顺德48小时美食攻略，带你寻味老字号！
- 第115期 -
又到周末了，不用发愁吃什么！
大好时光不要宅在家里~
不妨去一趟离惠州不远的吃货天堂——顺德！
各种海鲜，各种私房菜~
保证吃到你幸福感爆棚！
顺德距离惠州不远，不塞车的话车程在2个小时左右，自驾、坐大巴或者高铁到广州南转顺德都很方便。
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小洁在这里送上一份热乎乎的顺德美食攻略！隐藏在顺德大街小巷里的大排档、私房菜、早餐店，辛辛苦苦整理的，吃货可是要码住噢！
/ 美味并不意味着就要花大价钱 /
1
粥不出户
小区楼下的小海鲜店
这间店开在一个小区楼下，门口是个小花园。店里有很多种菜式，以粥、海鲜、卤味小吃为主，总体性价比很高。
海鲜中濑尿虾是我的挚爱之一，在盐水煮和椒盐中选择了椒盐味。椒盐濑尿虾炸得刚刚好，外香里鲜。虾的肉质不会缩水，调味刚好。而且有优惠价，一盘38元，2盘58元。为了吃到更多不同好吃的，我还是保持冷静只点一盘。
椒盐濑尿虾
虾肉鲜美
原只清蒸生蚝，鲜味十足。生蚝带壳上桌，需要自己用小刀轻轻撬开蚝壳。（撬开后，可能会有极小部分生蚝沾点泥，可以和服务员要点清水过一下。）
生蚝个头很大，个个新鲜肥美饱满，蘸点蒜蓉酱料，一口下去开心得两眼冒星星。一打大份的生蚝，时价38元。
原只蒸生蚝
新鲜肥美
这里的砂锅粥很便宜。招牌膏蟹粥，一个砂锅里面有2只膏蟹，蟹鲜膏满。粥底熬得软绵，加了发菜，味道鲜美。一份粥大概有5碗的分量，一锅才25元。
招牌膏蟹粥
一锅2只蟹
店名：粥不出户（容桂店）
地址：顺德区容桂大道百昌大厦后面1层
营业时间为：晚上17:30—凌晨01:00
注：店里环境一般，人多需要拼桌。附近路边有停车位，不想排队的小伙伴，可以提前一点点到店吃。
2
杏坛公平靓正
高速下的大排档
一直念念不忘顺德的粥底火锅，能够将食材的鲜嫩发挥到极致。这家店用的是小锅粥底火锅。新鲜粉嫩的牛花肉混合一个鸡蛋液拌匀，滚熟后牛肉特别滑嫩。蘸点最简单的酱油，牛肉的鲜美味道恰到好处，还带点米浆入口即化的绵密，简直人间美味。
粥底火锅
牛花肉，一碟半斤
配菜还可以选择猪杂，猪肝爽滑，猪心嚼劲爽口，半斤好像才20来块。涮完肉下油条，酥软的口感，吸收满带着肉味的汤汁，特别满足。也可以加丝瓜，粥底会变得特别鲜甜。煮的过程要多搅拌，不然可能会有点小粘底。
牛花肉、猪杂
神奇的油条
陈皮骨用腌制过的半肥瘦排骨炸得酥香可口，肉骨里能感受到陈皮浓郁回甘的味道。不过感觉吃多了会有点点腻，相对来说口味偏甜，不喜甜的吃货不建议点。
这家店在顺德有分店，我来的是容桂分店，环境一般。对环境比较有追求的吃货可以去大良分店。来这家的话千万别抱着外貌协会的心来~而且服务员也比较少，人多的时候有可能顾不上你。
店名：杏坛公平靓正（容桂店）
地址：顺德区容桂红旗中路15号汰霖汽修北行50米
营业时间为：11:00—14:00，17:00—02:00
注：店里有停车位，不过非常少。环境一般，就餐高峰期要排队。
3
红星光发煲仔饭
30多年的老字号
红星光发煲仔饭在顺德好评率很高。一锅煲仔饭大概要等半个钟。招牌鳝鱼饭上桌的时候还在吱吱作响，香气逼人，满满的鳝鱼片实在让人食指大动。底下还有紧贴着的锅巴，微微糊的焦香，咬起来嘎嘣脆，脆脆的但又不会太难嚼。
干身的白米饭吸收了鳝鱼的油润，混杂着葱香，与肉质细嫩顺滑的鳝鱼一起入口，吃完一碗还想第二碗。一锅中煲的鳝鱼饭50元，材料很足。
健硕饱满的田鸡搭配葱蒜用沙煲焖，食材浸透入味，口感鲜嫩。刚上桌的啫啫田鸡煲还在咕噜咕噜，烟火的气息萦绕而出。田鸡焦香嫩滑，肉质肥美，酱香味十足。
青椒酿肉和平时吃得不太一样，用的是鱼肉，口感弹牙多汁，青椒皮煎得微焦，组合在一起也是别有风味，鲜香的味道爽到全身毛孔都张开~
红星光发煲仔饭在顺德有着30多年的历史，在容桂有老店和新店。选新店环境好一点。不过真的要提前到，我大概在11:20到店，店里差不多满人了，吃完出去已经有人在排队。
店名：红星光发煲仔饭（文海店）
地址：顺德区容桂文海西路7号丽枫酒店底铺
营业时间为：11:30—14:00，17:00—20:30
注：人少别点太多，真的吃不完。
4
仁信老铺
顺德知名连锁糖水铺
仁信老铺是顺德当地很有名的甜品店之一，有很多分店。这次在天佑城分店吃的。点了椰子双皮奶，奶香味浓，椰子味就比较淡。双皮奶入口即化，甜腻润滑。
店名：仁信老铺（容桂店）
地址：顺德区容桂桂洲大道中新翼银座一楼102-103号铺
营业时间为：10:30—23:30。
注：仁信老铺、民信老铺在顺德都很知名，有多家分店，可以寻找离自己比较近的门店。
5
虾炳海鲜
20多年的大海鲜店
虾炳海鲜在顺德是20多年的老字号，这次是到容桂开的新分店吃。店里的生猛海鲜都是现点现做，性价比高。去吃饭的时候刚好做活动，还送了一碟白贝。
蒜蓉开边蒸龙虾，75元一只，绝对要安排得明明白白！龙虾肉上边铺满了蒜蓉，虾肉白嫩Q弹，啖啖肉非常满足，搭配蒜蓉真的是人间美味。
最让我惊喜的是煎焗海鳝，80一条。煎焗是顺德菜的特色技法，高油温猛火煎过的鱼肉，外皮微焦。肉质紧实弹牙，富含油脂，镬气十足，很惊艳。口感滑嫩又劲道，吃不到任何腥味，还略带洋葱青椒等调味的香。
豉椒圣子皇，每一块都很大。爆炒过的圣子香气持久丰盈，肉质肥美爽滑，带点粘稠的黑豆豉酱，极其惹味，一口接一口完全停不下来。就是分量真的有点多，吃不完。味道比较鲜浓，适合3-4人吃。50多一份。
豉椒圣子皇
个大够鲜
店名：虾炳海鲜（容桂店）
地址：顺德区容桂街道工业路23号柴油机厂1959厂区内
营业时间为：09:00—14:00，16:00—21:00
注：1959厂区内有停车位，到店消费可以停车2小时。这家适合人多些来吃。
6
肖婆肠粉
30多年的老字号
在顺德呆的周末，一定要选择一天早起去吃早餐。肖婆这里的肠粉很特别，米浆做得很细腻，天然的米香味浓郁，软糯嫩滑。夹杂着丰富的嫩牛肉片，吃得人心旷神怡。
*小特别，肠粉可以加青椒圈代替辣酱，吃起来别有一番风味。
肖婆肠粉有着30多年历史，没有招牌门匾。来的时候刚好下着小雨，穿过条条小巷来到店门口。店很小不过来的人很多。不难找，按照导航走就可以。
店里墙上贴着价格，很优惠。食客络绎不绝，一碗粥一碟肠粉，基本是标配。早上卖肠粉，据说下午会卖各种炸物，这次没尝试到，有兴趣的小伙伴可以试试。
店名：肖婆肠粉
地址：顺德区容桂街道工业路63号
营业时间为：06:30—11:00
注：路边有停车位，但是一般会有很多车停，可以在到店前快到了有停车位就停，或者到柴油机厂1959厂内停。滴滴过来可能更方便。
肖婆肠粉和虾炳海鲜距离很近，虾炳海鲜位置在的柴油厂1959，是由废弃的厂房改造，有很多餐厅和便利店。人不多，街道干净，遇到的小动物都很乖巧。
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附近还有渔人码头和德胜创意园很适合散步拍照。靠近江边有个步行街，蓝白灯塔，有丝丝海角一号的趣味。还有街角的711与猫咪涂鸦大楼，干净舒适，带点异国风情。
漫步在这些小路边，看到合眼缘的就看多两眼，拍多两张照，不会急急忙忙流水线似得赶下个景点，心情特别舒畅快哉。旅行中最舒服的状态，就是有着大把休闲时光消磨，难得浮生偷得半日闲。
顺德美食之旅，每天基本上都是吃吃吃。这里的美食性价比很高，疯狂点单价格都不会贵到哪里去。（主要指的还是大排档哦，不过还是要控制自己，不要浪费食物~）
最后再总结个小干货：先上容桂区地图，看看各家餐厅位置。
1.如果去容桂玩，住的话可以在天佑城或者容桂客运站附近，距离周边吃喝玩乐都很方便。
2.我的行程安排是：
周五下班出发：到酒店，晚上去吃粥不出户。周六早上：肖婆早餐—渔人码头、德胜创意园—虾炳海鲜—回酒店休息—海立方海洋公园—杏坛公平靓正周日早上：赖床—红星光发煲仔饭
*酒店和吃的都很近，可以按照自己的喜好安排及时调整，有些其他比较好吃的实在吃不下，感兴趣的可以加西小洁咨询哦~
3.自驾去顺德容桂，不塞车的话2个小时左右可以到达。这边停车位很多，开车的话不用太担心停车位问题。坐大巴也有个容桂汽车客运站，住宿吃饭都很方便。这边滴滴打车非常方便，价格也很优惠，出行简单。
4.有的餐厅门店环境一般，服务一般，人多的时候需要拼桌。可以的话最好还是错开高峰期时间就餐~
5.建议在行程之前可以用高德地图的“路书"功能，规划安排好每一天的门店和路线，那样方便很多。
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编辑 | 西小洁
图片 | 本文顺德图片均用手机拍摄
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