咸鸭蛋臭了还能吃吗？臭咸鸭蛋对人体有害吗？
咸鸭蛋是腌制而成的，需要放置一段时间才能吃。但是如果咸鸭蛋在放久了发臭了还能吃吗？吃了臭的咸鸭蛋会对人体有害吗？咸鸭蛋为什么会臭呢？
咸鸭蛋臭了还能吃吗
我认为是要看这个臭的程度，而且要分是煮过的还是没有煮过的。如果是没有煮过的，就只是外面有点臭，那就煮熟了就没有什么大问题了。如果是熟的蛋发臭，就要看了，臭得很厉害的，那就是坏了的，臭得不厉害，剥开也没有看见有什么黑斑什么的，那就应该没有什么问题了。咸鸭蛋常见发臭的两种情况：
1、生的时候就臭的，可以吃，就像臭豆腐一个原理，至于有没有害，那就得仁者见仁了。
2、煮熟之后，放时间过长，臭掉的，坚决不可以吃，万一食物中毒可不是小事儿啊。
臭咸鸭蛋对人体有害吗
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了会诱发癌症。 里面发臭的成分是硫化氢（H2S），是一种有剧毒的成分，以前老年人有的喜欢吃，实际上对身体很有害的。
吃咸鸭蛋的禁忌
1、咸鸭蛋是不能喝李子一起吃的，大量的吃容易中毒，同时咸鸭蛋不能与甲鱼一起吃，这样容易泻肚子，还有不能与牛奶、豆浆一块食用，这样影响身体钙的吸收以及蛋白质的摄入。
2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
3、咸蛋不宜长时间大量食用，咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐低于6克，而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌制的过程中是劣质盐，还可引起急性中毒。
标签：
195
吐司面包的热量高吗 吐司面包适合减肥吗 一般来说面包的热量都不会说是很低的，吐司面包是我们在蛋糕店经常能看到的一种面包，那么它的热量高不高？适合在减肥的时候吃吗？ 吐...
101
土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗 如何挑选优质鸡蛋 鸡蛋是日常生活中补充蛋白质的好食材，运用料理非常广泛!一直以来许多人都有「土鸡蛋比一般鸡蛋好」的观念，不只愿意多花点...
100
甜瓜苦能吃吗？甜瓜为什么会苦？ 甜瓜也叫香瓜，甜瓜的味道就和它的名字一样，吃起来香中带点甜味，因此，尽管长的不是很起眼，但是很多人喜欢吃。那么，甜瓜苦能吃吗？甜瓜为...
67
酥油茶什么味道 看你是否能接受 酥油茶的味道是比较奇怪的，第一次喝的人都比较难以接受，但是如果喝习惯了就觉得还好，还是比较好喝的。 酥油茶什么味道 酥油茶是西藏用来招呼...
178
松露是保健品吗？松露怎么保存 都知道松露是一种很贵的食材，而且具有极高的营养和药用价值，有人甚至以为其是保健品。那么，松露是保健品吗？松露怎么保存？ 松露是保健品吗...
192
晒干的鱼怎么做好吃？什么鱼晒鱼干好吃 今日小雪，很多地方都有晒鱼干的习俗，甚至吃鱼干更有食欲。那么，晒干的鱼怎么做好吃？什么鱼晒鱼干好吃？ 晒干的鱼怎么做好吃 可以将...
123
三全汤圆可以吃几个 三全汤圆吃多了好吗 三全汤圆的吃饭是有很多种的，既可以蒸着吃，还可以煮着吃，还能够炸着吃，那么三全汤圆一次能吃几个呢？三全汤圆吃多了好不好？ 三全...
95
三角粽子怎么绑？三角粽子怎么绑绳子图解？ 包粽子的最后一步就是系绳子了，其实系绳子也是个技术活，系的不好容易散或者成死结。那么，三角粽子怎么绑？三角粽子怎么绑绳子图...
72
蒲公英炒鸡蛋可以天天吃吗?蒲公英炒鸡蛋能每天吃吗? 有些人喜欢吃蒲公英炒鸡蛋，春天到了蒲公英又多，恨不得每天都要吃。那么蒲公英炒鸡蛋可以天天吃吗?蒲公英炒鸡蛋能每天吃吗...
76
红酒兑雪碧容易醉吗 红酒为什么不能兑雪碧 红酒兑雪碧饮用会更容易醉，因为雪碧里含有大量的碳酸，碳酸在胃肠道里面产生二氧化碳气体，让酒精吸收的速度更快，并且兑了雪碧后...
133
黑芝麻怎么选购 黑芝麻怎么清洗 黑芝麻要出现发霉的情况，首先要观察发霉的程度，若是很严重的话，就不建议继续食用了。那么黑芝麻应该怎么选购呢？黑芝麻应该怎么清洗呢？ 黑...
53
海虹不能和什么东西一起吃 海虹和西红柿可以一起吃吗 不管是什么食物都是有相生相克的，这个海虹它是属于海鲜的一种那么这个海虹不可以和什么东西一起吃的？海虹和西红柿一起...
113
干贝吃起来酸酸的正常吗 干贝吃起来怎么样 用了点干贝煲粥喝闻起来到是挺香的，但是这个干贝吃起来的口感怎么感觉是酸酸的，这是正常的吗？干贝吃起来的口感是什么样的？ 干贝...
98
蜂蜜可以用冷水冲吗?冷水冲蜂蜜好吗 其实用什么来冲蜂蜜水,这一直都是值得争议的问题,蜂蜜是否可以用冷水冲呢?蜂蜜用冷水冲的话好不好呢?下面我们来一起介绍下吧! 蜂蜜可以用冷...
54
豆瓣酱和黄豆酱一样吗 豆瓣酱和黄豆酱的功效都差不多，他们的区别就是豆瓣酱全是酱泥，而黄豆酱还保留黄豆颗粒，豆瓣酱比黄豆酱要辣一些，但是做菜的话，小编认为豆瓣酱更好吃...
110
丹参粉什么时间吃最好 丹参粉饭前吃还是饭后吃好 丹参粉在饭前或者饭后半小时是最佳的食用时间，这个时候吃丹参粉可以吸收的比较好，让药效完全发挥作用，肠胃不好的朋友建议...
110
大闸蟹可以放几天？大闸蟹可以冷冻吗? 又到了吃大闸蟹的季节，爱吃螃蟹的人纷纷购买大闸蟹，迫不及待的一饱口福。但是，有的人为了怕麻烦，一次性购买了很多大闸蟹，但是一次...
182
川贝母是川贝吗？川贝母是酸性还是碱性？ 很多人以为川贝就是川贝母，二者毫无分别。那么，川贝母是川贝吗？川贝母是酸性还是碱性？ 川贝母是川贝吗 虽然说川贝母和川贝没有多...
168
八宝饭要蒸多长时间?八宝饭微波炉加热多久? 八宝饭是过年很多地区都会吃的一道菜，寓意着吉祥如意。可是八宝饭由糯米制成，比较难蒸熟，今天小编就要为大家介绍一下，八宝饭要...
53
做鱼丸要用活鱼吗?用活鱼做鱼丸好不好? 有些人认为刚宰杀的活鱼肉比较的新鲜，用来做鱼丸会很好吃，但其实不然。那么做鱼丸要用活鱼吗?用活鱼做鱼丸好不好? 做鱼丸要用活鱼吗...