开水冲鸽子蛋有营养吗(鸽子蛋有营养吗小孩吃可以吗)
开水冲鸽子蛋是一种传统的健康食品，鸽子蛋富含蛋白质、维生素A、B2、B12、D、磷、钙等营养成分，能够促进身体健康和增强免疫力。同时，鸽子蛋中的天冬氨酸和赖氨酸等氨基酸具有滋阴补阳、益智强体的功效，可改善贫血、失眠等症状。虽然开水冲鸽子蛋会使一部分营养成分流失，但对于一些消化功能较弱的人群来说，开水冲鸽子蛋能够更好地利用鸽子蛋中的营养成分，有一定的保健作用。
鸡蛋是 *** 美食不可或缺的材料，同时也是为我们提供每天所需营养不可或缺的食材。然而，近些年围绕鸡蛋的谣言每隔一段时间就冒出，犹如百变金刚，虽然被权威媒体与业内知名专家辟谣了，但是换个马甲，又出来忽悠人。今天，我们就来戳破这些年不断招摇的鸡蛋谣，还原鸡蛋的真身，让鸡蛋安安静静的作回自己，不再受这些腥风血雨的骚扰。
谣言一、吃鸡蛋会增加患心血管病风险
《美国医学会杂志》近日发布的一项研究结果称：鸡蛋和膳食胆固醇是增加患心血管疾病风险重要因素。
环球网文章援引伦敦国王学院营养学教授汤姆桑德(Tom Sanders)观点认为，美国的这项研究并无法证实患病与吃鸡蛋间存在因果关系。
中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋表示：
近20年的调查研究结果都普遍显示，适当吃鸡蛋并不会增加心血管疾病风险。
福建医科大学附属医院第一医院心内科副主任医师彭峰主任医师认为：民众不要因为偶然出现的一篇报道或研究，就偏听偏信，把一种食物视为绝对“好的”或“坏的”，而是要从多样星和数量方面评估整体膳食。
谣言二、土鸡蛋比普通鸡蛋有营养
很多人认为土鸡蛋营养高过普通鸡蛋很多，以至于市场上土鸡蛋的价格高过普通鸡蛋好几倍，可是，这是真的吗？
健康中国头天文章指出：
有研究对土鸡蛋和笼养鸡的鸡蛋进行对比，结果显示，，这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异，很难水孰优孰劣。
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示：
鸡蛋的营养非常全面，无论什么鸡蛋都差不多，甚至乌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋的营养都不会有显著差异。
谣言三、开水冲蛋吃出白血病
网上流传一篇题为《8 个月的宝宝得了白血病，元凶竟是这种鸡蛋羹，好多家长还给孩子吃》的文章，让鸡蛋莫名中招。
科普中国文章解释：白血病的主要病因与四类因素有关：病毒因素、化学因素、放射因素、遗传因素。就算开水冲蛋中残留部分沙门氏菌，也只会引起沙门氏菌感染，造成恶心呕吐、腹泻、全身乏力等症状，不会引起白血病！
谣言四、吃有一层黑膜的鸡蛋黄会导致贫血
网传文章《蛋黄发绿、发青？拒绝再吃黑心蛋！》指出：这种有一层黑膜的鸡蛋黄可以导致贫血。
其实，这层绿色物质是安全的的，并不会对人体健康产生什么危害，它是因为鸡蛋里面有不少含硫的氨基酸。
谣言五、吃鸡蛋导致血胆固醇升高
多数人觉得蛋黄含有胆固醇高，吃鸡蛋会导致血胆固醇升高。
首都食药文章澄清：
近年来多项医学研究表明，血胆固醇水平与摄入的脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些，而与每日摄入的胆固醇总量关系并不大。也就是说，吃含胆固醇高的食品，例如鸡蛋是没有问题的。
来源：东南网《网络辟谣举报平台》 作者：林锦星
注：转载必须注明来源与作者
猜你喜欢（点击文字即可阅读哦）
【专题辟谣】商家宣称电子烟有助戒烟，更健康？不要想得太美好！
辟谣 | 空心菜含重金属不能吃？啤酒含草甘膦致癌？近期这些食品安全谣言莫相信！
【专题辟谣】儿童白血病是不治之症？痛经是宫寒惹得祸？这些疾病谣言害人不浅，不可再信！
如果您觉得文章还不错，就请点击右上角选择发送给朋友或者转发到朋友圈。您的支持和鼓励是我们最大的动力。喜欢就请关注我们吧~
长按二维码
