香干马兰头做法大全（春日时令美味尝鲜）
春暖花开正式吃野菜的时候，妈妈给摘了新鲜的马兰头，准备做几个新鲜的素包子，用金龙鱼荞麦小麦粉和面，粗粮素菜包，美味又没有负担。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料
金龙鱼荞麦小麦粉 300g鲜酵母 9g盐 1g糖 11g油 11g清水 160-170g馅料： 马兰头 200g胡萝卜 半根豆腐干 1块糖 适量盐 适量生抽 （太太乐鲜贝露） 适量麻油 适量
做法步骤
1、鲜酵母用水融化。
2、荞麦粉中放入盐、糖、植物油，慢慢倒入酵母水搅拌成絮状。
3、将面粉揉成光滑的面团，然后醒发1小时。
4、馅料主要食材，马兰头、胡萝卜、豆腐干。
5、烧一锅开水，将整理洗干净的马兰头放入水中，烫1分钟。
6、捞出、挤干水分，切碎。
7、胡萝卜、豆腐干同样切碎。
8、馅料中加入盐、糖、生抽、麻油拌匀。
9、发酵好的面团，揉光，用擀面杖多次折叠排气。
10、将面团搓成长条，均匀切块。
11、取一块面团擀成中间稍厚两边薄的圆形。
12、放入馅料包紧，揉圆。
13、全部包好后，醒5分钟，放入蒸箱蒸10分钟。
14、出锅。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
小贴士
我的面粉量差不多能做9个包子，具体看你胚子大小。 鲜酵母：干酵母的比例是3：1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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