北京都有哪些小吃?
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北京是个美食之都，有很多出名的小吃。以下是一些比较出名的北京小吃：
1. 烤鸭：北京烤鸭是中国著名的传统名菜之一，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，色香味俱佳。
2. 北京炸酱面：炸酱面是北京传统特色面食，面条爽滑，配上浓郁的炸酱和各种蔬菜丁，口感丰富。
3. 锅贴：也被称为饺子弟兄，是一种煎炸过的饺子，外皮金黄酥脆，内馅鲜美，非常受欢迎。
4. 豆汁糕和炸酱包：这是一对搭配得天衣无缝的小吃，豆汁糕是由黄豆制成的软糕，与香脆的炸酱包搭配食用，酸甜可口。
5. 羊蝎子：羊蝎子是北京的独特小吃，以炖煮的羊蝎子为主料，配以各种辣椒和调料炖煮而成，香辣鲜美。
6. 卤煮：卤煮是一种传统的早饭小吃，有猪肉、卤蛋、豆腐等配料，以酱汁和调料入味，美味可口。
7. 豆腐脑：豆腐脑是北京人喜欢的早餐之一，由豆浆煮制而成，与海鲜酱、豆干等配料搭配食用，清香细腻。
8. 炒肝儿：炒肝儿是一道传统的熟食，以猪肝为主料，炒制后加入大料、姜蒜等佐料，鲜嫩可口。
以上仅是部分比较出名的北京小吃，还有许多其他令人垂涎的地方特色小吃等待您的探索。记得品尝时注意选择正宗店家，才能更好地领略这些美食的魅力。
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