清香型白酒放4年了_清香型白酒放4年了能喝吗
清香型白酒放4年了，口感依然不错，这是为什么呢？我们一起来看看吧。首先，我们要知道，酱香型白酒的酿造工艺是非常复杂的，需要经过大量的发酵，然后再进行蒸馏，最后才能出酒。所以，酱香型白酒的酒精度数一般都比较高，一般在53度左右。而浓香型白酒的酒精度数一般在53度左右，所所以，浓香型白酒的酒精度数相对来说要低一些。不过，也有一些酒精度数比较低的白酒，比如清香型白酒，这种酒精度数一般在40度左右。
一：清香型白酒放4年了还能喝吗
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：
首先我的回答是50度以上清香型白酒存储5年以上不一定好喝。
是否是名副其实的纯粮固态法发酵的清香型白酒？
首先要确定是否是名副其实纯粮固态法酿造的清香型白酒。
因为清香型白酒中也有用酒精进行勾兑配比的。如果用食用酒精和清香型基酒进行混合后勾调出来的酒，一是成本低，而品质和风格也差，当然陈年之后的表现也就欠佳。
清香型白酒是否保存得当？
清香型白酒虽然在包装上大多采用避光的包装形式，但在个人存储的过程还是要保证在阴凉、干燥、通风的地方进行存放为宜。
因为如果白酒的酒体过热或者长时间光照等环境下存储，会让瓶盖封口包装快速老化，从而产生酒体渗漏并造成酒液氧化。
如果在高温环境下，酒中的风味物质也会产生物理和化学的变化，导致酒体不协调，香气不愉悦等情况的发生。
清香型白酒并不都是越陈越香
清香型白酒我个人认为在陈年方面还是不如浓香和酱香的。（暂用浓香和酱香做比较）
因为清香型白酒的发酵时间短、熟化时间短，所以酒中所含有的呈香呈味的物质是少于浓香和酱香型白酒的，特别是酯类物质的含量较少。
所以，清香型白酒在陈年的过程中，5年左右的适饮表现还是不错的。不但有愉悦的陈味，同时诸味协调，口感优美。但如果时间太长了，就会走下坡路，甚至变得不好喝了。
我喝过一款存放了20年的清香型白酒，酒的品质一般，不是最优级的。品鉴之后的口感并不讨喜。酒体不协调、香气有邪杂，平衡感差。除了有很明显的陈味之外，其他都略显寡淡，口感偏酸。
另外
问者所展示的是清香型的代表酒款—汾酒。汾酒在整体表现上来讲还是非常优秀的，笔者推荐品饮和收藏的。
我喝过的5年左右的高度汾酒好喝。
以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！
我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
二：清香型白酒放4年了能喝吗
在大家的认知里什么东西都可以过期，但唯独国酒白酒不会过期，而且一般白酒的瓶身上都不会标注保质期的。
因为按照规定，只要酒的酒精度数在10°之上就不用标保质期，所以像黄酒、啤酒等度数低的都会标注保质期。
基于能放的先决条件，再加上酒越陈越香的共识，老酒的价值也水涨船高，所以许多酒友都开始囤起了白酒，时间一长忘了自己存的还有酒。
对于那些放了超过十年的白酒，也抱有能不能喝的疑问，毕竟放的时间太长了。为此笔者询问了一位经验丰富的酿酒师傅，他也给出了十分明确地答案，建议大家弄懂，看完长知识。
高度酒放多长时间都能喝，只不过不同香型的白酒最佳的饮用时间不同，所以想要喝到口感最佳的白酒，要知道什么香型的白酒，放多少年最好喝。
清香型白酒：1-3年
想要追求清香型白酒最佳的口感，存放1到3年饮用口感最佳，超过这个时间口感可能会产生下滑。
这主要是因为，清香型白酒采用的是固态地缸发酵，清蒸二次清工艺讲究一个字“清”，品的就是极致的清香纯正，余味劲爽的感觉。
清香型白酒放的时间久了，会产生焦糊香，这是因为清香型白酒自身导致的，和外界因素不太大，所以不适合放太久，1到3年口感最佳。浓香型白酒：5-10年
52度左右的浓香型白酒，放个5到10年在饮用最好，因为浓香型白酒其中的呈香物质是要比浓香型白酒多的，所以酒中呈香物质反应的过程也比较长。
酱香型白酒：10-15年
首先酱香酒的风味和口感，存放也起着重要的作用，酱香的新酒会有些辛辣，而且它的风味也不协调，经过长时间陈藏之后，口感会变得柔和，十五年是饮用的口感最佳。
其次白酒的存放时间还与度数有关，度数高的想要口感更好，往往需要更久的时间。但是对于真正的老酒友来说，别说存放十年，就是一天这酒也存不住。
但是如今一款好的纯粮酒十分难寻，如果你不知道喝什么酒好，今天就给大家推荐两款口粮酒。
第一款：风云酱父 封藏
此酒和茅台来自同一产地，酿造人是酱香之父、酱酒三大典型体的发现者、茅台前副厂长李兴发的儿子李长寿先生。
当初李兴发在担任厂长的期间，茅台酒体出现了不稳定的状况，发展陷入了停滞状态，得益于李兴发发现了酱酒的三大典型体，这一难题才得以解决。因此还获得了“酱香之父”的称号，还荣获国家的特殊津贴补助。
李长寿继承着父亲的衣钵，想酿一款老百姓也能喝得起的纯粮酱酒，使用品质极高的红缨子高粱、优级小麦，大曲坤沙工艺酿造，一年时间才取得原酒。之后封入陶坛恒温窖藏5年，之后再加入12年老酒进行勾调。
酒液入口老酒的陈香格外突出，细品之下放香丰富，有花香、焦糊香、酱香的复合香，酒液顺喉而下，很顺滑，饮罢有令人愉悦的感觉产生。
第二款：沱牌 T68
此酒乃是“十七大名酒”之一，定价也格外的亲民，是唯一一个百元内的浓香特级酒。
使用六种粮食进行酿造，传统的酿造工艺、纯粮固态发酵，得到的酒体格外香醇，十分的诱人。
酒液晶莹通透，没有杂质，入口甘甜绵软，诸香协调，有着川派浓香的那种老窖香，落口回甘明显，整体来说十分值得品鉴。
好了酒友们，你们家里都有存放几年的白酒，都是什么香型的白酒呢？欢迎大家在评论区下方留言 。
三：清香型白酒放4年了还能用吗
清香型白酒不可以长期存放。清香型白酒一般可以存放3~5年，大部分的清香型白酒不适合长时间保存，长时间放置后它的香味会变得复杂，不仅“清”香不再，还会有一股焦糊味，而且酒的味道也会变淡，风味也会下降。因此清香型白酒也不适合收藏，清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。清香型白酒有哪些？
1、汾酒，它是清香型白酒的先驱和代表。2、汾阳王酒，源自山西汾阳，其特点是香醇细腻、清纯、甘甜、醇厚、回味悠长。3、同山烧，来自浙江同山，同山烧酒具有色泽通透、无色自香、口感甘甜等特点。4、宝丰酒，来自河南宝丰，宝丰酒具有香气纯正、甜度柔和、甘甜爽口、余味悠长等特点。5、青稞酒，青藏人民的地方特产，其特点是香气独特、甜度高、纯净，饮用后不上头，口不干。6、龙兴酒，来自河南宝丰，龙兴酒具酒质清澈透明，清雅纯净，柔和和谐，醇厚可口，醇香馥郁，余味悠长。7、高粱酒，用高粱作原料酿制。其特点是晶莹透亮、清香、甜口爽、颊香持久。8、黄鹤楼酒，来自湖北地区。其特点是柔滑醇厚、优雅净爽、余香悠长。9、江小白，它是一款纯高粱酒，清香纯正，入口顺滑，滋味独特。10、天长帝酒，产自贵州茅台镇，其酿制的清香型白酒具有醇厚，留有余香，余韵悠长。
The End
