六一儿童节，推荐6款孩子爱吃的小零食，少油低热，好吃容易做

六一儿童节，推荐6款孩子爱吃的小零食，少油低热，好吃容易做

导语：六一儿童节，推荐6款孩子爱吃的小零食，少油低热，好吃容易做。六一儿童节，推荐6款小零食，少油低热特解馋，孩子爱吃我经常做

马上就要六一儿童节了，家里的娃有没有跟您提提要求呢？我们家的两个哥哥早在一个月以前就在计划如何度过自己“最后”一个儿童节了，因为他们马上要升初中了，在小家伙的计划里，不外乎就是吃，六一将至，他们把想吃的东西几乎列了个遍，让悦悦在儿童节那天做给他们吃，着实让人怀疑脑袋瓜里面成天想的就是吃啥，根本就没有在用心学习了。

悦悦是个比较喜欢动手的人，但凡他们爱吃的小零食，都会在家里做，主要是因为在外面买的小零食绝大多数都是油炸的，自己做不仅用料合理，而且口味更好，动手的过程也可以让小孩子参与进来，享受美食的仪式感更强，最为关键的是非油炸，少油低热吃起来好吃解馋还特别的放心，不知道大家是否认同这个观点呢？今天悦悦给大家推荐6款好吃容易做的小零食，孩子爱吃我家经常做，喜欢的朋友快快收藏起来，等六一儿童节那天大展身手吧。

一．【豆腐皮零食】

准备材料：豆腐皮250克，椒盐，辣椒粉适量

1.豆腐皮买回来之后先放到大碗里面，然后倒入没过食材的清水，加入一勺食盐让它浸泡半个小时左右，这一步的主要目的是为了让豆腐皮浸入味道，同时还能够让它吸足水分，在后面烤的过程中口感不至于又干又硬，时间到了之后，把豆腐皮取出来清洗干净，控干水分。

2.摊在案板上面，再给它划成1厘米左右的小方块，至于这个豆腐块建议大家不要划得太大了，要不然在烤的时候就要花费更长的时间，全部划好之后倒入大碗里面，然后放入椒盐和胡椒粉翻拌均匀，其实个人觉得应该先放生抽，老抽等调料拌均匀之后再放入椒盐，那样子烤出来的小零食吃起来会更有口味，翻拌均匀之后在依次铺入烤盘里面，注意豆腐块彼此之间给它留有一定的间距，别挨得太紧了。

3.烤箱上下管都调到230度，先预热10分钟，我这个烤箱最高温度就是230度了，您家里的烤箱如果有更高温度的话就给它调到最大的温度，先预热一会，等到烤箱温度达到最高的时候，再把烤盘放入进去烤10分钟就行，在这个过程中我们可以看到豆腐块会快速的翘起来，鼓起大泡，就跟平时我们吃的小零食是一样的，一个个变得圆滚滚的，非常可爱，时间到了之后就可以取出来，晾凉之后就可以吃了，用豆腐皮做出来的小零食，低脂低热营养丰富，还非常有嚼劲，比外面买的零食就要健康得多。

二【酥脆烤牛奶】

准备材料：纯牛奶500克，白糖20克，玉米淀粉50克，手抓饼3张，面包糠适量

1.准备20克白糖和50克的玉米淀粉，当然这里的玉米淀粉，也可以用土豆淀粉，木薯淀粉或是红薯淀粉来代替，另外再准备两瓶纯牛奶，取出早餐机，先把牛奶，淀粉和白糖全部倒入锅里面，开中小火慢慢的煮。

2.注意一定是要边煮边搅拌，把所有食材混合均匀后再放入一片芝士，我这里用的是低脂肪的芝士，奶香浓郁，含钙量也比较高，全程都是要用蛋抽不停地搅拌，这一步特别的重要，是做好烤牛奶的关键之一，不然的话底部就会粘住锅子啦，而且牛奶和淀粉也会凝结成块，做出来的口感就不细腻了，所以一定是要不停地搅拌的哦，一直搅至能感觉到阻力，非常粘稠的状态，提起蛋抽奶糊滴落之后痕迹不易消掉的时候就可以了，做对后能达到这种程度，做出来的烤牛奶才容易凝结，不会一切就碎。

3.最后这一步是关乎牛奶块成不成型的关键点，如果奶糊里水分过多的话，到时候烤牛奶就不容易成型，刀一碰就会碎掉，然后趁热倒入一个铺有油纸的容器里面，表面抹均匀来，给容器铺油纸主要是为了脱模更方便，给它稍微晾凉一下之后就可以盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2个小时以上了。

4.冷藏这一步的目的呢，主要是为了让牛奶块凝固的更好，其实只要奶糊煮到位，常温冷却也是一样的，然后取出来放在案板上面在切成小块状，裹上面包糠放进烤箱烤10分钟即可。

三．【手抓饼南瓜卷】

准备材料：手抓饼4张，南瓜100克，糯米粉150克，鸡蛋1个，黑芝麻少许

1.南瓜洗净削皮切成小块，铺路碗里面上锅蒸熟，我这次南瓜卷是跟南瓜燕麦馒头一起做出来的，南瓜同时蒸了出来，节少了不少时间，取一半南瓜倒入大碗里面，然后再趁热把糯米粉倒进来，因为糯米粉本身是没有什么粘性，所以利用南瓜泥的温度来烫一烫，让它变得更加容易粘成团，搅成絮状之后给它揉成团放在一边备用，取出四张手抓饼放在案板上面给它稍微化一下冻，然后把面团搓成长条，分成四个大小均匀的剂子。

2.再把每一个剂子搓成长条型，这个长度就跟手抓饼的直径一样就行，注意手抓饼不需要化得太软了，只需要化2分钟左右就行，揭掉表面的油纸，把南瓜卷铺在下半部分，提起底部的油纸覆盖住南瓜卷，慢慢的往前卷，边往前卷的时候边往后面抽油纸，这样子手就不用碰到手抓饼了，卷好之后铺路烤盘里面，这个南瓜卷的做法非常的简单快手。

3.全部卷好之后再把搅散的蛋液抹在生坯上面，我这里是重复抹了两次，烤出来之后上色效果更好，最后撒少许的黑芝麻做点缀，烤箱不需要预热，直接把烤盘放入烤箱里面。上下管都调到190度，烤20分钟时间，注意，在考的时候要观察一下它的上色情况，如果上次比较深的话就要把烤箱的上管温度调低一些，在烤的时候能就能够闻到很浓的葱香味了。

4.烤熟取出后发现手抓饼已经被烤得层层酥脆，层次分明，用手轻轻一碰就酥得掉渣了，放入嘴里后葱香浓郁，酥脆可口，里面的南瓜馅料香甜软糯，用手一扯的话糯性十足，甜甜的馅料再加上酥脆的表皮形成了鲜明的对比。

四．【手抓饼苹果派】

准备材料：手抓饼3张，苹果3个，，糯米粉20克，鸡蛋1个，黑芝麻适量

1.把苹果取出来洗干净刮掉表皮，从四方给它切下果肉，切成小颗粒，准备平底锅不需要放油，把苹果颗粒放入进来炒，炒至变软炒出汁水，注意是要开中小火慢慢的炒，因为苹果里面本身还有很多的糖分，火开的过大的话很容易就导致发糊变黑。那样子反而会影响味道了，最后炒成变粘之后就可以盛出来倒入大碗里面了。

2.接下来把提前准备好的糯米粉倒进来，我们这里加入糯米粉主要是为了苹果馅料变得粘糯，糖汁不会乱淌，这就跟我们平常平常做糖包用面粉拌白糖的做法是一样的，只不过是用糯米粉代替面粉做出来口感更棒，馅料调好之后先摊均匀让它放在一边晾至常温，趁着这个时候我们从冰箱里取出手抓饼化冻。

3.等到晾制手抓饼表面微微发软时，对半切开揭掉表面的油纸，然后在二分之一的地方放入馅料，再把上半部分叠过来，底部的油纸先不用揭掉，把它叠过来时就不用碰到面皮了，用叉子给它四周按压一下，按出好看的纹路，生坯就做好了，接下来把它托起来放入铺有油纸的烤盘，再从底部把油纸抽出来。

4.全部生坯做好之后，用刷子把蛋液抹在生坯表面，再撒少许的黑芝麻做点缀，然后放入烤箱里面，烤箱不需要预热，上下管调到190度，烤20分钟就足够了，在烤的时候呢要注意观察它的上色情况，如果表面看上去上色太深了，那可以把上管的温度稍微调低一些。出炉之后就可以闻到香味了，吃起来酥脆可口。

五．【红薯手抓饼卷】

准备材料：手抓饼坯3张，红薯200克，糯米粉30克，蛋黄1个，黑芝麻适量

1.红薯洗干净，然后削掉表皮切成小滚刀块，装入盘中上锅蒸15分钟。趁这个时间从冰箱里取出三张手抓饼坯，放在一边解冻。红薯蒸熟之后用筷子穿一下，能够轻松穿透就可以取出来了，然后用擀面杖压成细腻的红薯泥备用，接下来准备30克的糯米粉倒入盘中，混合均匀之后放在一边备用。

2.这个时候手抓饼已经解冻好了，我们给它对半切开，一分为二。接下来在案板上抹少许食用油，然后把半张手抓饼取出来，用擀面杖给它稍微的擀薄擀宽一些，在底部位置舀入两勺红薯泥给它铺均匀来，顶部留出三厘米的宽度不用抹红薯泥，能够让饼皮再卷的时候呢粘合更加贴切。

3.然后从底部卷起来放在一边备用，重复这个动作把所有的饼皮全部做完，取烤盘刷食用油防粘，把饼皮放入盘中，取一个蛋黄搅散成蛋液，用刷子把蛋黄液抹在生坯上面，抹上蛋黄液能够让这种小吃烤出来颜色更好看，然后在表面撒上一点黑芝麻作点缀，然后放入烤箱，上火150度，下火70度烤十分钟。

六．【糯米红枣】

准备材料：红枣150克，糯米粉100克，南瓜适量

1.我们首先把红枣泡入冷水里面，洗干净表面的浮灰，稍微泡一下，让它吸点水分比较好去核。再给红枣去核的时候，最好是用比较硬的酸奶吸管，从果蒂处慢慢的往上顶，果核就会被戳到吸管里面去了，我这里使用了一个小笔筒，效果也挺好的。

2.南瓜洗净削皮切成小块，放入高压锅里面蒸熟，趁热压碎加入糯米粉搅拌均匀，不需要额外放水和放白糖了，直接团成糯米团。

3.接下来取一个鹌鹑蛋大小的剂子团圆，夹入切开后的红枣里面，再摆入盘中上锅蒸20分钟就可以吃了，因为糯米团蒸熟后比较黏，摆盘的时候一定要分开哦，不然会粘成一张大饼哈。

七．【琥珀核桃仁】

准备材料：核桃500克，白芝麻100克，冰糖50克，红糖50克

1.在夹核挑之前，我们需要把它清洗一下，过一次清水把表面的浮灰和脏东西冲掉，然后再用夹子给核桃去壳，剥核桃也是一个技术活，我们只要顺着一圈轻轻夹三下，把壳夹出裂缝，再顺着核桃仁的长向把壳取掉，这样剥出来的核桃仁完整又好看，夹的时候不能太用力，用力过猛壳一下就会部碎掉，里面的核桃仁也会被夹断，剥好的核桃仁不需要再过水了，

2.另外再准备100克左右的芝麻，白色或黑色都行，我这里用的是白芝麻，另外还需要用到红糖和冰糖，接下来把电饼铛开中火预热不需要刷油，把核桃仁平铺在锅中，上下盖都开火，盖上盖子先烙5分钟，时间到了之后开盖翻动一下继续烙3分钟，然后就可以盛出来了，然后把白芝麻也倒进去锅中，开中火慢慢的翻炒1分钟，因为白芝麻很小，翻炒一会就会微微发黄，这时候我们就可以把电断掉了，炒过后的芝麻吃起来特别香，给这道零食增色不少。

3.炒锅里倒入200克清水，然后再把敲碎后的红糖和冰糖倒入锅中，开中火慢慢的熬煮，熬出焦黄色的糖汁，把糖汁熬制浓稠之后，达到提起铲子能够呈直线往下滴落的时候就可以了，然后再把核桃仁倒入锅中，快速的翻炒使每个核桃仁都沾上糖汁，接下来再把白芝麻均匀的撒在核桃仁上面，边撒边炒，这样芝麻粘得更均匀，炒至铲子有阻力时就可以盛出来放到大盘子里面了。