亚麻籽油为什么要脱蜡 提取其中的有害物质
亚麻籽油是压榨而成的一种食用油，但是和一般的食用油加工工艺不同的是，亚麻籽油需要进行脱蜡。那么，亚麻籽油为什么要脱蜡？亚麻籽油脱蜡有什么好处？
亚麻籽油为什么要脱蜡
由于不是冷榨工艺，亚麻籽油要经过脱蜡的精炼过程，通常是用硅藻土进行脱蜡，这会造成重金属残留，对老人和孕妇造成的损害极大。另外，由于采用精炼工艺，会造成亚麻籽油里各种营养物质丧失，活性物质失活，尤其是欧米茄3（ω-3）或а-亚麻酸严重降低，经过精炼的亚麻籽油内欧米茄3（ω-3）或а-亚麻酸的含量不会超过40%。
亚麻籽的蜡在哪里
亚麻籽油油料中的蜡主要存在于皮中，在40℃以上能溶解于油脂，低温情况下会形成沉淀。无论是浸出法还是压榨法，刚出来的油统称为毛油，里面都含有一定的蜡。
脱蜡的好处
脱蜡为一道加工工序，因为购置优质脱蜡设备需要的价格比较高昂，一些小作坊在经过低温冷榨或是浸出后在经过一些简单的工序就灌装销售了。但这时候其实有种还含有一些不利于人体健康的因素。而脱蜡就是为了将这些有害物质提取出来。
鉴别亚麻籽油是否脱蜡
1、将亚麻籽油放置在温度低于零度以下环境六小时后，未脱蜡会出现漂浮絮状物，冷冻后无棉絮无沉淀者为脱蜡亚麻籽油。
2、蜡存在许多的食用油中，例如葵花籽油、红花籽油、米糠油等，含量从万分之几到0.2%不等。脱蜡的目的是为了改善油脂的冷藏稳定性和透明度。
3、α-亚麻酸属于必须不饱和脂肪酸，是人体不能自身合成，只有靠从食物中摄取的重要营养物质。由于亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸，同时又含有18中人体有益的氨基酸，对健康极其重要，故被称为液体黄金。
4、脱蜡食用油原理是冷冻油脂，蜡在40℃以下会随着温度的降低而结晶析出。蜡的结晶有自身的规律和温度的要求，不是温度越低越好，温度太低会增加油脂的营养成分损失，而且效果适得其反。
5、所有植物种子中都含有蜡，蜡是对人体有害的物质。品质好的亚麻籽油都是经过冷冻脱蜡的，冷冻后观察亚麻籽油有无棉絮状物质，如果有那就是没有脱蜡的或脱蜡不完全的。
标签：
100
血腥玛丽鸡尾酒好喝吗 血腥玛丽为什么放芹菜 血腥玛丽是一款鸡尾酒，它里面的配料非常丰富，所以颜色很好看。一杯正宗的血腥玛丽里面一定会有番茄汁和芹菜，那么血腥玛丽为什...
96
新鲜西梅怎么做果酱 西梅果酱可以做什么吃 西梅有很多种吃法，做成果酱吃就是其中一种，西梅果酱还是很好吃的，那么新鲜西梅怎么做果酱呢，西梅果酱可以做什么吃呢。 新鲜西梅...
98
十大最难吃蔬菜出炉,你选哪一个？ 近日微博网友评出了十大最难吃蔬菜，网友纷纷留言表示自己的意见，你喜欢吃蔬菜么？你认为最难吃的蔬菜是什么呢？ 第一：苦瓜，傲视群雄；...
82
三伏天容易上火吗？三伏天上火怎么办？ 上火是最为常见的身体问题之一，上火的原因有很多种，一方面是体内的原因，一方面是饮食以及外界环境的原因。那么，三伏天容易上火吗？...
195
如何辨别千禧果和圣女果 千禧果和圣女果哪个好 圣女果和千禧果长得很像，很多人都分不清，但它们不是一个品种的，那么如何辨别千禧果和圣女果呢，千禧果和圣女果哪个好呢。 如...
151
雀巢咖啡加什么好喝 女人喝雀巢咖啡好吗 雀巢咖啡的保质期一般是两到三年，但是不同的咖啡产品对应的保质期是不一样的，所以在购买之前要看好日期。那么雀巢咖啡加些什么会好...
69
青桔子上火吗？吃青桔子会上火吗？ 日常饮食中，很多食物都可能会引起上火症状。吃桔子会上火，这点应该大家都知道，但是有的桔子是青色的，那么，吃这种青桔子会不会上火呢？...
67
泡面吃多了会长痘吗？泡面吃多了会得癌症吗？ 泡面是日常生活中或多或少会吃的东西，吃泡面的原因一是方便，二是懒，三是有的人就是爱吃泡面。大家都知道常吃泡面是不好的，且...
129
驴肉一天吃多少合适 驴肉可以天天吃吗 驴肉的营养价值是相当高的，相信很多人都知道，不过虽然说吃驴肉可以补充大量的营养，但我们在吃的时候也要注意适量，任何东西过量了都...
175
莲藕吃的是根还是茎 看完你就懂了 莲藕吃的是茎，莲藕的部分属于莲藕这种植物的变态茎，这样一解释是不是非常的通俗易懂呢。 莲藕吃的是根还是茎 茎。供食用的部分称为藕,是莲...
69
馄饨是北方的还是南方的 馄饨是哪里的著名小吃 馄饨在早餐中并不少见的，不管是南方还是北方好像都有吃馄饨的，这个馄饨是属于南方的还是北方的？馄饨是什么哪里的著名小吃？...
163
干锅虾怎么做好吃 干锅虾的正确做法 干锅虾很入味的，很多人都喜欢吃这道菜，可以做辣的也可以做不辣的，可以根据个人口味来调整，下面一起来看看干锅虾的正确做法吧。 干锅虾...
126
炖排骨用什么锅？排骨用锅高压锅炖多长时间？ 由于排骨炖起来比较麻烦，炖的时间比较长久。因此，炖的时候锅的选择就很重要了。那么，炖排骨用什么锅比较好呢？如果用高压锅炖...
155
地菜什么人不能吃 食用禁忌 地菜是一种普通的蔬菜，虽然是一种不起眼的野菜，但是很多人喜欢吃，尤其是用来包饺子。那么，地菜什么人不能吃？吃地菜要注意什么？ 地菜什么人不...
171
吃核桃胃不舒服怎么回事?吃核桃胃疼怎么办 核桃是个好东西，营养价值高，还能补脑，到底补不补小编也不清楚哦！很多人说吃核桃胃不舒服，那这到底是怎么回事呢？吃核桃胃疼怎...
85
rio鸡尾酒多少度?rio鸡尾酒酒精度数 rio鸡尾酒是当前最火的鸡尾酒，但是它的度数并不是很高。那么rio鸡尾酒多少度?rio鸡尾酒酒精度数是多少? rio鸡尾酒多少度 水蜜桃味白兰地鸡尾酒产...
75
bioe柠檬酵素孕妇可以喝吗 bioe柠檬酵素哺乳期可以喝吗 bio-e柠檬酵素是一款很受欢迎的水果酵素，它主要就是用柠檬做成的，可以帮助我们美白嫩肤，同时促进肠道排便，那么孕妇和哺...
140
做肠粉的米浆怎么配 家庭肠粉最简单的做法 米浆是肠粉制作的主要材料之一，做米浆米和水的比例尤为重要，太浓稠或者太稀都不好，你知道做肠粉的米浆应该怎么配吗，下面小编教...
67
醉螃蟹怎么做好吃 醉螃蟹的美味做法 螃蟹是夏季人们最爱吃的美食之一，醉螃蟹不知道大家吃过吗？今天小编就和大家一起来了解一下美味的醉螃蟹的做法吧，跟着小编不要错过了。...
188
蒸海蛎子多长时间 蒸海蛎子多久可以熟 海蛎子是一种海鲜沿海城市经常可以吃到他，他有非常高的营养价值并且口感也非常好，所以受到很多人群的喜欢，那么蒸海蛎子你了解吗？下...