日本茶道和中国茶道的区别,日本茶道里面的茶是什么茶,是抹茶吗?
日本茶道里面的茶是什么茶,是抹茶吗
日本茶道里面选用的茶也是很多的,抹茶、蒸青绿茶、乌龙茶都可以,就跟中国茶道一样,因为它本来就源自中国。
日本茶道源自中国。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。
什么是中国茶道
开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶,是中华民族的举国之饮。
它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。如今,茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一。中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,借助饮茶艺术来修炼身心、体悟大道、提升人生境界。
中国茶道:饮茶之道
中国茶道约成于中唐之际,陆羽是中国茶道的鼻祖。陆羽《茶经》所倡导的“饮茶之道”实际上是一种艺术性的饮茶,它包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等一系列的程序、礼法、规则。“饮茶之道”,即是饮茶艺术。今天广东潮汕地区、福建武夷地区的“工夫茶”则是中国古代“饮茶之道”的继承和代表。
中国茶道:饮茶修道
“饮茶修道”是指通过饮茶艺术来尊礼依仁、正心修身、志道立德,“道”在此作道德、真理讲。陆羽的挚友、诗僧皎然认为,饮茶能清神、得道、全真。唐末刘贞亮倡茶有“十德”之说,“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶可行道,以茶可雅志。”
由上可知,饮茶能使人恭敬有礼、仁爱雅志、致清导和、尘心洗尽、得道全真。总之,饮茶可资修道,中国茶道即是“饮茶修道”。
中国茶道:饮茶即道
老子认为:“道法自然”。大道至简,烧水煎茶,无非是道。饮茶即道,是修道的结果,是悟道后的智慧,是人生的最高境界,是中国茶道的终极追求。顺其自然,无心而为,要饮则饮,从心所欲。不要拘泥于饮茶的程序、礼法、规则,贵在朴素、简单,于自然的饮茶之中默契天真,妙合大道。
中国茶道:艺、修、道的结合
饮茶之道是饮茶的艺术,它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合,把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次;饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中,重在修炼身心、了悟大道;饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界,煮水烹茶,无非妙道。
中国茶道既是饮茶的艺术,也是生活的艺术,更是人生的艺术
常滑烧壶与紫砂的区别
对于日本常滑烧,可能很多人都不是很熟悉,常滑烧是日本最古老,也是最有名的古窑。在唐朝的时候,中国的茶文化就传播到了日本,日本的茶道、壶雕艺术与中国的茶艺、紫砂艺术相得益彰,常滑烧也被日本定作国家传统工艺,被称为“日本的紫砂”,其工艺也令人刮目相看。
常滑烧
之所以常滑烧会被称作“日本的紫砂”,是因为日本的常滑烧和中国的紫砂壶,它们的魅力不在于精致的外形,而在于流传至今的文化底蕴。在外形方面,很多外行经常会把两者混淆,它们近乎相似,但紫砂壶和常滑烧的本身是有很大区别的。
泥料
紫砂壶
紫砂壶来自于中国宜兴,深藏于宜兴黄龙山岩层下数百米,在”甲泥”矿层之间。在宜兴,只能在丁蜀地区范围内的陶土矿中找到紫砂泥,主要矿物为石英、粘土、云母和赤铁矿,具备较好的可塑性,又称为“五色土”。
紫砂壶
常滑烧
来自于日本的常滑市,在那里拥有内含丰富铁粉的陶土,颗粒微细,可谓得天独厚。
常滑烧
√ 常滑烧和紫砂壶虽然取材不同,但两种泥都具有含铁量高,透气性好,实用性强的特点。
制作工艺
紫砂壶
紫砂壶有全手工与半手工的制作方式。皆是拍打成型,再裁制每个部分,再以脂泥黏合,再用工具修整,明针包制,接着加以装饰,烧成即可。
常滑烧
是先将陶土用转盘、模子或用手制出形后,用常滑烧所特有的磨削法进行磨削,再加以修饰,上釉等工序后烧制而成。在制作无釉制品时,烧成后需要用鸟的羽毛反复摩擦,打磨出光泽,保持原样,经过使用后也会慢慢的包浆出光泽。
常滑烧
√ 两种虽然各有千秋,但匠人严谨的制作态度和精益求精的精神是一样的。
泡茶的味道
紫砂壶
紫砂壶泡茶既不夺茶的真香,又没有熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。
紫砂壶
常滑烧
因含有吩咐的酸化鉄泥土,所以能中和茶中的丹宁成分,吸收不必要的涩味,泡出的茶保留了原有的色、香、味,喝起来清香回味。
常滑烧
√ 虽然原料不同,但作用相同,都是还原茶叶本味,保持原有的香味。