河南爆炒烩面，又香又筋道，简单易学，在家就能做的美味
若迪生活网 168
河南爆炒烩面，又香又筋道，简单易学，在家就能做的美味
大家好，我是大山的美食纪录片的大山，关注大山，有更多的精彩的家常美食供你参考。
用料：烩面4片， 鸡蛋2个，蕃茄1个 ， 洋葱半个 ，绿豆芽一大把，青菜一小把， 青辣椒1个，葱姜蒜各适量
调料：油适量，豆瓣酱一勺，老抽一点，盐1勺，味精1.5勺，鸡粉1.5勺，十三香少许，辣椒粉1勺，孜然粉2勺
做法：
1、葱姜蒜切小片 ，洋葱.青辣椒切丝，番茄切块，鸡蛋打散备用
2、拉烩面，水烧开后把烩面条抻薄一点，尽量分的窄一点，这样煮起来更容易熟。等烩面煮9成熟后捞出过凉水，沥干水分，必须过凉水，不然等菜炒好放烩面的时候面就成坨了（过凉水炒的时候不粘连）。
3、锅中放适量油，把鸡蛋炒熟后倒在笊篱上备用，不要把鸡蛋打的太散，会影响口感。
4、锅中再放入少许油，油热后，放入葱姜蒜爆香，再放入绿豆芽，洋葱丝，青辣椒丝，青菜，炒几下（太干了可以加点水），接着放一勺豆瓣酱和番茄块炒几下，倒入烩面添点水，不停的翻炒要不容易糊锅，再加点老抽，调入盐1勺，味精1.5勺，鸡粉1.5勺，十三香少许，辣椒粉1勺，孜然粉 2勺，最后放入炒好的鸡蛋，再炒几下翻拌均匀，即可出锅装盘。
好看又好吃的炒烩面就做好了，赶快行动吧
注意事项
1、豆瓣酱本来就很咸，盐可以不用放，但是如果口味比较重的话可以加点盐，但不要太多！
2、炒烩面的蔬菜根据自己的爱好调配。
关注大山的美食纪录片更多美食和您分享！也欢迎大家评论区留言，指正我们的做法或者说说您的做法，大家一起分享交流！
标签：
115
王者荣耀杨戬埃及法老皮肤下的神话故事 最近玩王者荣耀的时候看见了杨戬埃及法老的皮肤，这款皮肤一眼看过去明显有着埃及的文化元素，那就让我们找找看这款皮肤中都有哪些细节...
94
头条号怎么注册申请 最近冠状病毒感染这么厉害，也不能出门，不能聚餐，好多朋友在家里都好无聊呀，我说你怎么不拍视频呢？这样还有收益呢。他们就问我怎么做和他们讲了他们也...
62
收藏！武汉批发市场大全！买海鲜、水果再也不用愁啦！ 作为精打细算的武汉人 以最少的钱买到最好最多的商品是我们的生活之道 而在武汉，有很多各类批发市场 在这里不仅可以买到...
60
零基础素描教程步骤，教你画莲花 ·今日主题: 素描莲花 （睡莲原图） 【使 用 工 具】 普通HB，2B铅笔即可、橡皮， 纸张： 普通素描纸即可 （完成图及明暗关系） 》〉》【第1步】 莲...
171
2+1罚球绝杀！内线翻江倒海隔扣大帝，格里芬怒砍50分创生涯纪录 10月24日，活塞主场迎战76人。尽管76人是今年东部决赛的热门，而活塞在上赛季混迹在乐透区，但76人一直无法拉大分差...
63
最实用的陀螺仪压枪教学！手指能将手压和陀螺仪综合，简直无敌！ 想玩好刺激战场，对枪是不可避免的事情，谁的枪法好就能决定谁能活着下来。对枪最考验的就是子弹的命中率，要...
196
男主粘人爱撒娇的甜文：原来对他来说心有所属的人，一直都是她 Holle！小编我来啦，今天给大家带来的是男主粘人爱撒娇的甜文：原来对他来说心有所属的人，一直都是她。 1、《奶...
105
老武汉私藏的吉庆街美食攻略-带你寻味武汉老字号 1、蔡林记 提到武汉，估计很多人都会想到热干面。它既不同于凉面，又不同于汤面，面条在大锅开水中滚一遍捞起，撒上葱花、酸豆...
93
琅琊榜：为什么莅阳长公主被迫嫁给谢玉，还心甘情愿为他生儿育女 在《琅琊榜》中，莅阳长公主是当今太后的嫡女，是皇上的妹妹，是妥妥的白富美。 可是莅阳却因为年轻的时候爱...
90
河北省邯郸市十大特色美食名单出炉！ 3说起来邯郸想必大家都能想到这么一个成语就是邯郸学步，邯郸这是河北省的一个直辖市，是一个很棒的旅游景点在人们有空余时间时有许多人...
60
电动车驾驶照是真是假？驾照335元什么情况？ 电动车驾驶证？？？？？？是真是假？？ 如今的交通规则，相比从前那是越来越严格了，众所周知，在路上开车要有驾照，没有驾照的你...
96
大学生一个月生活费2000元，过分吗？ 文丨圳论评论员 谢仕亮 近日，一个大一女生的求助帖走红网络，她希望母亲每月给自己4500元的生活费，遭到了母亲的拒绝。她觉得很委屈，认为...
167
「节日话题」国庆节的由来 【节日话题】国庆节的由来 中华人民共和国国庆节又称十一、国庆节、国庆日、中国国庆节、国庆黄金周。中央人民政府宣布自1950年起，以每年的10月1日，...
133
有这5个特点的女孩，是不折不扣的“氧气美女”，很少有5条占全的 导语：有这5个特点的女孩，是不折不扣的“氧气美女”，很少有5条占全的 这几年中，关于美女的分类真的是越来越...
64
如何涂唇彩？ 六个窍门让你拥有亮丽唇彩 一种唇部的化妆品总称。粘稠液体或薄体膏状，富含各类高度滋润油脂和闪光因子，所含蜡质及色彩颜料少。 晶亮剔透，滋润轻薄；上色后使...
121
虎皮兰烂根怎么办？“3个小技巧”帮你解决 虎皮兰是 多年生草本观叶植物 ，其品种较多，株形和叶色变化较大，对环境的适应能力强。主要品种有金边虎尾兰、银脉虎尾兰。 适合布...
55
各省市“高考状元”新鲜出炉，河北、山东、河南等，均高于700分 导语：历年高考，高考状元总是最热门的话题之一，虽然绝大多数人都无法成为高考状元，但这并不能阻拦我们对高考...
146
西安7月10日局地停电信息 1、人民路开闭所|临时日前停电 停电时间： 2018-07-10 22:00—2018-07-11 13:00 停电范围： 【影响街道/乡镇】陕西--西安--户县 甘亭街道办、人民路、朝阳路。【影响...
145
“神童”张俊豪：3岁上央视5岁上春晚，年薪过百万，后来怎样了？ 他3岁上央视火爆全网，5岁上春晚，被无数人喜爱，年收入可达百万，但风头正盛的他却忽然沉寂了下来。他就是张...
124
隋朝名将杨义臣：三战定河北，大隋最后的辉煌 有隋一朝，二世而亡。隋朝末年，天下大乱，群雄逐鹿，混战中原。就在各路英雄纷纷崛起之时，隋朝一位大将率众三战三捷，荡平河北...
