如何煎溏心蛋 教你做各种溏心蛋
溏心蛋非常的好吃而且又美味，但是很多人都不知道怎么做出好吃的溏心蛋，现在来跟小编学学如何做煎的溏心蛋还有煮的溏心蛋，以及日式糖心蛋和卤溏心蛋吧！
如何煎溏心蛋
1、将锅烧热(我不喜欢平底锅，会摊得很开，蛋白很容易就焦了，所以一般选用圆底炒锅)，然后滴入油少量，看着那个蛋能摊开的面都沾到油就可以，千万不要有积起来的感觉。
2、烧一小会儿感觉油有点点热了，就敲入鸡蛋。手握住鸡蛋(横着)，对着桌子或者灶台其他大的表面积的地方磕一下，鸡蛋从中心最大的那个地方就破了，可以更完整的滑进锅内。
3、蛋白很快就能成型，然后在刚成型时倒入水，小勺子一勺的感觉洒入少许盐。然后盖上锅盖。焖1分钟左右，注意火候，不要烧焦了。
4、感觉倒进去的水烧的差不多了，然后迅速拿锅铲给蛋翻个身，速度一定要快。因为表面已经成型了一般不怎么会破。10秒钟左右再将蛋铲起来。最早进入锅的那一面这时候是朝上的，放入盘中，将嫩的那一面朝上放置，(这个动作不用刻意强调，只要是翻过身的蛋，到铲起放盘基本都是嫩的那一面朝上的)。最后撒上黑胡椒，配上面包等。
怎么煮出溏心蛋
1、其实，只要把握时间就好啦!先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。
2、然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。
3、用滤网捞出
日式溏心蛋的做法
1、材料.鸡蛋，电磁炉，煮锅
2、将鸡蛋放入锅中，加水，让水没过鸡蛋站立的高度
3、把过放电磁炉上最大火 把水烧沸腾
4、把鸡蛋放桌上旋转利用离心力把蛋黄转到鸡蛋中间
5、保持水沸腾 搅拌锅中水使其形成漩涡状
6、把准备好的鸡蛋放入锅中继续搅拌锅中水大约2分钟
7、捞出鸡蛋放入冰水 冷却
8、去壳切开 完成
卤溏心蛋怎么做
1、将卤水料，老抽，生抽，水，冰糖调成卤汁，煮开放凉备用。 比例根据自己喜好调配。
2、烧一锅热水，将鸡蛋放入加盖中火五分半钟关火，用凉水浸泡至冷却。
3、剥蛋壳，喜欢更熟的就增加时间。
4、将剥了壳的鸡蛋放入卤汁中，入冰箱保存，12小时后即可食用。 可以保存三日。
标签：
171
肉松小贝里的酱是什么酱 肉松小贝用什么沙拉酱好吃 吃肉松小贝的时候它里面那层夹心可以说是精髓了，在制作肉松小贝的时候是放的沙拉酱吗？肉松小贝到底用什么酱比较好吃？ 肉...
67
秋刀鱼有毒吗 秋刀鱼解冻后有点烂的肉能吃吗 秋刀鱼还是个比较瘦欢迎的鱼，鱼的形态长长的，很多人都喜欢吃，那么秋刀鱼有毒吗，秋刀鱼解冻后有点烂的肉能吃吗，下面一起来看...
155
牛蒡可以怎么服用呢 孕妇可以吃牛蒡吗 大家在生活中应该都听说过牛蒡吧，但是你了解牛蒡吗？今天小臂就和大家一起来了解一下吧，究竟牛蒡可以怎么服用呢，以及孕妇可以吃牛蒡...
155
年糕可以生吃吗?生吃真的好吗 年糕很常见的食物,日常生活中也吃的蛮多,每逢过节是一定会吃年糕的!有人就要问了,年糕居然是熟食可否直接生吃呢?生吃的话好吗? 年糕可以生吃吗? 年...
135
馕可以放冰箱吗 馕保存方法 馕可以放多久呢，可以放冰箱吗，馕的保存方法是什么呢，馕好吃吗，馕的营养价值是什么呢，馕该怎么保存呢？今天就一起来看一看吧！ 馕可以放冰箱吗...
115
鳗鱼饭日语怎么说？鳗鱼饭是怎么做的 在日本是鳗鱼饭，但是在中国可能有人说是鳗鱼盖浇饭，虽然味道可能比不上日本地道但是夏天吃很有食欲。那么，鳗鱼饭日语怎么说？鳗鱼饭是...
143
腊月吃什么海鲜？腊月吃什么海鲜好？ 海鲜几乎是大家都比较喜欢吃的一种食物，味道香而不腻。但是不同的季节，吃的海鲜种类也不一样。那么，腊月吃什么海鲜？腊月吃什么海鲜好...
95
腊鸡太硬了怎么办？腊鸡太硬了怎么做好吃？ 腌制好后的腊鸡，经过晾晒和保存，不少人再次拿出来吃的时候，会有发硬的现象。不少人困惑，腊鸡太硬了怎么办？关于，腊鸡太硬了怎...
101
苦苣菜能生吃吗？苦苣菜可以生吃吗 苦苣菜日常中都以凉拌，清炒，煮汤为主，也有一些大饭店做蔬菜沙拉会用到苦苣菜。那么，苦苣菜能生吃吗？苦苣菜生吃有哪些好处？一起了解一...
157
韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子的馅怎么调好吃 大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解韭菜盒子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟韭菜盒子怎么做好吃，以...
185
话梅和什么不能一起吃?话梅和什么相克 话梅是由鲜青梅果制成的,既然是果子,那么话梅和什么不能一起吃呢?和什么相克呢?本期我们来为大家详细介绍下吧! 话梅和什么不能一起吃 话梅...
161
姑娘果的皮能吃吗 是可以食用的 姑娘果的果皮呈5角灯笼状，随着果实长大而长大，姑娘果的皮虽然能吃，但是不建议吃，口感不是很好。果皮可以用来泡水喝，能够补充维生素c和提高...
146
菠萝蜜果酱好吃吗 菠萝蜜果酱能保存多久 喜欢吃菠萝蜜的人应该不会讨厌菠萝蜜果酱的，菠萝蜜果酱也有菠萝蜜的味道，那么菠萝蜜果酱好吃吗，菠萝蜜果酱能保存多久呢。 菠萝蜜果...
179
槟榔芋和芋头一样吗 槟榔芋头和荔浦芋头的区别 槟榔芋头是芋头中比较特别的一个品种，可能有些人都没有听说过，不过这种芋头可是美味与营养兼具，下面我们来了解下槟榔芋和普...
178
纸皮核桃有营养吗 纸皮核桃的功效与作用 坚果类的营养价值都是很高的，纸皮核桃可以说是买的人比较多的，这个纸皮核桃吃起来有没有营养？对身体有什么样的功效和作用？ 纸皮核...
119
乌鸡可以红烧着吃吗 乌鸡和土鸡哪个更补气血 一般我们吃乌鸡的话都是炖汤吃，想要换一种吃法的话乌鸡用来红烧吃那好不好吃？乌鸡和土鸡相比较的话哪个吃起来是更能补气血的？...
153
乌鸡蛋的营养价值 乌鸡蛋的功效与作用 乌鸡是常见的滋补类的家禽，乌鸡汤更是非常的鲜美，营养价值也是十分的丰富。今天小编就要为大家介绍一下，乌鸡蛋的营养价值是什么?乌鸡...
126
什么是千宝菜呢 千宝菜有什么营养价值呢 大家在生活中应该都听说过或者吃过千宝菜吧，今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是千宝菜呢，以及千宝菜有什么营养价值呢，...
154
三只松鼠纸皮核桃保质期多久 三只松鼠纸皮核桃过期了还能吃吗 三只松鼠纸皮核桃一般是不建议空腹食用的，因为核桃的营养价值很高，若是空腹吃的话，可能没有办法完全吸收营养...
198
啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃 按个人口味决定 可乐鸡翅和啤酒鸡翅都是家常鸡翅的做法，但是两者的配料有所不同，一个是可乐，一个是啤酒。那么，啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃？...