多少湿辣椒能晒一斤干辣椒 品种不同辣椒的含水量不同
多少湿辣椒能晒一斤干辣椒 品种不同辣椒的含水量不同
新鲜的辣椒不能长期保存，因此，鲜辣椒一般会加工成各种酱料或者晒干。那么，多少湿辣椒能晒一斤干辣椒？新鲜辣椒晒干辣椒要洗吗？
多少湿辣椒能晒一斤干辣椒
品种不同辣椒的含水量不同，一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒，朝天椒含水量低一点，5斤左右，甜椒和美国红含水量大一点，9-10斤晒一斤。采摘期不同含水量也不同，成熟度高含水量低。
新鲜辣椒晒干辣椒要洗吗
将新鲜辣椒晒成辣椒干不需要清洗，不用切开。因为沾水后的辣椒容易发霉。选择带柄无病虫、无伤口、果皮已发红或微红的辣椒，放在中午阳光不能直射处晾晒。
新鲜辣椒怎么晒干
晒干辣椒的具体方法：
1、用锋利的小刀将辣椒对半切开，把籽去掉。
2、关注天气预报，看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天。
3、把切半的辣椒洒在大竹盘里，放在阳光下暴晒。室外是最好的，不行的话窗边也可以。
4、放在太阳下晒至少8小时，然后给辣椒上下翻边，接着晒。
5、将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。
6、用手指能轻易弄碎辣椒时，已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。
挑选辣椒的注意事项
1、市面销售的辣椒种类大致有长形椒、灯笼椒、线形椒、樱桃椒等。
2、辣椒要挑选充分成熟、表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜辣椒。若是准备晒成辣椒干炒菜用，可选取不太辣的螺丝椒，若是想做大盘鸡等比较辣的菜品，可选用辣味较重的红线椒。
3、一般5公斤的新鲜辣椒可以晒出1公斤辣皮子，购买时可以根据自家的需要，晒得多也没有关系，只要保存得当，保存两年不成问题。
标签：
160
菠萝蜜的汁液能吃吗?菠萝蜜的汁液怎么洗掉 吃完菠萝蜜手上总少不了剩下的汁液，那么这汁液能不能吃呢？这么恶心的汁液应该怎么洗掉呢？手上黏糊糊的好烦人啊，不要急小编来教...
190
安慕希黄桃燕麦好喝吗?安慕希黄桃燕麦多少钱? 安慕希黄桃燕麦酸奶是最近新推出的口味哟，添加了燕麦以后更加健康也增加了饱腹感呢。今天小编就要为大家介绍一下，安慕希黄桃燕...
154
godiva情人节限定巧克力多少钱?godiva2017情人节限定 godiva巧克力，是吃货应该都拜倒过他的石榴裙下吧，哈哈。情人节又怎么能少了巧克力呢，今天小编就要为大家介绍一下，godiva情人节...
90
猪腿腊肉怎么腌制？腊猪腿的腌制方法 猪腿肉是一般人都比较喜欢吃的部分，很多人都会制成腊肉的形式，放置后食用，味道更佳。那么，猪腿腊肉怎么腌制？腊猪腿的腌制方法如何？...
90
芝士拉丝和不拉丝的区别 芝士拉丝最佳温度 不同的芝士它们之间的拉丝效果也是不同的，这芝士拉不拉丝的有什么样的区别？只是在多少温度下容易拉丝？ 芝士拉丝和不拉丝的区别...
100
油条为什么加臭粉 臭粉在油条起什么作用 油条在炸制的时候会加入一些其它的配方，目的无非是为了让油条看上去更大更蓬松，或者更酥脆。那么，油条为什么加臭粉？臭粉在油条起...
170
油麦菜不能和什么一起吃？油麦菜什么人不能吃 油麦菜虽然很多人都喜欢，但是饮食中同样要注意其适用人群以及相克食物。那么，油麦菜不能和什么一起吃？油麦菜什么人不能吃？...
60
椰皇的营养价值_椰皇的功效与作用及食用禁忌 去超市买了一些椰皇，适当吃对身体健康有益，尤其现在天气热爱吃凉的食物。那么椰皇的营养价值有哪些?椰皇的功效与作用及食用禁忌...
142
腌鱼放什么调料？腌鱼放什么调料去腥？ 腌鱼是一种比较常见的鱼肉制作方法，可以让鱼肉更加入围，而且可以长久保存。因此，是很多地方比较推崇的一种。那么，腌鱼放什么调料？...
113
虾皮是什么 虾皮怎么洗 可能很多人听到虾皮都会以为是虾子的皮，但其实它并不是哦，它是一种风干之后的小虾米，不少人应该都吃过的，下面我们一起来详细了解下虾皮到底是什么...
122
松子仁怎么吃?吃松子仁有什么好处 松子仁也就是松子的果实,属于坚果,营养价值丰富,那么松子仁应该怎么吃呢?吃松子仁的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧! 松子仁的营养价值...
194
耙耙柑可以放多久？耙耙柑怎么保存 耙耙柑是春天上市的水果，因为皮比较软，所以不建议存放太久，可以说耙耙柑是最为好吃的柑橘了，因为基本上来说没有核，没有一点点的酸味，...
154
美国牛肉什么时候进入中国？美国牛肉等级 早在几年前，澳洲的牛肉已经进入中国，多少对本土牛肉造成了一定的冲击，最近又有消息称美国牛肉要进入中国了。那么，美国牛肉什么时...
68
马蹄蟹好吃吗？马蹄蟹怎么吃 马蹄蟹很多人光听名字以为是螃蟹，不过在广东等地以往有人吃，如今数量相对稀少。那么，马蹄蟹好吃吗？马蹄蟹怎么吃？ 马蹄蟹好吃吗 马蹄蟹就是鲎...
191
卤鸡蛋是发物吗 卤鸡蛋有营养吗 卤鸡蛋是很多人都爱吃的食物，很多人都喜欢把卤鸡蛋当做早餐食用，那么卤鸡蛋到底有营养吗，下面小编为大家介绍一下卤鸡蛋的营养价值。 卤鸡蛋...
67
立夏喝什么汤？立夏养生汤喝什么最好？ 喝汤是养生最常见的一种方式，汤具有滋补的功效，不同的汤食适合不同的季节和人群。那么，立夏喝什么汤？立夏养生汤喝什么最好？ 立夏...
55
空心菜怎么保存?空心菜怎么保鲜? 最近天气比较的热，我想吃空心菜，一不小心就买多了，要好久才能吃完。那么空心菜怎么保存?空心菜怎么保鲜? 空心菜怎么保存 如果想保存空心菜，...
146
饺子皮可以放苏打粉吗 饺子皮怎么叠放不粘连 饺子皮可以在外面买，也可以自己在家做，自己在家做的饺子也很好吃的，那么饺子皮可以放苏打粉吗，饺子皮怎么叠放不粘连呢。 饺子...
70
茭白可以隔夜吃吗 茭白隔夜怎么保存 茭白味道鲜美，很是诱人，于是有的朋友一不小心做菜做多了，茭白隔夜了还能吃吗？隔夜的茭白怎么保存呢？ 茭白可以隔夜吃吗 根据情况而定。...
168
藿香可以家养吗？藿香怎么种植？ 藿香香气怡人，还有驱蚊的功效，就有很多朋友们希望能够自己在家也种上几盆藿香，但是又不知道该怎么做，往往种不长久，这里小编来教教你们怎...