兰州拉面之中是不是含有一种叫蓬灰的东西？你真知道？看专家理解
兰州拉面之中是不是含有一种叫蓬灰的东西？你真的知道吗？今天相关专家带我们一起了解一下。任何不谈剂量只说结果的理论都是耍流氓的行为！那么蓬灰到底是什么哪？对我们人体有什么影响哪？以及兰州拉面可以经常食用吗？
在兰州的当地，牛肉拉面叫做“兰州牛肉面”，所以外面挂着“拉州拉面”的招牌，基本上都不是正宗的。
如果吃到含有蓬灰的拉面，那么就真的恭喜了，因为只有正宗传统的拉面才会有的。之所以要放蓬灰，因为可以增强面条的弹性和筋道，而且带有一种比较特殊的香味。
蓬灰的原材料其实就是一种生活在比较干旱地带的野生植物，蓬蓬草，在它到秋天变黄后烧成的灰其实就是蓬灰！过去人们没有碱面其实就是用这个代替食用碱来蒸馒头的。在国外也叫风滚草，随着风可以自由地滚动，以便于进行繁殖。
蓬灰其实就是一种主要成分碳酸钾的碱性类的物质，只不过这种碱性物质加入面中可以提高面的延展性而已。
蓬灰其实从严格上面来说这是一种“拉面剂”，主要是由植物野草、蓬蓬草烧成草木灰，用水泡上，提取上面清水进行使用。原理就是类似于碱，含有的成分是“碳酸钾”，可以增强面团劲道口感，这是一种天然的食品添加剂。
我们说得再详细一点，蓬蓬草其实就是大西北的“生命草”，影响到了我们生活的多方面。用它烧的灰，是制做西北面食的一种重要的材料。如今已经广泛地适用于面包、馒头、糕点等相关的制作上面，要比人工食用碱效果更好，更加的安全。
那么为什么会担心兰州拉面健康吗？
还有就是应该轻信了网上的流言蜚语。记得在2006年的时候，南京的某媒体报道：“兰州拉面使用的拉面剂，含有化学物质砷，这是一种强致癌物”。
这个消息一出，引起了人们的恐慌，许多人都表示，难怪兰州拉面筋道，原来是放了相关的添加剂，以后再也不吃了等之类的相关说法。
后来甘肃省质检部门在经过比较严格的检验，并且通过国家卫生部的不断审查，证实了拉面剂蓬灰是安全的，不会对我们人体的健康造成任何的危害。
那么兰州拉面可以经常食用吗？
答案：当然还是可以了！千万不要轻信谣言。不要轻信相关专家说兰州拉面不可以多吃，摄入蓬灰对自身的健康不利。还有就是不要再黑兰州拉面了。兰州人吃了上两百年，也没有见过谁致癌了。
现在食品安全也是第一位的，蓬灰是经过审批可以加入食品之中的食用级别的添加剂。跟糖，盐和食用色素是一样的。
但是事实上，食品添加剂在整个食品之中的使用量不超过百分之一。我们人体有80多种元素，并不是每一种元素都对我们身体有利的，可是我们人体却真的缺少不了这些元素。
再简单的来说，紫外线对我们人体是有害的，那么我们为什么还要天天地晒太阳哪？
总而言之，兰州拉面其实就是一道非常不错的美味食物，它的汤喝起来也是鲜味十足，而面条又同样的好吃。
这也是一道受人比较的欢迎，同样也可以过多食用的食物。喜欢兰州拉面的人，可以不用担心，即使是多吃了也没有任何的关系。
不过凡事都需要讲究一个度量，长期都吃兰州拉面，虽然对我们的身体并不会造成太大的影响，但是也会吃腻的，而且营养方面也会跟不上，所以要各种食物搭配食用，这样才可以健康。
