生蚝的十三种做法
主料:
生蚝20个
辅料:
蒜蓉五头
盐适量
生抽适量
糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 生蚝全部洗净沥干水分。
2· 先做蒜蓉芝士烤生蚝，把一半生蚝加入适量蒜蓉、盐、糖、生抽，烤箱200度烤15分钟。
3· 把烤出的水分倒掉铺上芝士，烤箱160度烤5分钟左右，即可。生蚝的十三种吃法之一完成。
生蚝的十三种做法
主料：
生蚝7个
韩式辣酱30克
辅料：
蒜末适量
洋葱20克
做法：
1、 生蚝用刀背稍稍砸开点小口，用刀撬开，割开瑶柱的部分，留一半边
2、 剩余的半边生蚝带壳洗净
3、 沥干水分放入烤盘
4、 大蒜切成碎末，洋葱切碎
5、 拌入韩式辣酱
6、 均匀放上生蚝上，放入烤箱中层190度烤制20分钟
生蚝的十三种做法
1、红烧生蚝肉：大火烧锅下油，放洗净的生蚝肉翻炒，加葱段，最后加蚝油、酱油、盐调味，出锅。
2、粉丝生蚝煲：沙锅底加少许花生油，平铺泡发好的粉丝，平铺生蚝肉，调好的酱子汁淋在生蚝肉上面，开火待沸腾后即可出锅。
3、海蛎煎：小生蚝、鸡蛋、薯粉、盐、胡椒、香葱碎混合搅拌均匀，平底锅加热下油，倒入混合液，小火慢煎待表面金黄焦脆样可出锅。
4、生蚝韭菜汤：水烧开，下生蚝，1分钟后放韭菜，加花生油、盐，出锅。
5、炸生蚝：生蚝、酥肉粉、水混合搅均，锅里加油，待油加热到起小气泡，放裹好浆的生蚝，翻动生蚝，炸之金黄出锅，配番茄酱。
6、清蒸生蚝：洗净的生蚝平铺在碟子上，加蒜泥，放置锅中大火烧15分钟，淋酱油、花生油，出锅。
7、生蚝煎蛋：3个鸡蛋、生蚝肉、葱碎、盐搅拌，平底锅烧热，加油，倒入搅拌液，煎至两面金黄。
8、捞汁生蚝：生蚝过水煮熟，捞出待用，调至酱汁：香菜碎、辣椒碎、酱油、老抽、花生油、盐、少许糖，搅拌调整成浆，倒入生蚝肉中，搅拌均匀即可食用。
9、香煎生蚝
11、芝士焗生蚝
12、生蚝炆鸡
13、生蚝煲鸡汤
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