42天剖腹产月子餐，一天5顿营养全，智小厨推荐第41天食谱和做法
42天剖腹产月子餐，今天分享第41天食谱和做法。
剖腹产第41天月子餐
一、早餐
煮鸡蛋2个+虾皮菜心粥一份
煮鸡蛋2个+虾皮菜心粥一份
虾皮菜心粥
准备时间：约35分钟
烹饪时间：约60分钟
所需食材
大米75克 无盐虾皮25克 菜心一把 香油适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：大米75克、无盐虾皮25克、菜心一把、香油适量。
2、大米提前洗净，之后泡发30分钟待用；菜心洗净剁碎；虾皮淘洗待用。
3、煮锅一次加足水，然后放入大米，中火熬煮10分钟，中途加入淘洗过的虾皮，继续转小火熬煮35分钟。
4、粥近乎浓稠时入菜碎搅拌均匀，之后再熬煮10分钟即可，出锅前淋入香油，盛入碗中就可以慢慢享用了。
小贴士
1、煲粥最好用瓷或陶的炊具，这样会更好保留营养。
二、午餐
米饭一碗+清炒黄瓜一份+香菇大枣炖鸡一份
米饭、清炒黄瓜、香菇大枣炖鸡
清炒黄瓜
准备时间：3分钟
烹饪时间：约10分钟
所需食材
黄瓜2个 盐少量 糖少量
烹饪步骤
1、准备2个黄瓜，把黄瓜洗净切薄片，然后放入大盆中，洒入少量盐，再把盆端起来颠匀，静置3-5分钟。
2、热锅放油，油热后倒入黄瓜片，翻炒三四十秒，之后加少量醋、一点糖，继续翻炒一分钟左右即可出锅。
香菇大枣炖鸡
准备时间：5分钟
烹饪时间：约75分钟
所需食材
干香菇4朵 鸡腿1个 大枣4个 盐少量
烹饪步骤
1、准备所需食材：干香菇4朵、鸡腿1个、大枣4个、盐少量。
2、鸡腿洗净焯水，之后斩块；干香菇洗净泡发；大枣洗净备用。
3、炖锅中一次加足热水，之后放入处理好的鸡腿块，煮炖约40分钟。
4、时间到了加入香菇、大枣，改小火接着炖，再炖约25分钟。
5、时间到了加点盐，调一下味道就可以出锅了。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
红豆莲子百合粥一份
红豆莲子百合粥
红豆莲子百合粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约50分钟
所需食材
大米20克 红豆25克 莲子20克 百合10克 冰糖2块 水1小锅
烹饪步骤
1、准备所需食材：大米20克、红豆25克、莲子20克、百合10克、冰糖2块。
2、百合用开水焯一下捞出备用；红豆提前浸泡一夜；莲子洗净备用。
3、煮锅一次加足水，然后加入红豆，开锅转中小火煮10分钟，然后放入大米，不停搅拌至开锅。
4、开锅后倒入莲子，熬煮20分钟，此时的粥已经很浓稠，倒入百合煮5分钟，最后倒入冰糖，熬化即可出锅。
四、晚餐
馒头一个+茭白炒肉丝一份+鸭血豆腐汤一份
馒头、茭白炒肉丝、鸭血豆腐汤
茭白炒肉丝
准备时间：5分钟
烹饪时间：约30分钟
所需食材
茭白2根 猪里脊肉50克 盐2克 酱油少许 蒜1瓣 料酒少许 猪油少许
烹饪步骤
1、准备所需食材：茭白2根、猪里脊肉50克、盐2克、酱油少许、蒜1瓣、料酒少许、猪油少许。
2、茭白洗净切丝备用，猪里脊肉洗净切丝放碗中待用。
3、碗中放入淀粉和料酒抓匀待用。
4、热锅凉油，油热后下蒜爆香，然后放肉丝炒散，接下来倒入茭白，放少许盐和少许猪油，放几滴酱油炒匀，再倒入少量热水，待水收干即可起锅。
鸭血豆腐汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约15分钟
所需食材
鸭血一块 豆腐两块 生菜几片叶子 盐适量 水适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：鸭血一块、豆腐两块、生菜叶几片。
2、豆腐和鸭血分别切成小块，生菜也切成小段备用。
3、锅里放适量高汤烧开，然后放入豆腐和鸭血。
4、水再次烧开后加入适量盐调味，味道可以了即可出锅。
五、晚上加餐
青菜肉丝面一份
青菜肉丝面
青菜肉丝面
准备时间：5分钟
烹饪时间：约30分钟
所需食材
龙须面200克 猪里脊肉1块 小油菜3颗 酱油少量 盐少量
烹饪步骤
1、准备所需食材：龙须面200克、猪里脊肉1块、小油菜3颗、酱油少量、盐少量。
2、小油菜洗净掰开备用；猪里脊肉洗净，之后切成肉丝。
3、热锅凉油，油热后加入肉丝翻炒至变色，翻炒片刻把肉丝炒熟。
4、肉炒熟后一次加足热水，然后下入龙须面。
5、面条煮至8成熟时加入小油菜，大火烧开，然后转小火煮至面条软烂。
6、出锅前撒一点盐，调下味就可以出锅了。
小贴士
1、猪里脊肉可以提前腌制入味。
2、青菜不要煮的时间太长。
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