国内什么葡萄酒最好(葡萄酒什么样的口感最好)
国内什么葡萄酒最好？答案当然是法国葡萄酒啦！不过，你知道吗？其实在国内，还有一种葡萄酒，也是非常受欢迎的，那就是赤霞珠。今天，我们就来聊聊这个“神秘的法国红酒”。那么，它究竟是什么呢？为什么会这么受欢迎呢？接下来，我们就一起来看看吧！首先，我们来了解一下赤霞珠的历历史。据了解，赤霞珠是一种葡萄品种，原产于法国南部地区，后来传入美国，成为了美国的国酒。
说起葡萄酒产地，除了法国、意大利等老牌产酒国外，新世界的各国如澳大利亚、美国、中国等也在强势崛起。
中国国土面积辽阔，气候类型丰富，为葡萄种植提供了良好的先天条件，加之国内巨大的市场潜力，让中国葡萄酒产业得以如火如荼地发展。
前段时间，品乐侍酒已经跟大家分享过河北产区，本篇内容将为诸位介绍中国葡萄酒的另一个重要产区——宁夏产区。
黄金地带，紫色名片
宁夏是中国西北地区的重要葡萄酒产区，这里位于黄河和贺兰山之间的山谷地区，被认为是中国最有潜力的葡萄种植区之一，更被誉为“东方波尔多”。
宁夏属于大陆性气候，气候干燥，夏季炎热，冬季寒冷漫长，海拔高度较高，部分葡萄园的海拔甚至超过1,200米。这无疑为当地葡萄园带来了强烈的光照和凉爽的夜晚，而显著的昼夜温差则可以帮助葡萄缓慢成熟，从而使果实中的酸度和酚类物质达到平衡。
地形方面，宁夏的贺兰山山脉绵延200多公里，是阻挡来自西北寒流的天然屏障，一方面增加了产区的积温，另一方面也减少了霜冻灾害。
这里依山傍水，日照充足，热量丰富，昼夜温差大，降水量少，还有着透气性佳且富含矿物质的砂石土壤，优越的风土条件为其出产精品葡萄酒打下了坚实的基础。
以上种种因素，成就了宁夏贺兰山东麓得天独厚的栽培条件，再加上宁夏乃至中国酿酒人的不懈努力，产区的健康发展也就成了水到渠成的事情。
宁夏贺兰山东麓已经成为国内外公认的种植酿酒葡萄的“黄金地带”，其出产的葡萄酒俨然已经成为宁夏的一张“紫色名片”。
宁夏产区目前约有 38,000 公顷的葡萄园，是中国第二大葡萄酒产区。当地葡萄品种主要有赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、霞多丽、威尔士雷司令（又名“贵人香”）、雷司令等。
后起之秀，千亿产值
宁夏栽培葡萄的历史可追溯到千年以前，但现代葡萄酒产业开始于四十年前。1982年在玉泉营农场（永宁产区）建起5775亩的酿酒葡萄基地，随后宁广夏公司也开始大面积种植酿酒葡萄并进行葡萄酒酿造，开启了现代化葡萄酒之路。
所以，宁夏产区在中国诸多葡萄酒产区中只能说是后起之秀，是中国最年轻的葡萄酒产区之一。历史虽不悠久，但它后劲十足。在得天独厚的地理和气候环境，以及当地政府的大力支持下，大有后来居上之势。
这些年来，宁夏产区斩获了多个葡萄酒行业的世界级荣誉。比如在2018年的Decanter世界葡萄酒大赛中，中国共有183款葡萄酒获得奖牌以及嘉许奖，而宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区占据中国奖牌榜首位，共有88款葡萄酒获得奖牌以及嘉许奖。
不仅如此，宁夏葡萄酒产区还曾多次被法国葡萄酒评论杂志评为中国葡萄酒明星产区，也曾被美国纽约时报评论为可以产出最好的中国葡萄酒的旅游圣地。
连著名的葡萄酒大师Jancis Robinson在她的著作《世界葡萄酒地图》里都加入了宁夏产区，并为其大施笔墨。
据宁夏农业农村厅于2021年12月发布的消息，2021年宁夏葡萄酒产量超1.3亿瓶，预计总产值300亿元。
今年2月，宁夏政府办公厅印发了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》。规划表示，宁夏力争到2025年葡萄酒产业实现综合产值1000亿元、2035年实现综合产值2000亿元的目标。
近年，宁夏作为中国优质酿酒葡萄生产基地，正朝“世界葡萄酒明星产区、中国葡萄酒庄酒产区”大步迈进。所以，从300亿到1000亿再到2000亿的产值规划，宁夏产区“三级跳”的目标并非是天马行空。
名庄无数，大牌云集
宁夏产区总计有大约 200 家酒庄，大部分都位于贺兰山东麓。
除了本土的精品酒庄以外，宁夏也吸引了一些国外集团的投资，比如世界著名奢侈品集团法国路威酩轩集团 LVMH 于2012年在宁夏投资1.75亿元建立了夏桐酒庄，专门酿造适宜冷凉气候的高端起泡酒。
此外，贺兰晴雪酒庄（Helan Qingxue Vineyard）、银色高地（Silver Heights）、迦南美地酒庄（Kanaan Winery）等一众国内外的知名精品酒庄都是坐落于此。
贺兰晴雪酒庄/HeLan QingXue Winery
贺兰晴雪酒庄建于 2005 年，名字取自于黄沙古渡、官桥柳色等齐名的宁夏八景之一，据说当时在六月，仍能看到蓝天晴空下，贺兰山上的皑皑白雪，景观蔚为壮观。
酒庄引进了 16 个品系的法国品种，种植面积 200 多亩，拥有地下酒窖 1,000 平米，年生产葡萄酒 50,000 瓶。
旗舰酒款是加贝兰干红，经常在各个国际国内大赛中获奖，最著名的是加贝兰 2009 年份获得了醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards，简称 DWWA）的最高奖项国际特别大奖。
银色高地酒庄/Silver Heights
2010 年时杰西斯•罗宾逊来中国访问，欣喜地发现“中国葡萄酒产业出现的又一颗新星”，所指的正是银色高地酒庄。
银色高地的葡萄园海拔 1,200 米，是中国最高的葡萄园之一。庄主高源女士曾在法国的酒庄工作，取得了法国国家级酿酒师证书。所以银色高地采用的也是传统的法国酿酒技术，继承了旧世界的葡萄酒风格。
酒庄最高端的酒款是银色高地阙歌和爱玛私家珍藏，不过后者只有在特别的年份才酿造。
博纳佰馥酒庄/Domaine des Aromes
博纳佰馥同样是宁夏的精品酒庄，也是国内非常罕见的采用“生物动力法”的酒庄。庄主彭帅和孙淼夫妇曾经在法国留学，分别学习葡萄酒种植酿造和葡萄酒品鉴与国际贸易。二人给酒庄取的名字也颇有韵味，“博纳”是 Beaune 的音译，酒庄的外文名也采取类似勃艮第的形式——Domaine des Aromes，意为芬芳酒庄。
博纳佰馥酒庄实践生物动力法的目的就是要做出一款完全依靠葡萄本身的酒。为了测试宁夏葡萄酒的潜力，他们先用生物动力法 + 少量人工干预的方式酿出了 2013 年份的自然酒。成功之后，他们又一步步改良，甚至最终做到了零硫添加。
博纳佰馥酒庄的酒款命名也非常有趣，主要的 3 款酒中，“博纳佰馥”是 100% 橡木桶陈酿，“佰馥”用桶比例略少，“馥”则是完全无添加的自然酒。
西鸽酒庄/Xige winery
西鸽酒庄的建筑别出心裁，是用近20万块贺兰山石垒成的具有中国古城特色兼具现代感的巨大圆形建筑。
酒庄总建筑面积约2.5万平米，包含葡萄酒酿造区、橡木桶酒窖、灌装区、瓶装陈酿酒窖、专业品鉴区、游客接待中心、庄园酒店和有机特色餐厅，年设计产能1000万瓶。
西鸽酒庄2019年10月通过世界最高标准的“BRC国际质量认证”，成为中国第一个通过该认证的酒庄。
迦南美地酒庄/Kanaan Winery
迦南美地酒庄（Kanaan Winery）是一座位于宁夏贺兰山东麓的独立精品酒庄。迦南是以色列人的圣地，在《旧约》中被称为“流着奶和蜜”的地方，被誉为“希望之乡”。
酒庄由德籍华裔王方女士创建于2011年，她出身于葡萄酒世家，其父王奉玉先生是中国精品葡萄酒的开创者之一。正是在父亲的影响下，王方女士带着对家乡酿酒业的憧憬回到宁夏，开始了自己的酿酒生涯。
因其酿酒风格大胆，敢于打破常规，王方女士被业界称为“魔方（Crazy Fang）”。短短几年时间，酒庄酿造的葡萄酒就赢得了国际声誉。2019年，庄主王方女士还被《酒饮商务》（Drink Business）评为中国葡萄酒市场十大影响力女性之一。
宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，几乎代表了中国精品葡萄酒的最高水平。眼下，中国葡萄酒的市场总量仍然在不断扩大，全世界绝大部分有名的葡萄酒产品都在这里聚集、竞争、交流、融合，中国已然成为一个国际化的葡萄酒市场。
未来，中国葡萄酒产业将在这个机遇无限的开放性市场中，进一步优化和升级。
The End
