红心火龙果为什么掉色？红心火龙果为什么那么红

红心火龙果为什么掉色？红心火龙果为什么那么红

喜欢吃红心火龙果的人会发现，掰开皮时手都会被染成红色，仿佛染料染色一样。那么，红心火龙果为什么掉色？红心火龙果为什么那么红？

红心火龙果为什么掉色

这种红色火龙果掉是很正常的事情。这属于一种自然色素，食用后，可能大小便会出现红色。不过这并不影响健康，这是因为它里面的某种物质，比较小，很容易就跟随体液排出体外。

红心火龙果为什么那么红

红心火龙果的糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外像鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。

此外，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

保存方法较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。

红心火龙果为什么掉色？红心火龙果为什么那么红

第一次吃红心火龙果的人，往往都会被吓一跳，因为切开时，到处都是红色的“血浆”，等到他上厕所时，又会被自己的“巴巴”吓到，因为像便血一样。其实这是因为红心火龙果含有大量花青素的原因。这是一种强力的天然色素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。此外还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。