小兔子馒头的做法步骤
主料：低筋面粉 200克，细砂糖 20克，酵母 1.克，水 100克，绿豆 12粒。
小兔子馒头的做法步骤
1.准备好材料，除绿豆外，将面粉，糖，酵母放入盆里，然后把水全部加进去，用筷子搅成棉絮状
2.揉至面团光滑
3.揉成长条状，用刮板切开，均分成六等份
4.用擀面杖擀成椭圆形面片，不要擀太薄，用刮板从中间切开，切面片的八分就可以
5.从下卷起来，卷至露出两只小兔子耳朵即可
6.两边轻轻收紧，就完全一只小白兔子
7.用两粒绿豆做成眼睛，记得压实（防掉下来）用牙签戳一下做成嘴巴
8.两只小兔子耳朵，用牙签从中压一下就完成了
9.蒸锅放入适量水，把小白兔均匀摆进去，中间留出间隙，发酵至1.5-2倍大，不看时间看状态
10.发酵好后直接开火蒸，水开后转中火蒸8-15分钟，关火闷3分钟出锅。
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