不是所有的佛手都叫“金华佛手”！
你可知道这是什么？
她像是观音玉手，又仿佛力士的拳头，也有的两者兼之，奇妙无比……
她似花非花，似果非果，人称佛手！她果皮金黄，果肉玉白，质地饱满，味微苦而甘，气辛香浓久，置于箱柜则清香沾衣，摆放案头就满屋生香，随身携带更是香气袭人。
在古代，佛手是官贵人家的珍品，历代文人也将其入诗入画，寄寓福寿、吉祥、丰收。即使是现在，依然有很多人喜欢在客厅里摆一株金佛手作为装饰，顿时增添了喜气和祥和。
种植
佛手种植主要集中在闽粤、川、江浙等省，我省当属金华佛手最有名。金华佛手被誉为“果中之仙品，世上之奇卉”，全市种植面积约4995亩，年产量约8000吨。与金华两头乌并列为金华市二宝，成为金华市特色效益产业。
金华佛手已有400多年的栽培历史，改革开放以来，金华佛手在金东区赤松、婺城区罗店等地广为种植。金东区赤松乡山口村就是佛手的主产地。
1998年，山口村被国家命名为“中国佛手之乡”；
1999年，山口村被中国村社发展促进会列为全国100个“农业精品村”之一；
2010年，金东区赤松佛手精品园被列入首批省级特色农业精品园。
2010年，赤松镇全区佛手生产基地达2000亩，约100万盆，产出鲜果20万公斤，带动5000户农户增产增收。
近日，金华佛手获得了农业部农产品地理标志登记保护。
文化
金华佛手是一种充满佛性的植物。
除了形、名引发了许多佛手文化外，佛手的药用性能更能体现佛手文化向纵深层面的发展。佛手的根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温，无毒。入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止呕消胀，舒肝健脾和胃等多种药用功能。
关于佛手与佛家文化的关联，金华佛手似乎有更多的话要说。
金华佛手生长在金华北山脚下，历史上，金华北山是道家文化的栖息地和传播地。传说北山脚下有一户人家住着母子俩，母亲得了胸腹胀痛毛病，是黄大仙引荐仙姑，拿来佛手果治好了老人的病，佛手也自然被奉为仙果，被笼上一层神秘仙气。
因此，佛手被融入民俗文化之中，作为吉祥物加以描绘，世代相传，具有深厚的文化内涵和历史底蕴。
怎么吃？
佛手除了药用与观赏，在日常生活中，佛手也可以做出很多花样。佛手粥、佛手猪肝汤、竹笋佛手羹、佛手汁、佛手茶等都是常见的吃法。
佛手粥
佛手茶
佛手酒
佛手蜜炼
小伙伴们，在观赏美丽的佛手、汲取她的芳香后，别忘了一定要把果实好好的利用起来哦~~~
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