茅台酒怎么储存好(茅台酒的储存 *** 和条件)
茅台酒应储存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和高温环境,避免与其他物品接触。最好选择室温下10-20℃的地方存放,不可放在冰箱里冷藏或冷冻,以免影响酒的口感和品质。长时间的贮存应该注意底部不要震动,适时翻动酒瓶,保证酒体的均匀接触,避免沉淀堆积,对于珍贵的茅台酒应尽量避免灌装和开启,以免风味变差。
1、茅台酒如何保存最好?
优质回答1:
开过瓶的茅台酒,如何进行保存?
最近我们收到一位茅粉在后台的留言,说他有时候兴致来了,会开茅台酒小酌几口,但是开瓶以后又苦于不会封酒,导致开过瓶后的茅台往往只能数日内饮用完毕,放久了又跑酒跑的厉害。
日常生活中,大家也经常会遇到茅台酒拆瓶后没有立即饮用完毕的情况。本次茅粉会为大家讲解:开过瓶的茅台酒,如何进行保存?
对于纯粮酒来说,开瓶与不开瓶其实是不会对口感造成太大影响的。非纯粮的勾兑酒是用添加剂调出来的口味,开瓶后添加剂会挥发口感变差。作为纯粮酿造发酵的茅台酒,则不会出现这种情况。开瓶后唯一需要注意的,就是防止酒精挥发跑酒。
开过瓶的茅台酒,如何进行保存?
一般来讲,开瓶后的茅台酒应该尽量在一定时间内饮用完毕,长期存放基本不适合了。如果实在喝不完想保存一段时间,可以采用以下一些简单方法:
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开过瓶的茅台瓶盖一定拧好,担心密封不严实的可以使用生料带将瓶口处密封。瓶口密封是很关键的一点,可以很大程度上防止跑酒。
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存放环境来讲,有条件的应该选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境,切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。不能与其他带有浓烈气味的东西一通存放,如:香水、樟脑丸、油漆等等。2015年,一次老茅台鉴定活动中就发现几瓶老茅台酒因存放不当受到樟脑味的污染,瓶中存放的确实是真酒,但异味很重,大大降低了酒的饮用和收藏价值。
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在存放过程中,避免经常性挪动和晃动,以免增大瓶内空气与酒体的接触面,加快酒精的挥发。
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酒瓶要直立存放,不要横着存放。因为这样能最大限度的减少瓶内所进入的空气与酒的接触面积,从而减少挥发程度。
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尽量使用小容量酒瓶进行存放。将已开瓶的茅台酒分装到小瓶中存放,能减少酒与瓶盖之间的空间,可以在一定程度上减少挥发。而在瓶子的选择上,最好选择陶瓷瓶,条件不允许的情况下,也可以使用玻璃瓶。但必须是密封的容器。
开过的茅台酒可以存放的时间有多久,没有明确的说法。但是只要使用以上的方法进行妥善存放,就可以最大限度减少酒精的挥发,并保持茅台酒原有的风味,延长酒的存放期限。
优质回答2:
避光,阴凉,通风要好:如果直接被阳光照射,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也会变得脆弱。
保持恒温:环境温度不要超过30℃,相对温度大概在70%左右,最好用专用的储酒柜保存。
密封酒瓶保存:瓶口用生胶带密封,瓶体用保鲜膜密封即可。
2、茅台酒怎么存放好?
白酒保存的温度在5-20℃为宜,保持恒温,过高和过低都会影响酒质。需要存放的茅台,夏天放在酒柜或者酒箱里,避免阳光直射,放在家里阴凉的地方。
恒湿也是保存茅台的重要条件,北方气候较干燥,可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度,避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。如果家里很潮,则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内,防霉防虫。
3、茅台酒怎样保存?
昨天和茅台镇的一位小朋友聊起这个话题。他在镇上一家很大的民营酒厂,是我随意的问起我家两瓶茅台酒的真假。
这是茅台纪念酒,当年出于对季克良季老爷子的敬重,这两瓶酒搁起来没喝,并不是为了藏酒。包装盒有季克良打高尔夫球的照片,还有老爷子的签名,当然是印刷品,不是亲笔签名,否则就真的超越了茅台酒的收藏价值,成极品了。
由此回答本题,茅台酒怎样保存。说三个相关方法:
第一个,茅台酒的保存。
茅台很贵,绝大多数是成件、成瓶的买。即便曹德旺那样的有钱人,再喜欢茅台酒,也是成件的收藏储存,就是罐装成瓶、纸盒包装和纸箱封装。然后遵循收藏要求,包装箱不能打开,包装盒更不能打开,否则会失去收藏价值,起码出手时掉价。
这样的话,一般的藏酒方法就有的不能用。譬如买回后,要把瓶口拧紧,很多还会另行封装瓶口,确保不漏丝毫的气。茅台酒就不能这样,怎办呢?也好办,买回来放到不常动用的闲地方,还要满足四个条件:相对恒温、避光、通风、干燥。就足可以了。因为茅台酒的生产工艺没有丁点马虎,每瓶的瓶口都严丝合缝,不会跑气漏酒。
第二个,茅台散酒的保存。
这类客户极少数,非富即贵,不一般人。因为茅台酒根本就不卖散酒。您想他瓶装酒都不够卖,哪来散酒卖啊?可是,世界首富、中国首富,包括二富三富们,凡是能给茅台酒带去巨大流量的人,可以买到他的散酒。他卖散酒只一个法门:封缸。几百斤大酒缸,给你封了,还要你亲手贴封条,然后录像、拍照,发媒体。这酒钱要不要你掏腰包,我不知道,也不敢问,但是这硬广告的费用确定不低,远远超过一缸茅台酒的价值,还很多倍。就这样,这缸酒也不能老放在茅台的酒库里——当然那里保存最好——过段时间,一年或两年,就要装瓶封件发到你家,腾出地方。又回到第一点,成件的茅台酒自家里存放。
第三点,茅台镇酱香酒的存放。
茅台镇有几千家做酒的,就是几千种酱香酒,茅台酒是其中之一。话说各家之间的酒,并没有根本的区别,区别不在生产和工艺,在于勾调。人家茅台酒的勾调技术,高到全世界任一家酒厂都望尘莫及,所以勾调的酒最好喝。这是客观存在,不承认也没用。
既然如此,买来茅台镇酱香酒就行,储存效果一样。起码有三大好处:
●价格便宜。同等质量的酒体,茅台2300元能买到,其他800以内能有上千种可选择。再低也很多,这里不敢说。
●效果一样。只要是优质坤砂,存放3-5年以后基本都一样好喝,无论口感、风味,都没什么区别。
●便于储存。主要是可以多样方法储存,可瓶装,可罐装,可缸装。想怎么存就怎么存。不像存茅台,损失一点就心疼。
当然前提是您要会买,能买到货真价实的美酒。我的体会是:不要图便宜;不要听信卖酒人的忽悠;自己要有一定品鉴水平,起码一口能尝出真假好歹。
4、飞天茅台如何长期保存?
飞天茅台最好存放在避光、阴凉、通风较好的地方,环境温度在0-30℃之间,相对湿度在70%左右。同时,飞天茅台存放时,应该避免和刺激性物质放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等,以防止串味。飞天茅台酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
The End