​油菜花的家常做法（阳春三月，油菜花你吃过吗？可真香啊，好多人还不知道做法

若迪生活网

油菜花的家常做法（阳春三月，油菜花你吃过吗？可真香啊，好多人还不知道做法）

阳春三月，正是油菜花盛开的时节，油菜花是重要的油料作物，厨房里经常用到的菜籽油就是油菜籽压榨的，有着独特的香味。大片的金黄色油菜盛开的样子也颇为壮观，但很多人不知道的是，油菜花在开花之前或者刚刚开花的时候，是一种非常优质的蔬菜，有浓郁的香味，只需要简单的凉拌或者清炒，就能让家人品尝到春天的好滋味。

油菜花种植面积大，几乎全株的嫩茎都可以吃，五六棵油菜拽下来的菜薹就足够炒一盘了，吃不了多少，不用担心会对产油量造成什么损失，比买各种蔬菜要便宜多了。分享一道清炒油菜花的做法。

清炒油菜花

所用食材：油菜花薹、猪油、小葱、生抽、糖、盐

1、油菜花清理干净，只选用春天刚抽出来的嫩茎和叶子，花蕾也可以吃，锅中加水，加入少许盐和油，烧开后将油菜花放入焯水半分钟捞出控水备用。

2、锅中少许食用油，加入一半的猪油，烧热融化。

3、加入一些小葱碎炒出香味，这道菜最好别放大蒜，吃的就是油菜花的清香味。

4、将焯过水的油菜花倒入锅中，中火翻炒至略微变软。

5、加入1勺生抽，加入少许的糖和适量的盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

——老井说——

每年春天都期待着吃油菜花，这个香味实在是太独特了，几乎无需任何调味料，就能吃到香喷喷、甜丝丝的好味道，油菜很高产，一棵油菜抽掉菜薹还能长出来好几次，有时候乡间的路边也有不少的“野”油菜花，碰上了别放过采摘一些，可比一般的野菜好吃太多了。

标签：

相关推荐

​你吃的是绿色食品吗， 绿色食品基本标准是指

​你吃的是绿色食品吗， 绿色食品基本标准是指

133

你吃的是绿色食品吗， 绿色食品基本标准是指 绿色食品是指在优良的生态环境中，按照绿色食品标准的生产出的安全营养、无公害并获得绿色食品标志使用权的优质食品。 和一般的食...

​猫和无线路由器怎么连接

​猫和无线路由器怎么连接

194

猫和无线路由器怎么连接 现在很多电信宽带都会送一个光纤宽带光猫，该设备具有多种功能，让宽带用户使用起来十分方便。我们该如何让无线路由器连接电信光纤宽带光猫，以及如何...

​漫画小女孩怎么画？

​漫画小女孩怎么画？

76

漫画小女孩怎么画？ 漫画人物怎么画才可爱？来看卡通可爱女孩画法教程！ 在现在这个时代，动漫、漫画已经渗透到我们的生活中，也有很多朋友喜欢看漫画。在漫画里，人物造型各...

​u盘如何设置密码？不用装任何工具

​u盘如何设置密码？不用装任何工具

158

u盘如何设置密码？不用装任何工具 很多人都会经常使用U盘，不过有时候担心U盘里的重要文件会被别人偷看，这个时候就可以给U盘设个密码。如何给U盘加密?就来为大家分享给U盘加密...

​aabc式的词语有哪些？你知道吗？

​aabc式的词语有哪些？你知道吗？

112

aabc式的词语有哪些？你知道吗？ 一年级我们开始接触AABC式词语，AABC词语是前两个字相同，后两字不同的四字词语。 我们在一年级开始学AABC词语，并且在整个小学阶段不断积累学习，...