小众啤酒推荐(小众啤酒销售案例)

小众啤酒推荐(小众啤酒销售案例)

小众啤酒推荐给大家。这款酒的口感非常独特，入口有一种麦芽的香气，酒精度数不高，适合搭配海鲜、牛排等食物。如果你喜欢喝酒，不妨尝试一下这款酒，绝对不会让你失望。”酒鬼酒相关负责人表示。据了解，酒鬼酒此次推出的新品酒鬼花雕，是一款高端酱香型白酒，采用传统工艺酿造而成，度高达53度，口感醇厚，回味悠长，具有很高的营养价值。

夏天马上来临了，各种啤酒也会闪亮登场了。现在人们都流行喝精酿啤酒。哪种精酿啤酒好喝？4个老外为您带来20款国内比较知名的精酿啤酒的品尝测评，看看他们是不是真的内行，你认同他们的观点吗？你心目中的精酿啤酒排行榜是怎么样的呢？

一、什么是精酿啤酒

最近十年刚刚兴起的精酿啤酒，是一种新概念，是相对于工业啤酒而言，一般口味比较苦，颜色比较深，酒精度数比较高，比较烈，价格比较高，小众，个性化人群比较喜欢。

美国最先提出了“精酿啤酒”的概念，美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：

1.小。年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。

2.自主权。非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。

3.传统。酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得的。

二、精酿啤酒与工业啤酒的区别

1.原料。精酿啤酒的原料为：水、麦芽、啤酒花、酵母；工业啤酒的原料为：水、麦芽、啤酒花、酵母、大米、淀粉、其他添加剂。

2.有无添加剂。精酿啤酒无添加剂，工业啤酒有大量添加剂。

3.发酵时间。精酿啤酒的发酵时间多样，最多可至2个月；工业啤酒发酵时间为7天。

4.酿造方式。精酿啤酒的酿造方式有艾尔、拉格、自然三种；工业啤酒酿造方式是拉格。

5.生产规模。精酿啤酒的生产规模小；工业啤酒的生产规模大。

6.颜色。精酿啤酒由浅黄至深棕，颜色各异；工业啤酒颜色比较淡。

7.味道。精酿啤酒香气浓郁丰富；工业啤酒气味比较寡淡，几乎没有香气。

8.保质期。精酿啤酒的保质期为10天-1年；工业啤酒的保质期为1-5年。

9.包装颜值。精酿啤酒的瓶形多样、颜色多彩、设计感强；工业啤酒的形状和颜色大同小异，没有太多款式。

三、啤酒的分类

按照发酵方式分为：艾尔啤酒、拉格啤酒。

艾尔啤酒：顶层发酵法与上层发酵法酿造的啤酒统称为艾尔啤酒；酿酒师把艾尔称作“传统酿造方法”。

拉格啤酒：低层发酵与下层发酵被称作拉格。下层发酵方式的最大优点是不易变质，市场上的多数啤酒均由这种方式所酿造。

人们常说的艾尔、波特（Porter）、塞多特（Stout）、阿尔特（Altbier）、特酿以及小麦啤酒等，均为上发酵啤酒；贮藏、慕尼黑（M）、博克（Bock）啤酒、黑啤等，属下发酵型啤酒；除上下发酵型外，自然发酵啤酒亦形成一种特有的风格。

四、啤酒的度数

啤酒的度数跟白酒的度数不一样，不是酒精度，指的是麦汁浓度。以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。

五、十七种精酿啤酒测评（某知名博主老田和他的三位外国朋友）

NO1.千岛湖精酿啤酒

产地：杭州淳安县千岛湖镇，酒精度≥3.6度，麦汁浓度9°P，综合得分35.5分。

据说这款啤酒是选用千岛湖湖水酿造而成，酒体呈朦胧状，香气清雅，得到了四个人的一致好评，一致认为是这20几款酒中最好喝的酒。

NO2.金星1982精酿啤酒

产地：河南郑州，郑州金星啤酒有限公司出品，酒精度≥3.3度，麦汁浓度8°P，综合得分33.5分。

评价：这款啤酒比较淡，1982是个特殊的年份，这款啤酒对得起这个1982，是一款非常不错的啤酒。

NO3.京A阿白小麦啤酒

产地：北京，京A啤酒有限公司出品，酒精度≥4.2度，麦汁浓度12°P，综合得分32分。

评价：这是一款非常不错的啤酒，顺滑金黄的酒体与蓬松的白色泡沫相映成趣，有小麦的芳香，又混合了橘皮与芫荽子的辛香气息，有一种清新愉悦的感觉。

据说京A是北京本土创始于2012年的具有中国特色的世界级精酿啤酒坊，已经成为中国精酿啤酒行业的先锋品牌。

NO4.拳击猫-搏击者啤酒