如何鉴别真假沙窝萝卜?沙窝萝卜怎么区分好坏
青萝卜市面上品种多,要以潍县萝卜以及天津沙窝萝卜最为出名,但是购买上难免会挑错。
如何鉴别真假沙窝萝卜
沙窝萝卜简单易行的鉴别方法主要有以下六个方面:
1.问产地。沙窝萝卜原产于天津市西青区辛口镇地域。由于这里土壤特别,造就了沙窝萝卜独特的口味。其它地方的土质很难种植出这种口味的萝卜;
2.看外形。正品沙窝萝卜外形为圆柱形,表皮光滑细腻,颜色翠绿,入土部分小于萝卜长度的五分之一。假冒产品大多为其它形状、须根多、尾部长;
3.品口感。甜辣可口,鲜嫩多汁,水多无渣,含芥辣油,具特有的辣味;
4.试质地。一拍即裂,被民间形容为“一摔掉八瓣”,形容质地特别酥脆;
5.注包装。应该购买包装规整,有联系人、电话、地址的正规经销商的产品。在不了解经销商的情况下,不要随意购买;
6.重时期。因为沙窝萝卜在温室大棚中生长期较长,真正能够吃上又甜、又脆、又绿、水分又大的沙窝萝卜是11月至春节时期,元旦春节期间是集中上市期。
沙窝萝卜怎么区分好坏
1、让卖菜的把萝卜削掉一点,用鼻子闻下,最好有刺鼻的辣味。嘿嘿,有辣味的萝卜,烧起来是甜香的,不会发苦,尤其是夏天买萝卜,这是绝招啊,您一定要记住哦。
2、萝卜表面必须洁白,表皮必须细腻。表皮看去皱皱巴巴,坑坑洼洼,颜色乱七八糟的,那这个萝卜绝对太老了,颜值不高的萝卜,可不能买。
3、看萝卜表面带出的泥巴颜色,如果是黄泥色的,据说是酸性土壤里长的萝卜,会好吃很多。不过,我家在浙江,那东北黑土地和江西红土地里的萝卜,怎么区分,我不好妄言的。
4、拿在手里,必须是沉甸甸是的,外形差不多的两个萝卜,要挑份量重的,这样的萝卜水多,嫩啊!
5、如果在几个萝卜当中,有一个萝卜下面开叉的,而且这样的开叉又不怎么影响你清洗处理,那我建议你买下它吧,因为这个萝卜特别嫩!这是我的秘密哦。
青萝卜在家怎么存放
1、买回萝卜后,先从根茎连接处切掉萝卜缨,但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长,阻断萝卜向其继续供养,保持其水分和养分。
2、把经过处理的萝卜,放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力,一旦有适当的温度和湿度,就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度,能保证萝卜不会再新生出茎。
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