茶叶中的茶碱是什么，茶黄碱是什么？
茶黄碱是什么
1：茶黄碱：学名为1，3-二甲基黄嘌呤。又称茶碱，系可可碱同分异构体。呈白色无臭的结晶性粉末，熔点269～274℃；略溶于冷水、乙醇或氯仿，易溶于热水，难溶于乙醚；具有二性化合物性质，酸性比可可碱强。
2：茶叶生物碱中，最重要的是咖啡碱、可可碱、茶叶碱。在环中不同氮原子位置上连有不同个数甲基，因此属黄嘌呤衍生物，亦称甲基化黄嘌呤。咖啡碱一般占干物量的2～4%，可可碱约含0.05%，茶叶碱约含0.002%，都具有重要的生理功能
绿茶和红茶哪个茶碱大哪个容易引起茶醉
绿茶茶碱大！绿茶容易醉。
红茶经过发酵，茶碱大大降低了！
泡茶水面的水皮是怎么回事
那是茶叶中的茶碱被空气氧化后行成的，发生这种情况后。
茶水最好就别喝倒掉。因为它时间太长。茶水可能变质了。
茶叶是酸性还是碱性浇花好吗
茶中含有茶碱，但在冲泡过程中已经丧失部分，若长期使用其做花肥可改变土壤酸碱度。栽培茉莉土壤要肥沃的沙质和半沙质土壤为好，在pH
值6至6.5的微酸性土壤种植，则根系茂密，生长健旺。因此，要想使用茶叶作肥，将喝剩的茶水装在密封罐中，浇上硫酸亚铁；或者放入食醋和橘子皮，这样可以纠正茶叶所含碱性而改变ph值，待充分发酵腐熟再与清水配比浇入盆土
什么茶含茶碱最高
茶碱含量最高的是功夫红茶和茉莉花茶，而乌龙茶含量就比较低。
凡是茶叶大多数都是偏碱性的。茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，其中新鲜生普洱茶的碱含量最高，其次是绿茶。
各种茶汤的PH值总体来说是在5．5－7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。另外，不同材料有所差别，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强
茶钠是什么样子
茶碱钠盐简称茶钠。白色结晶性粉末，无嗅味。溶于水，不溶于乙醇。
生产方法: 用氰乙酸与二甲基脲缩合，生成1,3-二甲基氰乙酰脲，再在碱性条件下环合制得1,3-二甲基-4-亚氨基脲嗪，然后亚硝化并还原得1,3-二甲基-4,5-二氨基脲嗪，最后以甲酸酰化并环合制得该品。
用途: 茶碱的中间体。
茶叶燃烧后会产生什麽物质
茶叶中的化学成分：主要是茶碱C8H10N4O2.H2O（例如：咖啡因、茶多酚等）,其它是鞣酸及芳香油等。纯粹的茶碱是白色针状结晶体，有苦味，能够溶解于热水，不易溶于冷水中，所以开水不热，茶叶是泡不下来的。茶碱能够兴奋大脑，使思想灵敏，医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂。它还能够解烟毒或酒精等的毒，所以吸烟（有害香烟）的人要多喝茶，酒醉的人要喝浓茶。茶所以有香味是因为其中含有芳香油，芳香油受到高热则挥发成气体，所以茶能泡但不能煮沸。从而得出结论：茶叶内含成分（芳香、提神、解毒等）需要通过高温（开水冲泡或燃烧）的作用下产生效果。茶叶燃烧原理：茶叶属于一种健康的碳合物，茶叶燃烧属于一种碳合物（例如檀香）的燃烧，在氧气充足燃烧充分的前提下，茶叶的内含成分一部分会被燃烧破坏，产生二氧化碳和一些杂质，另一部分会融入烟雾中，形成一种烟雾药效作用。什么叫烟雾药效作用？例如：“迷香”，人闻到后会迷迷糊糊甚至昏睡，对于茶叶香烟而言，烟民吸烟入口后感觉口感甘香和提神、兴奋等效果。
茶叶燃烧后会产生什麽物质
茶叶中的化学成分：主要是茶碱C8H10N4O2.H2O（例如：咖啡因、茶多酚等）,其它是鞣酸及芳香油等。纯粹的茶碱是白色针状结晶体，有苦味，能够溶解于热水，不易溶于冷水中，所以开水不热，茶叶是泡不下来的。茶碱能够兴奋大脑，使思想灵敏，医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂。它还能够解烟毒或酒精等的毒，所以吸烟（有害香烟）的人要多喝茶，酒醉的人要喝浓茶。茶所以有香味是因为其中含有芳香油，芳香油受到高热则挥发成气体，所以茶能泡但不能煮沸。从而得出结论：茶叶内含成分（芳香、提神、解毒等）需要通过高温（开水冲泡或燃烧）的作用下产生效果。茶叶燃烧原理：茶叶属于一种健康的碳合物，茶叶燃烧属于一种碳合物（例如檀香）的燃烧，在氧气充足燃烧充分的前提下，茶叶的内含成分一部分会被燃烧破坏，产生二氧化碳和一些杂质，另一部分会融入烟雾中，形成一种烟雾药效作用。什么叫烟雾药效作用？例如：“迷香”，人闻到后会迷迷糊糊甚至昏睡，对于茶叶香烟而言，烟民吸烟入口后感觉口感甘香和提神、兴奋等效果。
