手擀面怎么做劲道不断 手擀面里放什么更劲道
好不容易花时间做了手擀面吃，结果这个面条一点都不劲道还总是断的，难道是方法用的不对的原因？在制作手擀面的时候里面放些什么会比较劲道？
手擀面怎么做劲道不断
所用材料：面粉500克，盐2克，鸡蛋1个。
做法步骤：
第一步：面粉加入盐，鸡蛋和适量的水，和成硬一些的面团，静置一会揉匀。
第二步：500克面粉和成的面团要分为两个面剂子来擀，先拿一个面剂子揉匀，按扁。
第三步：用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片，擀面片的时候，要经常的撒一点面粉防粘。擀面条，面片擀得薄一些更好吃，这也是面剂子要小的原因。
第四步：把擀的面片撒上少许手粉防粘，然后折叠起来，用锋利一些的刀切成宽窄一致的条，用手打开。
第五步：轻轻地抖散，面条就做好了。
第六步：面条在切的时候，宽窄随意，看自己的刀工来决定，宽一点也很好吃。这样就可以下锅煮了，煮面条的时候，锅里烧开水，煮上面条不要翻动，锅开以后用筷子划散，捞出即成即成。
手擀面里放什么更劲道
1.鸡蛋增加了面条的营养和香味；食盐增加了面条的筋性，口感更筋道；
2.食用碱增加了面条的韧性、弹性，口感更加爽滑，也不易煮断、煮烂，特别好吃。
手擀面可以放鸡蛋吗
做手擀面的时候，有3样是必须放，这3样分别就是鸡蛋、食盐和小苏打，鸡蛋可以让手擀面变得更营养，还让手擀面变得更筋道。至于食盐和小苏打，它们可以增加手擀面的韧性，这样手擀面就有嚼劲了，不容易煮烂煮断。
手擀面可以放几天
3~7天。手擀面放冰箱保鲜的时间,与冰箱的温度有关,一般情况下,手擀面装保鲜盒内放冰箱的温度为-5~10°。温度越低手擀面存放时间越长,但是不建议存放太久,会影响手擀面的口感。
标签：
162
肾病能吃粽子吗？养生粽子是什么粽子？ 端午节到了家家都少不了要吃粽子了，对于现在市场超市中售卖的各类粽子口味众多，比如蛋黄、甜米、鲜肉的等等，那么肾病、糖尿病、高血...
104
认养一头牛有哪些产品 认养一头牛多少钱一箱 认养一头牛这个牌子应该有不少的人都听过，但是对它的了解却很少，我们知道它有牛奶卖，那除了牛奶之外它还有没有别的产品售卖呢...
61
青皮核桃好吃吗？青皮核桃不剥皮能放多久 青皮核桃一般非产地区域人们很难吃到，买得最多吃得最多的就是干核桃。那么，青皮核桃好吃吗？青皮核桃不剥皮能放多久？ 青皮核桃好...
176
青芒什么季节成熟 实成熟期5到8月 青芒是芒果的品种之一，这种芒果果实较大，颜色鲜绿色，果肉颜色和一般的芒果差不多。那么，青芒什么季节成熟？ 青芒什么季节成熟 果实卵肾形...
109
青芒果怎么算熟？青芒果怎么催熟？ 青芒果的颜色自始至终都是青色的，因此，一般人很难判断青芒果是否已经成熟。今天小编来教大家如何判断芒果是否成熟的方法。那么，青芒果怎...
51
抹茶冰淇淋的热量是多少?抹茶冰淇淋的卡路里是多少? 麦当劳近日推出“愤怒的小鸟”主题新品，包含热辣双层鸡排堡、抹茶冰淇淋与红丝绒蛋糕等新品，参加就有机会获得愤怒的小鸟...
60
磨牙饼干怎么选择 磨牙饼干好还是磨牙棒好 磨牙饼干有很多种品牌，也有多种类型，所以在挑选磨牙饼干时要挑选适合的，那么磨牙饼干怎么选择呢，磨牙饼干好还是磨牙棒好呢。 磨...
200
苦荞是大麦茶吗 苦荞是什么茶 大家知道苦荞是什么茶吗，苦荞是大麦茶吗，苦荞怎么喝对身体好呢，苦荞有哪些好处呢，苦荞可以怎么喝呢，今天就一起来看看吧！ 苦荞是大麦茶吗...
57
减肥秋葵可以吃吗 减肥秋葵这样吃最好 秋葵含有丰富的维生素和矿物质等营养物质，具有很好的食用价值，是很受欢迎的一种食物，在我们平时的日常生活中经常可以见到有很多人喜...
60
鸡汤可以隔夜喝吗？隔夜的鸡汤还能喝吗？ 从健康的角度讲，一般是不主张吃隔夜的食物的。但是日常生活中，难免会遇到食物吃不完的情况，扔掉又十分的浪费。那么，隔夜的鸡汤可...
158
红枣小米粥要煮多久 时长很关键 红枣小米粥一般最少是要熬半个小时的，时间太短的话粥的粘稠度达不到，而且小米中的营养成分也没有煮出来，一般是建议煮半个小时到一个小时为...
131
荷兰豆适合什么人吃 ？荷兰豆适合所有人吃吗？ 荷兰豆一般人群都可以食用，但是有某些疾病或者特殊情况的人就不一定了。那么，荷兰豆适合什么人吃 ？荷兰豆适合所有人吃吗？...
57
荷兰豆不能和什么一起吃？荷兰豆和什么相克？ 荷兰豆和豌豆看上去几乎差不多，现在正是荷兰豆大量上市的季节。因此，小编在这里跟大家介绍一下荷兰豆的搭配问题。那么，荷兰豆...
168
干辣椒可以放冰箱吗 会导致受潮 干辣椒是晒后后的辣椒，水分已经蒸发掉了，所以保存的时候只要防止受潮就可以了。那么，干辣椒可以放冰箱吗？干辣椒怎么保存？ 干辣椒可以放冰...
119
大麦茶上火吗？大麦茶是上火还是去火 夏天天气炎热，气候干燥，人也难免容易上火需要降火。那么，大麦茶上火吗？大麦茶是上火还是去火？ 大麦茶上火吗 大麦茶是中国、日本、韩...
61
吃腊鸭会上火吗？上火能吃腊鸭吗？ 冬天是一个比较干燥、容易上火的季节。需要多吃清淡的食物！不少人困惑，吃腊鸭会上火吗？关于，吃腊鸭会上火吗？上火能吃腊鸭吗？小编来为...
71
冰草可以生吃吗？冰草生吃什么味道？ 冰草最为常见的做法无非就是凉拌和做成沙拉，吃起来沁人心脾，十分的爽口，正好符合这个季节的饮食口味。那么，冰草可以生吃吗？冰草生吃...
193
碧螺春和铁观音哪个好 碧螺春和铁观音的几大区别 碧螺春和铁观音都是常见而且大众喜爱度较高的两款茶叶，二者各有特点。那么，碧螺春和铁观音哪个好？碧螺春和铁观音有什么区...
97
巴沙鱼为什么不能吃？巴沙鱼多少钱一斤 对于巴沙鱼，网络上关于其不能吃的说法纷纷扬扬。那么，巴沙鱼为什么不能吃？巴沙鱼多少钱一斤？ 巴沙鱼为什么不能吃 巴沙鱼，是东南亚...
117
鹌鹑蛋一天吃几个合适？鹌鹑蛋一天最多吃几个？ 鹌鹑蛋虽然个头比较小，但是营养价值却相当的丰富。因此，每天也不可过多的食用。那么，鹌鹑蛋一天吃几个最好呢？每天吃几个鹌...