正宗腊八蒜的腌制方法
1、将大蒜去皮,剥去有受损的部位,清洗干净。
2、找一个干净的玻璃罐子,把蒜放进去,尽量靠紧,不要让过多空气进入。
3、往玻璃罐子倒入适量的米醋,然后用保鲜膜封好。
4、放在温暖的地方,大约3-4天,即可。
正宗腊八蒜的腌制方法
1、腊八蒜的原料:蒜头,可密封玻璃罐,米醋。
2、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温,挑出有伤痕的,放阴凉处晾干待用。
3、无破损可密封的玻璃小罐,注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生,自然风干待用。
4、确定去皮大蒜表面是无水气后,将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖,基本成型。
5、将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用,腊八蒜完成
正宗腊八蒜的腌制方法
1大蒜剥去外皮,去除有伤疤的,用小刀把蒜瓣的底部削去一层
2全部去成这样滴
3然后找一个无水无油的玻璃罐子,把蒜瓣装入瓶中(注意:大的蒜瓣放在底下,小的搁在上头),不要太满。八成即可
4倒入适量米醋,用盖子盖紧(在盖子上加一块食品用塑料袋)
5放在暖气上(也可以放在温暖的地方)
6如果放在暖气上2-3天就可以变绿,辣辣的、脆脆的、酸酸的腊八蒜就腌好了,变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。
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