竹荪要洗吗 竹荪怎么清洗没有怪味
第一次吃竹荪的时候没有洗导致味道怪怪的，也说不上来，这个竹荪是要清洗过后才能吃的吗？竹荪要怎么清洗才会没有怪味？
竹荪要洗吗
竹荪表面的一些比较脏的物质，需要我们清洗干净的，下面一起来看看清洗方法。
首先要把竹荪放入盆里面，再加入半盆温水，水温控制在4~50度左右，然后将其在里面浸泡，大概10分钟左右即可再把它捞出来，用清水再冲洗一遍即可，如果购买回来的竹荪看起来比较脏的话，那么建议用温水来浸泡清洗，因为这样洗的会更彻底一些。
竹荪最简单的清洗方式就是用清水来浸泡清洗，这种方法也是比较常用的一种清洗方法，首先要把准备的竹荪放入一个干净的盆里面，然后再倒入适量的清水，清水的量要淹没竹荪，然后在里面浸泡大约20分钟，再用手将其搓揉清洗干净，再把它捞出来。
盐水清洗法：把准备的竹荪放入盆里面，加入清水后，再放入少量的食用盐，然后在里面搅拌均匀，让盐全部都化开，在里面浸泡大约15分钟左右即可再用清水反复冲洗几遍。
竹荪怎么清洗没有怪味
竹荪由菌盖、菌裙、菌托、菌柄四个部分组成,其中菌柄部位最为好吃。而菌裙、菌盖部位会有一种怪味,不会处理的朋友可将这些部位去掉,只留菌柄食用。 若不想浪费,可将竹荪网裙取下,单独放入碗中,倒入适量温水,滴几滴粗,泡发15-30分钟,可将竹荪裙摆的气味去除。至于菌盖因煮出来的会有一种洗衣服的怪味,所以一般建议去掉。
竹荪清洗后怎么保存
1.新鲜的竹荪,一般保存的时间不会很长,在常温下只放12个小时就开始腐败了;即使是放进冰鲜内保鲜的话,那么保存时间也只有一个星期左右的。
2.如果想要把新鲜竹荪放更长的时间,那么就建议大家放在急冻室内,或者是选择烘干。
3.干竹荪最好的保存方法就是真空保存了,抽掉里面的空气以后,可以久放都不变坏。
4.但是如果是散装的干竹荪,那么建议用太阳晒干以后再保存,这样可以保持竹荪的干燥。
竹荪有几种颜色
1.竹荪菌丝呈绒毛状,颜色是白色,见光或受伤后变为淡紫红色、紫红色或粉红色。
2.长裙竹荪菌是蛋白色,略带粉红色,直径3~4厘米,高5厘米。
