扇贝怎么看是活的?怎么辨别扇贝死活?
扇贝是我们常见的一种海鲜，今天小编就要为大家介绍一下，扇贝怎么看是活的?怎么辨别扇贝死活?
一般人群均可食用
1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;
2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
可以用手轻轻按压扇贝，扇贝自己自然的闭上贝壳，一会儿还会张开就是活的。相反怎么动都没有反应，就是死的。
当我们在购买扇贝的时候还有一种情况，就是扇贝非常脏，全是泥，其实这种扇贝比较好。因为扇贝吐完泥之后不容易养活，带着泥沙的反而新鲜。
鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
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