天然高泡葡萄酒(天然高泡葡萄酒是干型甜型)

天然高泡葡萄酒(天然高泡葡萄酒是干型甜型)

天然高泡葡萄酒的酿造方法。这种方法是利用天然葡萄酒的果香和酒精的芳香，经过发酵、蒸馏而成的。在这里，我们不得不提到一个人，那就是著名的法国酒评家罗曼·罗兰。他在《葡萄酒的故事(第2卷)，酒庄的历史与未来(修订版)(珍藏版)(套装共2册))中提到，法国葡萄酒的酿酿造技术是世界上最先进的)，这本书的出版，标志着法国葡萄酒进入了一个新的时代。

本人从事酒类行业近十年，首先可以肯定的是，葡萄酒没有保质期。

其实，葡萄酒保质期，这是一个具有中国特色的葡萄酒说法。在国外，葡萄酒不存在“保质期”。葡萄酒通过系列酿造工艺酿制完成后，一般还需要熟成段时间才会到达最佳饮用期，之后会步进入衰老期。

保质期能保证你喝完这瓶葡萄酒后，你的健康不会受影响，但是你享用的可能是一瓶失去魅力的葡萄酒。

既然没有保质期，为什么酒标标签上会标注？根据最新《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：大部分食品需要标明“最短保质期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、果酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料则不需要标示保质期。（2007年10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》）

因此，按照规定大部分葡菊酒背标可以不出现保质期的字样。然而，为什么在市面上的葡萄酒基本都会在背标体现保质期呢?这也是受中国特色的影响，在葡萄酒知识还没有全方位普及的今天，不少消费者认为，没有标示“保质期”就是不合格的产品。

为了让消费者买得放心，基本上生产商都会标示保质期。从目前来看，市场上葡萄酒保质期一般为10年。

葡萄酒是有生命的，在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。有些非常优秀和昂贵的葡萄酒在良好的储藏条件下是可以长期陈年熟化的，有的葡萄酒甚至需要十至二十年才能到达成熟期，进入它的适饮期。

下期，我们来讲讲关于葡萄酒的试饮期。

The End