立冬吃什么(传统立冬的饮食习俗)

立冬吃什么(传统立冬的饮食习俗)

立冬适宜吃的食物包括吃饺子、吃羊肉、吃葱、萝卜煲老鸭、吃赤豆糯米饭、甘蔗等。立冬是二十四节气之中的一个节气，立冬节气的到来，则意味着天气慢慢变寒冷，逐渐进入冬季。

立冬，二十四节气之一，斗柄指向西北方位，

太阳黄经达225°

。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。

立冬吃什么

1、吃饺子

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、吃羊肉

立冬也是吃羊肉的最佳季节，随着立冬的到来，天气开始逐渐的变为寒冷，羊肉性温，多吃羊肉就能够驱除寒气，是立冬之后很多地区喜爱的肉类。

3、吃葱

南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

4、萝卜煲老鸭

萝卜老鸭煲是非常正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。

5、吃赤豆糯米饭

在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

6、甘蔗：甘蔗是“补冬”的食物之一，民间还有“立冬食蔗齿不痛”的说法。

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