清炖牛排骨怎么做好吃,清炖牛排骨怎么做好吃又简单
本文目录
1.清炖牛排骨怎么做好吃又简单 2.清炖牛排骨的正确方法与配料小孩吃 3.清炖牛排骨怎么做好吃又简单窍门 4.清炖牛排骨怎么做好吃又简单窍门
清炖牛排骨怎么做好吃又简单
清炖牛排骨最简单的做法：
材料：
牛排骨1500克、白萝卜2根、大葱2根、姜片7-8片、盐8克、料酒2勺。
做法：
1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜切片。
2、牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。
3、牛排骨放入砂锅中，加半锅水、料酒、姜片、大葱、大火烧，即将快开的时候转小火。
4、小火盖盖子煮30分钟后，捞出大葱不要。
5、放入白萝卜，撒入盐，盖上盖子继续煲30-45分钟即可。
牛排骨其他做法：
红烧牛排骨
材料：
排骨、葱、姜、蒜、八角、香叶、盐、老抽、鸡粉、蚝油、生抽、料酒、味精、白糖。
做法：
1、排骨洗净后，用冷水浸泡至少1小时。
2、浸泡后，沥水，加入一勺老抽，三勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油。
3、准备一个砂锅，淋入少许油，加入蒜瓣跟姜片炒香。
4、放入腌制好的排骨炒香。
5、腌制的酱汁直接倒入。
6、加入两勺白糖。
7、加入一碗清水，能把排骨盖住即可。
8、加入香叶，淋入两勺高汤。
9、盖上盖子，转小火，定时30分钟。
10、到时间后，排骨的颜色不是很深，再淋入一勺红烧老抽，取出香叶，转大火收汁。
11、淋入少许水淀粉，再次沸腾后关火。
12、把姜片等配料捡出，就可以装盘上菜了。
清炖牛排骨的正确方法与配料小孩吃
清炖牛排骨的正确方法与配料：
主料：牛排骨500克、白萝卜300克、葱2根、生姜1小块、枸杞少许。
辅料：盐4克、水适量。
步骤：
1、准备好所有主要的食材：牛排骨、白萝卜、葱、生姜。
2、食材都清洗干净，将白萝卜都切成大块，葱切长段，生姜切成片。
3、将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。
4、加入适量水淹没过所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。
5、盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可。
6、清炖牛排骨就做好了。
清炖牛排骨怎么做好吃又简单窍门
有好吃简单的清炖牛排骨方法：
用料：牛排骨2斤左右、大葱1根、生姜适量、料酒1-2瓷勺、八角1个、花椒适量参考照片、白萝卜1根、葱花适量、盐适量。
步骤：
1、排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。
2、准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多，炖的久肉更烂更好吃，汤锅提前开火先烧开。
3、洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开。
4、把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火。
5、准备如图材料，八角旁边那块我也不知道它叫什么，没有的话可以不放。炒锅洗干净烧热，加入少量底油。
6、油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味。
7、从旁边的汤锅中，来两勺开水。
8、像这样煮开后，倒入旁边汤锅中。
9、开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多。
10、大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时，然后加入盐，放入盐后炖半小时入味。
11、准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定。
12、出锅，撒葱花。
清炖牛排骨怎么做好吃又简单窍门
清炖牛排骨好吃又简单做法如下：
1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。
3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。
4、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。
5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。
6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
7、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。
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