做无骨鸡爪需要什么配料，高压锅做无骨鸡爪最简单的方法？
高压锅做无骨鸡爪最简单的方法
1，准备鸡爪、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。
2，鸡爪凉水浸泡5分钟，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下；姜洗净切片状。
3、锅里放水，水没过鸡爪，加入花椒，姜片2片，大火煮开，煮一会鸡爪捞出，用流动的水把煮过的鸡爪冲洗干净放入高压锅。
4、高压锅放水，水没过鸡爪，再加入姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。
5、盖锅盖后开火煮，高压锅上气煮12分钟关火即可。
烘尔妈妈无骨鸡爪配方
汁水配方：
凉白开3 .5斤
东古一品鲜200 克
美极鲜40 克
陈醋100 克
味精20 克
美味鲜酱油25 克
红油150克 香油50克 柠檬适量蒜子160克 姜片110克 小米辣90克 青红杭椒圈100克
金牌无骨鸡爪的配方
1、鸡爪800g，葱3根，盐适量，八角1个，花椒适量，大蒜1个，料酒1汤勺，植物油1汤勺，芝麻油1茶勺，油辣椒1汤勺，蚝油1/2勺。
2、鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。
3、大火煮沸，关火，将浮沫洗净。
4、锅中加水、洗净的鸡爪、 八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。
5、蒜头切末，葱切成葱花备用。
6、锅中加一汤勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。
7、捞起花椒，加入蒜末炒香。
8、加入油辣椒，蚝油，炒出红油。
9、加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。
10、将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡一小时。
11、带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。
12、将去骨后的鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。
13、捞出盛入盘中即可食用。
柠檬无骨鸡爪怎么做
1、起锅，加洗净过的鸡爪和去腥五件套（生姜、大葱、八角、桂皮、香叶）
2、开大火把水烧开，然后用中火煮10分钟，煮至每一个鸡爪表皮都裂开了，捞出3、捞出过一下凉水，口感更Q弹4、备料，将柠檬洗净切成片并去籽，然后打成汁5、把鸡爪去骨，诀窍是在鸡爪爪背上轻轻划上一刀，然后轻轻一掰就行了6、用热开水淘洗一遍，洗掉表面的油脂，口感也会更劲道7、要拌料了。加生抽2勺 蚝油1勺 米醋1勺 姜蒜3勺 盐1勺 小米椒4个 柠檬汁3勺 柠檬片适量，拌匀，冷藏一个晚上就能开吃了8、做好的鸡爪QQ弹弹，入口爽滑，开胃又解腻。冬天吃多了大鱼大肉，就可以来点清爽的
200克的无骨鸡爪有多少
就大约是8个吧，不会差太多，你要想想一个鸡蛋都60克，有的无骨鸡爪还会加汤算，不加最多也就10个到12个 不划算 不建议这样买，其实买无骨鸡爪买打个（500）斤重的比较划算 ，吃得多的买两斤装的，吃不完拿容器 密封 放入冰箱冷藏 没有容器可以用夹子活着绳子 皮筋都是可以的 密封就好
泰汁蒜香柠檬无骨凤爪配方
用料
鸡爪 8只
柠檬 1个
百香果 1个
姜 6片
香菜 1根
青线椒 2
蒜 6瓣
小米椒 6个
泰国老师傅教的泰式蒜香凤爪的做法步骤
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步骤 1
准备各种碗 【煮料碗】鸡爪8个 250g 姜6片 【腌料碗】最好是一个密封容器 香菜末 蒜5 小米辣6切圈 青线椒2切圈 柠檬1个 半个切片去籽 半个挤汁 千万不能有籽 不然会苦！！白糖 1.5勺 鸡精20粒 陈醋0.5勺-1勺 香油1勺 甜辣酱5勺 白醋0.5勺 蚝油1勺 生抽+味极鲜 一样一半 倒到目测能覆盖大部分鸡爪子 尝尝味道 不够酸再加醋 【冷却碗】水+冰球1个
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【焯水】冷水放煮料碗和鸡爪 煮到水沸腾了马上拿出 【切鸡】搞成小块 可以切可以剪 从关节着手很轻松 【煮熟】再煮15分钟左右 快到时间了准备冰水 煮好立马放冰水里 水热了就换凉水 【开腌】把凉了的爪子放到腌料碗里 密封冷藏 几小时后上下翻一下 隔天就能吃了 【吃的时候】加百香果1 直接打到上面 味道就很泰国原汁了 也可以不加
