哪个国家喝白酒最多(白酒出口哪个国家最多)
中国是目前世界上喝白酒最多的国家,因为白酒是中国传统的饮品之一,有着悠久的历史和丰富的文化意义。白酒在中国的消费量非常大,尤其是在一些节庆和饮宴场合,人们会大量饮用白酒来庆祝和交际。同时,中国白酒在国际市场上也有着很高的知名度和需求量,成为中国酒类行业的重要组成部分。
大口吃肉,大口喝酒,这样的饮食方式不仅仅是中国人喜欢,西方人其实也很喜欢。中国有白酒,意大利有红酒,美国有威士忌,俄罗斯有伏特加,日本有清酒,各个国家几乎都有自己的特色酒水。
经常喝酒的朋友便会有个疑惑:同样是烈酒,为什么西方人更爱喝伏特加,却不爱喝中国白酒?
到底是什么原因导致这种情况的呢?我们一起来看看吧。
一、酿造工艺不同
首先便是酿酒的原材料不同,中国的白酒是以高粱,小麦为主要原材料酿造而成,而俄罗斯的伏特加却是以土豆,玉米为主要原材料酿造而成。
除了原材料之外,在酿造工艺上也有很大的不同,中国的白酒酿造时往往要经过30多道复杂的工序,包括蒸馏,制曲,发酵等步骤。
而伏特加的制作工艺就比较简单,没有制曲这个环节,蒸馏之后酿酒师便用活性炭去除杂质,再放入蒸馏水进行稀释,然后便装瓶即可。
二、酒的口感不同
酿造工艺上的不同,导致酒的口感也不同,就像炒菜一样。同样的食材,中国的厨师炒出来的菜,肯定跟法国厨师做出来的是完全不同的味道。
伏特加由于缺少了制曲这个环节,它的味道比较统一,比较稳定,喝起来不会苦涩,不会有辣味,也不会有很甜的味道,口感醇厚,喝在嘴里有一股烈焰般的刺痛感,一股热流遍布全身。
而中国的白酒在酿造时加入了制曲等环节,导致口感更丰富,喝的时候不仅仅有伏特加一般的烈焰感,还附带产生了一股辣味,如果没喝习惯白酒,感觉就像喉咙被刀割了一下,让很多西方人难以接受这股辣味。
三、饮酒文化不同
俄罗斯属于欧洲国家,在饮酒文化上,西方人对酒比较隆重,古希腊,古埃及人认为酒是宙斯的儿子冥王奥西里斯神带给人间的礼物,是神的恩赐,喝酒时是一件很隆重的事情,需要在特定的环境,特定的时间下才能喝。
所以西方人爱晚上去酒吧喝酒,不管是自己想喝酒,还是邀请亲朋好友喝酒,一般都不会在家里,而是去酒吧,这样有一股特别的仪式感。
但是中国人的饮酒文化则完全不同,曹操有千古名句:“何以解忧,唯有杜康”!
中国人喝酒往往是解忧,或者是庆祝,而且是大口吃肉大口喝酒,跟西方人光喝酒不吃菜不吃肉完全不同。
中国人对于喝酒也没有地方限制,不管是在酒店,还是家里,或者是路上,随时都可以喝,中国人把酒当作是茶水一般的饮品,快乐,忧愁,喜庆,悲伤等等情景下何时何地都可以喝。
伏特加味道没有辣味,没有涩味,西方人就跟喝白开水一样,大口猛灌,但是中国的白酒往往口感比较辣,大口猛灌喉咙会受不了,对于西方人而言这种白酒太难喝了。
中国人喝伏特加也是如此,感觉就像是在吃酒精,喝在嘴里味道太单调了,没有白酒的醇香口感,一点都不美味。
随着全球各地交流越来越密切,中国影响力越来越大,相信以后西方人也会越来越喜欢喝中国口感更丰富的白酒。
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