​淡豆豉的功效与作用(增加食欲 宣发郁热)

淡豆豉的功效与作用(增加食欲  宣发郁热)

说起豆豉,大家都不陌生吧?我们不论在家炒菜,或是去饭店就餐都会接触到豆豉。豆豉是一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟以后,经发酵制成,多用于调味,也可入药。

淡豆豉

豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。我们平时厨房用到的就是咸豆豉,具有增加食欲、促进吸收,今天要给大家讲解的是淡豆豉,是一味中药。

咸豆豉

淡豆豉这味药收录于《名医别录》里,为解表药中发散风寒类药物,其味苦、辛,性凉,归属于肺经和胃经。

淡豆豉

淡豆豉具有解表,除烦,宣发郁热的功效。

1)外感表证。由于淡豆豉发汗解表之力较为平稳,既可以用于风寒感冒,也可以用于风热感冒。治疗风热感冒常与金银花、连翘、牛蒡子、薄荷同用,如名方《银翘散》;治疗风寒感冒,常与葱白配伍,为常用的药对,这个方子简单而且有效,方名为《葱豉汤》,清代张璐谓:“本方药味虽轻,功效最著,凡虚人风热,伏气发温,及产后感冒,靡不随手获效。”

淡豆豉

2)热病烦闷。本品辛散苦泄性凉,既能透散外邪,又能宣散邪热、除烦,常与清热泻火的栀子同用,如栀子豉汤。案例:山东某医尝治一妇人心中懊恼,烦热不眠,给与栀子、淡豆豉,水煎服,服1剂后可睡眠4小时,又服7剂,状如常人。

淡豆豉

3)淡豆豉具有轻微的发汗作用,与咸豆豉类似有健胃、助消化的功用!

淡豆豉一般水煎内服,用量在6~12克。

淡豆豉

古籍摘要:

1.《名医别录》:“主伤寒头痛,寒热,瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘急,两脚疼冷。”

2.《本草纲目》:“下气,调中,治伤寒温毒发斑,呕逆。”

本文所涉及到的方药,需要在医师指导下使用,喜欢中医的朋友们,可以点赞加关注,也可以下方评论区留言!

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