自酿葡萄酒每天搅好吗？自酿葡萄酒需要每天搅拌吗?
自酿葡萄酒每天搅好吗？1、首先准备好所需要的材料，我们需要准备的材料有：红酒瓶、玻璃瓶、酒杯、玻璃瓶盖、玻璃瓶盖上的螺丝、酒瓶盖。这些东西都是可可以在网上购买的，价格便宜，质量也不错。如果家里没有的话，也可以自己买一个。2、然后我们需要准备一个容器，将玻璃瓶放在容器里，倒入入少许的清水，然后用筷子搅拌均匀。3、接着我们需要准备一个锅，锅里倒入适量的清水，然后将准备好的白醋倒入锅中，开大火烧开。
一、自酿葡萄酒多久可以拧紧盖子？
优质答案1：
答：一两周之后可拧紧瓶盖
自制葡萄酒最简单的做法，选择成熟的葡萄一定要去除烂掉的果子和杂质，然后清洗干净，清洗的时候可以加入面粉，比较容易清洗掉葡萄表面的灰尘与脏东西，然后把清洗好的葡萄捏碎，但是不要把葡萄籽捏碎装到容器里，装的时候不能装的太满，因为要有发酵的余地。一般20斤葡萄可以用三克酵母，三斤白糖，发酵的期间注意不能把容积密闭。葡萄放入发酵容器中，12个小时左右就开始发酵了，每天早晚都需要用工具将葡萄皮压入酒液中，然后搅一搅，发酵的温度不能超过30度，这样要持续一周。要注意观察发酵的程度，发酵液没有明显冒泡，发酵就结束了，然后用纱布过滤酒液，过滤出来的酒液装瓶放在低温避光处保存，这个时候同样注意瓶盖不要拧紧，存放一两周之后看见瓶底有了酒泥沉淀，用虹吸管分离，把上面的清液分离出来，装入其他的容器，尽量装满容器，这个时候可以拧紧瓶盖了，葡萄酒就已经做成了。
优质答案2：
自酿葡萄酒15天左右可以拧紧盖子。
自酿葡萄酒在第一次发酵后把葡萄酒中的渣过滤掉，然后入第二次发酵，第二次发酵的时间大约在一个星期左右的样子，时间长短跟据天气温度来决定，期间为了防止葡萄酒在发酵的过程中产生气体过多而发生爆炸，不能将瓶盖盖严，或是在密封葡萄酒瓶盖上打一些细小的小孔也可以。等葡萄酒的酒液已经开始澄清了，也不再升起气泡。接下来我们就可以对容器内的葡萄酒液进行第二次仔细的过滤与澄清，然后分瓶，让葡萄酒至于阴凉与低温处就可以了。
二、自家有几颗山葡萄树，葡萄结的挺好，想做葡萄酒，应该怎么做？
优质答案1：
家庭自制葡萄酒，方法简单，经济实惠，感兴趣的可以在家尝试自制葡萄酒，家庭自制葡萄酒的方法：
1、品种。制作红葡萄酒要选择充分成熟，颜色深，无烂果的套袋葡萄，比较适合制作红葡萄酒的品种有摩尔多瓦、玫瑰香、夏黑、巨峰等品种。
2、清洗。葡萄采摘后，要放到水里进行清洗，套袋葡萄灰尘少、农药残留非常低，用水清洗1—2次就可以晾干备用。
3、容器。家庭自制葡萄酒，量少选用玻璃容器，量大用无毒无味的塑料容器，使用之前要进行彻底清洗，然后晾干备用。
4、配糖。如果喜欢甜酒，可以在葡萄中加入白砂糖共同发酵，葡萄与白砂糖的比例为10：2—3，这样制作的葡萄酒是甜酒，如果不喜欢甜红，就用纯葡萄酿制，这样酿制的葡萄酒就是干红。
5、酿制。把晾干水分的葡萄逐粒捏破放入发酵容器内，有利于发酵出酒。葡萄发酵制酒可以不用加入酒曲，也可以正常发酵出酒，但加入酒曲可以加快发酵速度，并且可以提高葡萄酒的度数。然后，把发酵容器盖好但不要盖严，放在阴暗处发酵。
6、搅拌。葡萄发酵5天左右开始搅拌，促进发酵均匀，然后每天搅拌一次，发酵15—20天后，过滤出葡萄皮和种子等杂质，将过滤好的葡萄酒放在发酵容器内继续发酵10天左右，就可以品尝美酒了。
7、净化。有条件的可以向制作好的葡萄酒里通如千分之二的二氧化硫气体，除去葡萄酒中的杂质，还可以降低葡萄酒的涩味，没有条件的，就把葡萄酒放在阴暗冷凉处静置20天左右，放出上部清除葡萄酒装入另外容器中饮用。
优质答案2：
葡萄玲珑珍
原生上品晶
自酿佳红庆
客友小酌聚
原生态有机葡萄，品质纯正，旡污染，自然熟，自制酿造葡萄酒可饮上品。
酿造前准备：凉晒器具，有盖木桐，过滤器皿，装酒瓷器，上等冰糖（压细粒），精盐。
酿制过程：
1精选自然熟透的葡萄，去差品，杂质。
2淡盐水浸泡十分钟，（盐与清水比例十斤二克盐）沥干捞起。再还一次清水桃净，捞起沥干，盛入凉晒干表皮水份，约二三小时。
3盛入有盖木桐里，以一层葡萄一层冰糖装入。葡萄与冰糖比例（十斤二两冰糖）。放藏在恒温二十至二十五度的室内。七天后翻搅，每天搅动一次。十五天自动发酵化成液渣。
4把发酵后的葡萄液倒入过滤器里过渣质。盛入瓷器酒瓶里，再放入恒温藏室二十天，自酿的葡萄酒就成了。可以饮用了。
自酿的葡萄酒，无色素，旡添加剂，自我成就感好，饮品兴致高雅。但是自酿造的酒保质期不能太久，一般半年以内为佳哟！
欢迎喜欢的粉友们关注交流，互学互助！乐山乐水欢迎您！
The End
