为什么要吃腊八粥,为什么腊八节要喝腊八粥
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为什么要吃腊八粥：腊月初八为什么要喝腊八粥
中国人每到农历的腊月初八便会煮腊八粥，而这一天也被人们称作腊八节。中国的腊八节沿袭至今已经有一千多年的时间了，而喝腊八粥这个习惯也一直被保存了下来，人们在这一天之所以会吃腊八粥主要是与释迦牟尼的一个传说有关，相传这天是释迦牟尼成道之日，而他能够成道与一碗乳糜密不可分。在佛教传入中国后，这个传说也一并进入到的中原大地，在佛教流行开后，越来越多的人为了纪念他，开始食用乳糜，后来逐渐演变成了腊八粥。
释迦牟尼是佛教的创始人，身为贵族的他为了普度天下众生毅然决然地放弃了衣食无忧的生活，走上了一条苦行之路。在释迦牟尼苦行期间，他每天只吃一粒米，但时间久了之后，他发现自己的身体越来越虚弱，此后他悟到苦行是无法让众生解脱的。于是他放弃了苦行，拖着疲惫的身体走到了山下，此时的他已经是极度虚弱了，稍有不慎便会离开这个世界。
正当他处于弥留之际，一位牧女发现了他，为了挽救他，牧女用谷物与牛奶为原料熬制了一碗乳糜。释迦牟尼喝下这碗救命的乳糜后，渐渐地恢复了体力，之后，他靠着一棵菩提树入了定。七日过后，也就是农历的腊月初八，菩提睁开了双眼，在目睹流星划过后，他成功地悟道成佛。后来这个传说越传越广，喝粥的习惯也逐渐地养成，在人们的意识中，喝了这种粥能够得到佛祖的庇佑。
经历了一千多年，这个传说还在流传，而喝腊八粥的习俗也保存到了现在。因为腊八粥背后的故事，因此它也被称为“佛粥”，其中“八”并不是指由八种食材熬制而成，而是寓意着食材来自四面八方。腊八粥的制作方法十分简单，每年这个时候，人们都会外出采购自己认为好吃的食材进行熬制，在寒冷的冬季喝上一碗腊八粥，不仅寓意祥瑞，还能够温暖身心。
为什么要吃腊八粥：为什么腊八节要喝腊八粥
腊八节是我国最早的节日，它起源于上古时期，早在神农氏就存在了，腊八粥这一习俗起源于佛教，因为据说腊八节这一天是佛祖释迦牟尼的成道之时，就是他去世之时，但是在佛教中被称为他成佛了，所以我们为了纪念他在这一天成佛，我们这一天就要吃腊八粥。腊八节倡导人们要节约，要乐善好施，要与人为善等中华传统风俗。它来源于佛教，所以它的内容中也会有佛教信仰的内容。
随着佛教传入中国，吃腊八粥这种习俗就慢慢延续了下来，每当腊八粥那天的时候，各家都会做好腊八粥，然后分给自家的佛徒和信仰佛祖的信徒。腊八粥是由许多的米豆和水果干制成的，而关于腊八粥，也有许多的神话传说，比如说腊八粥救了朱元璋，腊八粥是来源于对岳飞的怀念，腊八粥是要教育后辈要持家等等。
在我国的不同地区吃腊八粥时的口味也是不同的，有些人偏爱吃咸口味的，有些人偏爱吃甜口味的。在北京腊八粥强调配料一定要齐全，北京人的腊八粥里，大概有20种配料，在北京人的眼里，腊八粥和腊八节都是非常重要的，从腊月初七的那天晚上，北京人就会开始准备好腊八粥，并且在北京的雍和宫，每年都会举行腊八粥的分派活动。
最为讲究的腊八粥是在天津，它的配料都会根据每种食物的一个疗效来进行配料，而在陕西是吃咸的腊八粥的，并且，陕西不仅会加米和豆，而且还会加各种的豆腐和肉。腊八粥的流行是希望来年会有一个好收成。腊八粥的到来也意味着新年就快到来了，许多的基金会和寺庙也都会在那一天去免费施舍粥给居民吃。
为什么要吃腊八粥：腊八节为什么要吃粥
因为冬季寒冷干燥，腊八粥美味又营养，是一种非常能够体现传统中国人民食疗养生观的饮食。
我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八粥的原料有：糯米，粳米，黑米，薏米，红豆，莲子，豇豆，黑豆，花生米，芸豆，红枣，莲子，百合，桂圆，冰糖。红枣补中益气，莲子促进睡眠，桂圆补气血，百合止咳润肺。
为什么要吃腊八粥：腊八节为什么要吃腊八粥
吃腊八粥的原因:
1、佛教传说
传说，释迦牟尼在成佛之前，曾行走名山大川寻求人生真谛。
一日，他行至一个荒无人烟的地方，因长途跋涉过度劳累，加上长时间未进食，体力不支昏倒了。此时，一位放羊的少女恰好经过，看到躺在地上的释迦牟尼，将自己身上携带的干粮煮成粥，喂他进食，释迦牟尼因此得救了。
后来，释迦牟尼在菩提树下静坐感悟，得道成佛。这天恰好是腊月初八。
佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成佛，全国各地的寺庙都在这天煮粥救济穷人，许多名人富商纷纷效仿，因此渐渐成为各地的习俗。
2、朱元璋的故事
元末明初，朱元璋落难被关在监牢。寒冬腊月，饥寒交迫的朱元璋竟然发现一个老鼠洞，洞里刨出大米、红豆等五谷杂粮。朱元璋将这些杂粮熬成粥，饱餐一顿，免于饿死牢中。
后来，朱元璋率起义军平定天下，成为高高在上的皇帝。然而他居安思危，时常怀念以前落魄的日子。一日，他想起牢狱中的这天，心血来潮将每年这天设为腊八节，将那天吃的杂粮粥成为“腊八粥”。
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