正宗的重庆麻辣火锅配菜有哪些（四川重庆麻辣火锅）
四川重庆麻辣火锅，在家这样做，比火锅店里的好吃10倍
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今天给大家推荐好吃的麻辣小火锅。夏天你知道吃什么最爽么？那绝对的当属麻辣小火锅，一说到火锅人们最先想到重庆麻辣火锅，去年夏天去成都，当然必须要吃火锅，你知道么，那个麻辣一般人都接受不了。
虽说在家我还算是能吃辣的一个，我就尝试舔了一下筷子，我喝了1瓶纯净水都不带解辣的，哎呀被辣的满头大汗，不过确实味道确实好吃，就是太辣了，不过配上冰镇啤酒，吹着凉凉的空调，那真的是爽歪歪；
其实回到家还是挺怀念那个味道的，后来我想吃火锅的时候就自己在家做这种类似的麻烦火锅，虽说少了一点点火锅店的气氛，但是口感上非常棒，吃过这个火锅再也不想去火锅店了，火锅最重要的就是火锅底料的搭配，汤料配好后不管你是煮火锅丸子还是各种蔬菜菌类都是非常的好，下面是麻辣红油火锅的做法喜欢的朋友赶紧在家试试吧！
【麻辣红油小火锅】
食材准备：火锅丸子适量、鲜菇10个、小葱3根、香菜3根、
调味准备：重庆火锅底料1块、红油豆瓣酱1勺、桂皮适量、香叶2片、八角5个、生姜5片、大蒜1头
——麻辣小火锅的烹饪步骤：
步骤1、准备桂皮适量、香叶2片、八角5个、生姜5片、大蒜1头，
步骤2、香菇去蒂，小葱、香菜洗好切长段备用，
步骤3、锅中倒入适量的油，油热放入准备好的香料小火炒出香味，
步骤4、然后加入一勺的红油豆瓣酱，
步骤5、放入准备好的火锅底料炒出香味，
步骤6、放入少许的食盐，因为豆瓣酱和火锅料都有咸味，所以食盐少许，避免过咸，
步骤7、再放入半勺的鸡精提鲜味，
步骤8、一勺蚝油，
步骤9、两勺味极鲜酱油，
步骤10、一勺的五香粉，
步骤11、再放入一勺花椒油，
步骤12、再放入一勺的芝麻油，
步骤13、最后放入适量的清水，大火煮开，
步骤14、先放入难煮的火锅丸子煮熟，食材可根据自己的喜欢来决定，
步骤15、洗好的香菇在上面划上花刀，煮熟放入切好的香菜和小葱，
步骤16、吃的时候配上一些蒜泥和芝麻酱蘸料，那真的是太好吃了，
步骤17、如果你也喜欢吃火锅可以试试这个做法哦，
步骤18、比火锅店里的都好吃，非常的省时省钱哦，
步骤19、就算你是厨房小白都能轻轻松松动手做出比火锅店里的都好吃。
步骤20、真的应了那句话，色香味俱全，吃上一口就上瘾的停不下来了，哈哈
步骤21、你喜欢夏天吃麻辣火锅吗？
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