐厅曾荣登全球30佳餐厅榜单，并在英国《餐厅》杂志和全球50佳餐厅学院联合主办的全球50佳餐厅排名中位列23。餐厅内部装修也是非常有趣，由莫斯科著名建筑设计师操刀，主题是带点诙谐趣味的兔子。独家配方烹制的当季当地食材，别出心裁的完美搭配是白兔餐厅主厨弗拉基米尔·穆欣的烹饪特点。餐厅定期举办品尝集，推出新食材、新思路和新口味组合。推荐菜品：黑天鹅套餐、焖稠李浆配牛肚菌、香菜籽黑麦面包配椰肉、杏肉黑鱼子酱人均消费：2500~12500卢布地址：Москва, Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж, 16 этаж网址：https://whiterabbitmoscow.ru4. 萨哈林餐厅（Сахалин）米其林一星萨哈林餐厅共两层，坐拥360度全景，可欣赏莫斯科的壮丽景色。餐厅共188个座位，提供地中海 美食 和亚洲 美食 ，食材以俄罗斯远东螃蟹、鱼类、贝类和其他海鲜为主。餐厅的中心是带冰川和水族馆的Raw酒吧，客人可以在这里根据自己的口味选择海鲜。餐厅主厨阿列克谢·科盖曾在白兔餐厅工作多年。餐厅采用俄罗斯地区的产品，结合地中海和亚洲菜肴和烹饪技术，形成了一种新的地中海亚洲 美食 风格的基础。推荐菜品：金鱼寿司卷、萨哈林沙拉、黑鱼子酱罐头提拉米苏人均消费：3000~11000卢布地址：Москва, ул. Смоленская 8, АZIMUT Отель Смоленская网址：https://sakhalin-moscow.ru5. 欧鳇餐厅（Белуга）米其林一星欧鳇餐厅位于豪华的民族饭店二楼，地理位置优越，正对红场和克里姆林宫。这家俄式 美食 餐厅的菜单上有20多种鱼子酱和世界上最丰富的酒水单。主厨叶夫根尼·维肯季耶夫相当“前卫”，他能轻松地将不同食物结合在一起，比如狗鱼饺子和干草蘑菇汤鹅肝、芝士蛋糕和脆鹿苔、法国蜗牛和荞麦。推荐菜品：新 美食 理论套餐、各类鱼子酱人均消费：2500~12000卢布地址：Москва, Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж)网址：https://belugamoscow.ru6. 自拍餐厅（Selfie）米其林一星自拍创意 美食 餐厅是白兔家庭拥有的一个新的餐厅项目，犹如剧院从衣帽间开始，Selfie从厨房开始。由意大利著名设计师设计的开放式厨房是接待客人的第一个地方，由莫斯科著名建筑师设计的室内 时尚 且国际化。餐厅在全球100家最佳餐厅排名 70。主厨阿纳托利·卡扎科夫尝试着用法国技术烹调俄餐，这位年轻的厨师屡获殊荣：新创意菜的代表之一，银三角大赛的优胜者，最佳年轻厨师，S.Pellegrino烹饪杯决赛入围者。推荐菜品：松露套餐、俄罗斯套餐、蟹肉宽面条配大虾浓汤、牛肝菌调味饭、鲽鱼配南瓜团子和帕尔马干奶酪人均消费：2500~7000卢布地址：Moscow, Novinsky boulevard, 31 (Novinsky shopping centre, 2nd floor)网址：https://selfiemoscow.ru7. 特级酒庄餐厅（Grand Cru）米其林一星特级酒庄餐厅，看名字就知道和葡萄酒脱不了干系，这家2006年开业的葡萄酒餐厅位于莫斯科市中心，靠近牧首池塘，由法国厨师大卫·埃默莱主理。餐厅葡萄酒种类繁多，配有6位顶级侍酒师，首席侍酒师帕维尔·克拉夫琴科是“俄罗斯最佳侍酒师”奖获得者，Grand Cru的菜单并不算丰富，它会根据季节变化，包含应季本土食材和专业调制酱料，具有浓郁的法国情调。不过，不管菜单如何变化，总有干陈牛排和纯蔬菜类的清淡菜肴。推荐菜品：大砍刀牛排、烤鸭胸配迷你甜菜根、牛肝菌库页岛扇贝奶油汤、菠菜馄饨配虾和海胆泡沫、鲑鱼配西兰花茎泥人均消费：3000~7000卢布地址：Москва, Малая Бронная, 22, стр.2网址：http://www.grandcru.ru8. 生物学餐厅（Biologie）米其林一星 / 米其林绿星Biologie餐厅位于莫斯科郊外的一栋木屋内。餐厅以瑞士小木屋风格装修，优雅舒适。菜单主要呈现厨师用天然产品制成的菜肴，采用现代生物学方法揭示风味组合，并辅以精心挑选的葡萄酒单。老板兼主厨叶卡捷琳娜·阿廖欣娜毕业于巴黎蓝带国际学院，曾在西班牙工作多年。她主张理性消费和保护自然，尽量减少食材浪费。餐厅的菜单很简洁，主要是自家花园种植的优质时令蔬菜和水果。推荐菜品：烤扇贝加榛果油和奶油、人均消费：2000~4000卢布地址：Московская область, село Ильинское, д. 30, стр. 2网址：https://biologie.ru
9. 萨瓦餐厅（Savva）米其林一星萨瓦餐厅于2015年，在 历史 悠久的大都会酒店内开业，餐厅位置优越，毗邻莫斯科大剧院和克里姆林宫。餐厅以酒店创始人、传奇人物 Savva Mamontov 的名字命名。菜单主要包含主厨安德烈·什马科夫的四个主要“故事”：“ 健康 生活”、“郊区别墅”、“农场”和“俄罗斯”，各含四道菜。推荐菜品：俄罗斯套餐、干牛肉和熏甜菜配帕尔马干酪人均消费：2500~6000卢布地址：Москва, Театральный проезд д.2网址：https://www.savvarest.ru
以上9家米其林餐厅，以后去试试吧！
The End
