大豆栽培技术
大豆栽培技术
一、地块选择
大豆在连续种植3年以上时，应采取秋季耕翻，使土壤熟化加速，有利于养分的充分利用。创造一定深度的疏松耕层，翻埋农肥、残茬、病虫、杂草等，为提高播种质量和出苗创造条件。黑土耕深25～35厘米；黄土、白浆土、轻碱土或土层薄或下层土壤含有害物质耕深不宜超过肥土层。耕翻后打垄，实行垅作，能提高地温，加深耕作层，增强排涝抗旱力。
二、种子
选用在当地能正常成熟、具有抗病虫、产量高的品种。正茬注重品质好、产量高的品种；重迎茬大豆应该采用抗线虫能力较强的品种，如黑农35、垦农5和绥农10。在播种前，种子必须进行精选，剔除病粒、虫食粒及杂质。要求种子纯度、净度不低于98%，发芽率不低于90%，含水量不高于13%。筛选，去掉硬粒、杂粒、病粒、虫蛀粒等。
1、种子处理
为防治蛴螬、地老虎、根蛆、根腐病等苗期病虫害，常用种子量0.1%～0.15%辛硫或0.7%灵丹粉或0.3%～0.4%多菌灵加福美双 (1:1)，或用0.3%～0.5%多菌灵加克菌丹(1:1)拌种。药剂拌种与钼酸铵微肥拌种同时进行时，需在钼酸铵拌种阴干后进行。要注意采用根瘤菌拌种后，不能再拌杀虫剂和杀菌剂。
2、播种要求
在肥沃土地，种植分枝性强的品种，亩保苗0.8～1万株为宜。在瘤薄土地，种植分枝性弱的品种，亩保苗1.6～2万株为宜。高纬度高寒地区，种植的早熟品种，亩保苗2～3万株。在种植大豆的极北限地区，极早熟品种，亩保苗3～4万株。
三、需肥规律及施肥要求
营养元素是大豆生长发育和产量形成的物质基础。合理施肥是实现高产高效的主要措施之一。要做到合理施肥，必须了解大豆的营养特点、各种肥料元素的性质和作用，掌握科学的施用技术。
1．大豆的营养特点：
据测算，大豆对各种营养元素的需要量如下： 150公斤大豆需氮素10公斤，五氧化二磷2公斤，氧化钾4公斤。大豆需肥量比禾谷类作物多，尤其是需氮量较多，大约是玉米的2倍，是水稻、小麦的1.5～2倍。
此外，大豆还要吸收少量钙、镁、铁、硫、锰、锌、铜、硼、钼等常量元素和微量元素。大豆对这些元素吸收量虽然不多，但不可缺少，不能替代。
大豆植株对营养的吸收和积累也不同于禾谷类作物。禾谷类作物到开花期，对氮、磷的吸收已近结束；而大豆到开花期吸收氮、磷、钾的量只占总量的1／4～1／3。禾谷类作物在营养生长期间植株体内氮的浓度最高，进人生殖生长期则急剧降低。大豆进入现蕾开花后的生殖生长期，叶片和茎秆中氮素浓度不但不下降反而上升。大豆开花结荚期养分的积累速度最快，干物质积累量占全量的2／3～3／4。
2．大豆对氮肥的吸收：
大豆根瘤菌有固氮特性，所以有些农民认为大豆可不施氮肥。其实，一般生产条件下，根瘤菌固氮只能提供大豆所需氮素的20%～30%。大豆除了吸收利用根瘤菌固定的生物氮外，还需从土壤中吸收氨态氮和硝态氮等无机氮。生物氮与无机氮对大豆生长所起作用不同，难以相互替代。生物氮促进大豆均衡的营养生长和生殖生长，无机氮则以促进营养生长为主。因此，必须根据大豆各生长发育时期对氮的吸收特点及固氮性能变化，合理施用无机氮肥。
生育早期，大豆幼苗对土壤中的氮素吸收较少，根瘤菌固氮量低。若苗期氮素化肥施用过多，既造成氮素浪费，又对根系发育不利，还抑制根瘤菌的固氮作用。开花期，大豆对氮的吸收达到高峰，且由开花到结荚鼓粒期，根瘤菌固氮量亦达到高峰，因此，该期所需大量氮素主要由生物氮提供。以后，根瘤菌固氮能力逐渐下降。种子发育期，大量氮素不断从植株的其他部分积累到种子内，需吸收大量氮素，而此时，根瘤菌固氮能力已衰退，就需从土壤中吸收氮素和叶面施氮予以补充。
根据大豆需氮特点，施氮肥要因地、因品种灵活运用：①大量施用农家肥，可避免氮素化肥对根瘤菌生长的影响，同时提供长效氮素营养，防止后期氮素不足。②因地、因品种适当施用种肥。土壤肥力低的地块或早熟品种，为促迸苗期的营养生长，可适当施用氮素种肥。③苗期和花期可根据生长情况，适当地进行根部或根外追肥。④施用根瘤菌肥料。
3.大豆对磷肥的吸收：
大豆各生长发育时期对磷的吸收量不同。从出苗到初花期，吸收量占总吸收量的15%左右；开花至结荚期占65%；结荚至鼓粒期占20%左右；鼓粒至成熟对磷吸收很少。
大豆生育前期，吸磷不多，但对磷素敏感。此期缺磷，营养生长受到抑制，植株矮化，并延迟生殖生长，开花期花量减少，即使后期得到补给，也很难恢复，直接影响产量。磷对大豆根瘤菌的共生固氮作用十分重要，施氮配合施磷能达到以磷促氮的效果。例如：大豆幼苗期根瘤逐渐形成，开始固氮。此期速效性氮肥虽能促进地上部生长，但对地下部根系生长不利，还会抑制根瘤生长。供以磷肥，可促进根系生长，增加根瘤，增强固氮能力，协调施氮促进苗期生长与抑制根瘤生长间的矛盾。不仅在幼苗期施磷有以磷促氮的作用，在花期，磷、氮配合施用也可以磷来促进根瘤菌固氮，增加花量。既能促进营养生长，又有利于生殖生长，以磷的增花、氮的增粒来共同达到加速花、荚、粒的协调发育。
施用磷肥时应注意考虑：①保证苗期磷素供应，尽量用作基肥或种肥。②开花到结荚期吸收量大增，可适量追施。③施磷与施氮配合。根据土壤中氮、磷原有状况，一般采用氮磷比为1:2、1:2.5和1:3等配比。
4．大豆对钾、钙的吸收：
大豆植株含钾量很高。大豆对钾的吸收主要在幼苗期至开花结荚期，生长后期植株茎叶的钾则迅速向荚、粒中转移。
钾在大豆的幼苗期可加速营养生长。苗期，大豆吸钾量多于氮、磷量；开花结荚期吸钾速度加快，结荚后期达到顶峰；鼓粒期吸收速度降低。
钙在大豆植株中含量较多，是常量元素和灰分元素。钙主要存在于老龄叶片之中。但是过多的钙会影响钾和镁的吸收比例。在酸性土壤中，钙可调节土壤酸碱度，以利于大豆生长和根瘤菌的繁殖。
5．大豆对微量元素的吸收：
大豆的微量元素主要有钼、硼、锌、锰、铁、铜等。这些元素在植株体内含量虽少，但当缺乏某种微量元素时，生长发育就会受抑制，导致减产和品质下降，严重的甚至无收。相反，如果微量元素过多，又会产生中毒现象，影响产量和质量，还会引起人、畜某些疾病的发生。因而，只有合理施用微量元素才能达到提高产量、改善品质的目的。
大豆对钼的需要量是其他作物的100倍。钼是大豆根瘤菌固氮酶不可缺少的元素。施钼能促进大豆种子萌发，提前开花、结荚和成熟，提高产量因素 (荚数、荚粒数、粒重)和品质，一般可增产5%～10%。目前，我国大豆生产中使用微量元素较多的是钼酸铵。因为钼能增强根瘤菌的固氮作用，提高叶绿素的含量，促进根系发育，增强对养分的吸收和耐旱能力，提高种子的发芽率和发芽势。但大豆对钼的需求量很少，一般每生产50千克大豆约需钼154毫克。加之钼在土壤中不易流失，且有累积作用；而土壤中钼的含量过多，也会造成钼中毒。所以在生产中采用拌种或作叶面喷施钼酸铵较为安全可靠。
6．施肥技术：
基肥 大豆的基肥以猪厩肥质量最好；其次为马厩肥、灰土粪、 草炭高温造肥、草炭过圈粪等；土杂肥的质里最差。施用量根据粪肥质量、土壤肥瘠程度及前茬残肥多少而定。地力差的、前茬残肥少的，可多施质量高的农家肥。一般质量高的猪粪、马粪和堆肥等，每亩施1～1.5吨;土杂肥等质量差的，每亩地2～3吨。
磷肥可随农家肥作基肥一起施用。基肥堆积发酵前加入适量的磷肥，农家肥在分解过程中产生的二氧化碳和有机酸可溶解磷肥，成为可吸收状态；同时有机质可包被磷肥，减少土壤对磷肥固定。
基肥的施用方法因整地技术及播种方式不同而异。东北地区秋翻地，可在前茬作物秋收后，将基肥均匀撒于地面，通过翻地耙地把肥料翻入18～20厘米土层内。对于秋翻未施肥的地块，可在春季均匀撒施。
种肥 大豆种肥，一般亩施磷酸二铵5～10千克。
施用时应避免种子与肥料接触，采取种下深施、双侧深施、单侧深施。种下深施10～15厘米，侧深施距种子6～8厘米，以防化肥烧苗和减少化肥的流失与挥发，充分利用肥效。尿素易烧苗，不宜作种下深施，应侧深施。
追肥 根外追肥 初花期或鼓粒期，依据大豆生长情况，进行根外追肥，具体施肥量见表。也可进行叶面喷施，亩用尿素0.75～1千克、钼酸铵10～30克、磷酸二氢钾100～300克，对水30～50升喷雾。
产量
施肥量
100-150
150-200
200-250
>250
底肥
尿素
二铵
氯化钾
尿素
二铵
氯化钾
尿素
二铵
氯化钾
尿素
二铵
氯化钾
1-1.5
5-6.5
0.6-1
1.5-4.5
6.5-10
1.5-2.5
4.5-9
10-15
2.5-4.5
>9
>15
>4.5
追肥(尿素）
3
5
8
>8
注：肥料用量以中等地力养分值（速效氮120ppm、速效磷P2O546ppm、速效钾K2O120ppm计算而得，此数据仅供参考。
四、田间管理
1、大豆的主要草害
全省范围大豆田主要杂草种类有，稗草、藜、反枝苋、苣荬菜、绿狗尾草、苍耳、本氏蓼、鸭跖草、问荆、酸模叶蓼、香薷、铁觅菜等12种；局部地区大豆田主要杂草，北部黑土地区有野燕麦、鼬瓣花和卷茎蓼；西部砂土和盐渍土地区有金狗尾草、打碗花、刺藜和绿珠藜；东部、东南部和南部黑土、白浆土、草甸土地区有风花菜、苘麻、龙葵等。
2、大豆田杂草化学防除技术
大豆播种后最初5周，杂草一般生长缓慢，植株矮小，对大豆生育影响不大。进入第6～9周，雨季来临，杂草与大豆都进入旺盛生长期，形成草苗齐长的严重竞争局面，直接影响到大豆的分枝和花芽分化。因此，除草的关键时期是大豆播种后5～6周，即由营养生长期逐步转向生殖生长期。如果这部分杂草一直延迟到第7周后再除去，不利于大豆增花保荚，造成显著减产。
大豆播种后4周内，杂草与大豆还没有形成竞争，在此期间内不必要除草。第6～7周，大豆第二片复叶出现后，进入旺盛生长期，其自身的竞争能力逐渐增强，此后新出的杂草受到大豆的严重抑制，一般不会对大豆生育和产量产生明显影响，只要大豆播种后第5～6周将已出土的杂草防除干净，以后的除草措施一般是不必要的。如果前期除草不彻底，有必要在大豆开花前辅助1次人工除去残存的大草。
播前、播后苗前或前一年秋季土壤处理
黑龙江省春季比较干旱，采用播前、播后苗前或前一年秋季施药，通过浅混土或蒙头土可保证药效。如果由于特殊年份，土壤处理药效得不到充分发挥，作物出苗后还有机会采取茎叶处理加以补救。防除一年生禾本科杂草和小粒种子阔叶杂草的常用土壤处理除草剂主要有以下几种：
乙草胺：是近年国内开发的一个新品种，已在黑龙江省各地大豆田广泛应用。春季干旱影响药效正常发挥，如果大豆苗期遇低温，多湿或田间长期积水，则易产生药害。常用剂量为50％乙草胺乳油2.4～3.75L/hm2。乙草胺常与豆磺隆等阔叶草除草剂混用，以扩大杀草谱。
防除一年生阔叶杂草的土壤处理除草剂，主要有以下几种：
豆磺隆：是国内外新近开发的一种磺酚脲类除草剂，以其高活性低用量的特点深受农民的欢迎，目前豆磺隆在黑龙江省已大面积应用。用量为20％豆磺隆可溶性粉剂75g/hm2。但因豆磺隆在土壤中残留时间长，后茬只适合种植小麦和玉米。
速收：是新引进的环状亚胺类土壤处理除草剂，土壤干旱对速收的药效影响不大，对大豆安全，对后茬作物没有影响，在黑龙江省国营农场已有较大面积的应用。用药量为50％速收可湿性粉剂120～180g/hm2。可兼防部分禾本科杂草。
赛克津：是一个推广使用多年的土壤处理剂，一直有较大面积的应用。但在沙士和土壤有机质含量低于2％的壤土、土壤pH≥7.5及前茬玉米田用过阿特拉津的地块不宜使用赛克津。常用量为70％赛克津可湿性粉剂0.5～1Kg/hm2。
