如何清洗西兰花,西兰花怎么洗才能洗得干净彻底
本文目录
1.西兰花怎么洗才能洗得干净彻底 2.西兰花怎样清洗才能干净的小妙招 3.西兰花怎样清洗才能干净 4.西兰花怎么清洗才干净
西兰花怎么洗才能洗得干净彻底
蔬菜的清洗一般有淋水洗，或是盐水浸泡洗，但是西兰花怎么洗呢？用水淋西兰花的菜花全冲掉了，西兰花如何洗既能清除农药残留又能不损失菜花呢？一起来了解一下吧。
西兰花怎么洗
一、将一整棵西兰花放入盐水中浸泡，可驱赶藏在里面的害虫。
二、用水果刀从西兰花的头茎切入，注意不要切得太深，然后从刀口处稍微用力将其撕开，可以防止花蕾碎末过多掉落。
三、把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，之后用清水将其表面的盐分冲洗干净，就可以烹饪了。
温馨提示：西兰花在盐水中浸泡时能有效去除外表残留的有害物质，但浸泡时间不要超过30分钟，否则会造成所含营养物质大量流失。
西兰花如何洗
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。
2.然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。
浸泡都能有效去除菜上残留的有害物质，但切忌浸泡时间过长，最多三十分钟足矣，否则菜里的营养成分将流失大半，像花菜，绿花菜这样的十字花科蔬菜具有很好的防癌作用，如果浸泡太久使这些抗癌的营养素流失掉了多可惜呀。如果怕洗得不干净，可以在开水里汆烫代替浸泡，但汆水时间也不能长，约二十秒即可，不必等水再开，捞起再用冷水稍微冲洗即可。
营养成分
花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些 。为十字花科芸薹属一年生植物，是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
西兰花怎样清洗才能干净的小妙招
西兰花是一种美味健康的蔬菜，可以长成较大的开花头，并分成小花部分。在烹饪或食用新鲜西兰花之前，请确保将其清洗以去除污垢，农药甚至虫子。您可以用水或醋溶液快速，轻松地清洗西兰花，还可以用盐水将小白菜蠕虫从小花中清除。
方法一、用水洗西兰花
1、用冷水注满水槽，然后将西兰花浸泡5-10分钟。
彻底清洁水槽，并在水槽中塞一个塞子，以防止水从排水管中流下来。确保有足够的水将西兰花完全浸没。然后，将西兰花放在水中不受干扰，以吸收污垢和碎屑。
刚将西兰花放入水中时，将其在水中绕圈旋转数次以疏松更大的污垢。
如果使用温水，西兰花的小花可能会略微萎缩。
如果没有水槽，可以改用大碗。只要确保将西兰花浸没在水下即可。
2、将西兰花放在漏勺中，然后在冷水中冲洗。将西兰花浸泡后，沥干水槽并打开冷水。让水冲洗西兰花，然后将其倒入漏勺中，以冲洗两面。
如果您没有漏勺，只需将西兰花拿在手中，然后将其在水下移动即可。
3、用双手擦蔬菜以清除污垢和碎屑。西兰花的头部有许多裂缝和缝隙，可能会积聚灰尘。要松开它们，请用手指在小花的顶部上方，然后擦干茎的侧面和底部。
如果您有用于清洁水果和蔬菜的硬毛刷，则可以用它清洁西兰花，但在刷小花时要小心。它们可能很细腻，并且很容易折断。
4、食用或烹饪前，将西兰花干燥。将西兰花放在水槽上方，让水从小花上滴落几秒钟。然后，从您的手上敲打西兰花3-4次，以从小花内去除尽可能多的水。
如果小花和茎仍然很湿，则可以在准备西兰花之前用纸巾或干净的布将它们拍干。
方法二、使用醋溶液
1、将3份水和1份白醋的混合物装满大碗。确保碗足够大以容纳西兰花，然后用勺子搅拌混合物，使水和醋混合。确保包含足够的水，以使西兰花的整个头部完全浸没。
例如，如果将3杯(710 mL)的水倒入碗中，则应添加1杯(240 mL)的白醋。
2、将西兰花放入溶液中浸泡15-20分钟。将西兰花在碗周围旋转几次，以松动更大的碎屑，然后让蔬菜静置。浸泡时，您可以准备餐点的其他部分。
醋浴比冷水浴花费的时间略长，但比单独用水更有效地去除农药和细菌。
3、从溶液中取出西兰花，然后用冷水冲洗。冲洗时，请用双手或猪鬃刷擦拭茎和小花。确保冲洗西兰花的所有侧面，包括茎的底部和小花的下方。
如果将西兰花浸泡30分钟以上，它就会开始吸收醋，使它变苦。
方法三、用盐水去除白菜蠕虫
1、将西兰花和小花放在一个冷水容器中。如果您要制作有机或自家种植的西兰花，您可能会担心小花中的蠕虫。为安全起见，将小花浸泡在盐水溶液中。
蠕虫往往生活在小花丛中，那里有很多藏身之处。如果您担心茎杆中有蠕虫，可以将整个茎杆放入水中，但要确保小花朝下。
2、每1夸脱(950 mL)冷水加1茶匙(4.9毫升)盐。加入西兰花后，倒入盐，然后在水中旋转头部，将盐混合到水中。这也将使蠕虫从它们的藏身处放松，并可能立即驱除其中的许多蠕虫。
如果在移动花椰菜时没有看到任何蠕虫，请继续浸泡过程以确保没有任何隐藏的蠕虫。
3、将西兰花浸泡15-30分钟以驱除蠕虫。西兰花坐在水中时，小花中的蠕虫会在冷水中收缩并漂浮到顶部。要从水中移出它们，请用筛子或长柄勺将其them出。
您不必从水中去除蠕虫，但是在将其从水中去除之前，它可以防止蠕虫重新附着到茎上。
4、用冷水冲洗小花，以除去所有盐水。在盐水中浸泡后，西兰花可能会粘附一些盐。将头放在冷的自来水下15秒钟，转动头以冲洗两侧。
如果您尚未用刷子或手指擦洗西兰花来清洁西兰花，则可以在冲洗头部时进行。
5、摇动西兰花并将其拍干。将西兰花倒过来放在水槽上，然后轻敲茎杆的底部以清除所有残留的蠕虫。然后，用干净的毛巾吸收多余的水，并仔细检查小花。
花椰菜干净干燥后，您可以将其切开或煮熟或立即食用。
西兰花怎样清洗才能干净
其实清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡。首先准备一个有隔水层的洗菜篮子，然后将西兰花按照本身的组织结构，用小刀一小朵一小朵地切开，放入篮子里，用流动水冲洗2-3遍。准备一包食盐，篮子里面加入适量的清水，放入较多的食盐，然后放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。此外，你也可以试试用淘米水来清洗西兰花，去除表面的残留的家药。
西兰花怎么清洗才干净
西兰花可以用小苏打、淀粉+食盐、淘米水+食盐清洗。
1、小苏打
小苏打是厨房常见的用品，一般用于馒头，油条等食品，以达到食物更蓬松的口感。除此之外，小苏打的清洁力很强，可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。
这样可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍，这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下，不要搓洗。
2、淀粉+食盐
淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘，食盐有杀菌消毒的作用，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者结合能达到更好的清洁效果。加入淀粉和食盐，浸泡十分钟，水要过表面，在里面涮洗一会，这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了，最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。
3、淘米水+食盐
我们平时蒸米剩下的淘米水不要丢，还可以二次利用，淘米水呈弱碱性，可有效分解蔬菜上农药的毒性。盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫。淘米水里加入适量食盐，浸泡十分钟，然后用流动水清洗干净即可。
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