阿胶糕可以冷冻保存么，阿胶枣可以冷冻吗？
阿胶枣可以冷冻吗
阿胶枣不可以放冷冻。如果选冷冻的话，阿胶里含有的胶原蛋白会就被破坏，而且会使药用价值降低，所以不建议选择冷冻。阿胶枣建议放在冷藏就可以了，阿胶枣是有保质期的。因此尽量在保质期之前，将阿胶枣吃掉。希望我的回答对你有所帮助。
问：阿胶糕做好了也凝固了，装入真空袋发现有水分渗出，怀疑还没有熬透就加材料了这种情况能不能重新熬
赶紧拆开了。
重新熬一下 。放冷了之后 在冰箱放24小时，不用冷冻，放冰箱之前 把装阿胶的容器淋一点点色拉油 不然冷藏了会很难倒出来 切 一般冷藏就可以了。好了之后再包装， 小心坏了哦。自己吃就冷藏好了 切了就放在冰箱 吃 的时候拿一点点 不用密封
阿胶糕的烘焙纸撕不下来怎么办呀
1、软化并撕掉
如果阿胶糕用锡纸入模定型，放入冰箱冷藏或冷冻，锡纸会粘在阿胶糕的表面，不能撕掉，可以在室温下放置，等阿胶糕稍微变软，然后开始撕下锡纸。你也可以在阿胶糕锡纸用拧干的热毛巾敷一下，也可以很轻松的拿下锡纸。
2、提前加油
阿胶糕熬好后，锡纸放进模具里面，在锡纸表面涂上一层油，然后将熬好的阿胶糕放进模具里面。最后，将密封好的阿胶糕放入冰箱冷却，这样即使阿胶糕冷却硬化后，锡纸也不会粘在阿胶糕表面，更容易撕下。
阿胶熬稠了怎么办
如果阿胶熬稠在一起了多表示是由于存放温度过高,阿胶融化而导致的,建议可以将粘在一起的阿胶糕置于冰箱冷冻,使其完全冻硬之后再切片即可。
2、如果阿胶糕已经完全不成型的话,建议可以将阿胶糕重新加热,使其完全溶化,然后再冷却切片,这样处理过的阿胶糕会更加平整光滑。
猪皮做阿胶糕的做法
1、食材：猪皮适量、清水适量。
2、猪皮胶呈方块状，表面棕褐色，对光透视不透明，断面不光亮。
3、取本品少许加入沸水溶解，水溶液棕褐色，混浊不透明，冷却后表面有一层脂肪油，有强烈的肉皮汤味，味微甜，功效同阿胶，常作为阿胶的代用品。
4、首先取新鲜的猪皮，洗净，刮去油脂和猪毛，然后上锅蒸熟。
5、用绞肉机将蒸熟的猪皮绞成泥，然后再上锅蒸，蒸至完全化开后，用纱布过滤去掉残渣。
6、待凉后放冰箱内冷冻保存，使用时取适量胶块隔水蒸至化开即可。
阿胶见水后怎么晾晒
阿胶不能晾晒，正确方法应该放冰箱冷冻
阿胶枣能放冰箱吗
胶枣可以放冰箱。将阿胶枣放在保鲜盒用保鲜膜包起来。放到冰箱的冷藏室里面。这样阿胶枣就放冰箱里存储好了。由于阿胶枣是有保质期的。因此尽量在保质期之前，将阿胶枣吃掉。假如人体吃了过期变质的阿胶枣有可能导致腹痛，腹泻，腹胀。甚至拉肚子，要去医院挂吊瓶。
驴膏怎么保存
储存方法：
1、冰箱冷藏储存。
2、放在室内阴凉处储存。
3、真空储存。
4、冷冻储存。
5、储存时间：常温下可以储存半个月到一个月左右，但若是在夏天由于天气温度高容易导致变坏，就达不到这个保质期。所以夏天一定要放入冰箱内储存。
6、放入冷冻下储存可以储存1年左右，若是储存得好的话，可以更长的时间。因为冷冻里面气温非常的低，但是同时要注意要把阿胶糕密封严实，防止水汽进入，从而导致阿胶糕的成分流失，要吃的时候记得要提前拿出来解冻。
7、真空储存可以很好的防止细菌滋生繁殖，可以延长阿胶糕的储存时间。
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