儿童营养食谱做法

儿童营养食谱做法

1.米饭。

米饭是一种营养丰富的食物，适合儿童食用。

米饭中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供儿童所需的能量和营养。

此外，米饭的口感柔软，易于消化吸收。

儿童可以将米饭作为主食，搭配其他食材，如鸡蛋、蔬菜等，以增加饮食的多样性和均衡性。

同时，米饭也可以作为儿童零食，如搭配果酱、面包等，满足儿童对口感的需求。

总之，米饭是儿童饮食中的一种重要食物选择。

2.肉丝炒菠菜。

肉丝炒菠菜是一道儿童营养菜谱。

将瘦猪肉切丝，加入精盐和水淀粉上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油。

菠菜洗净切小段，韭菜切段待用。

热锅加油，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。

再加入葱、姜末炒香，放入菠菜翻炒均匀。

最后加入酱油、精盐和水淀粉勾芡，炒匀即可。

这道菜色香味美，肉丝鲜嫩，菠菜嫩滑，营养丰富。

适合儿童食用。

3.皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥是一道美味的儿童营养菜谱。

制作方法简单，将猪瘦肉、松花蛋、粳米和精盐、味精、鲜汤放入锅中煮沸，再转小火煮20分钟即可。

粥香滑爽，咸鲜味美，除了烦清热、滋阴清热，还能益血添精。

这道菜谱适合儿童食用，可以提供丰富的营养，满足他们的需求。

4.芹菜炒猪肝。

芹菜炒猪肝是一道适合儿童食用的营养菜谱。

芹菜富含维生素，有助于消化和排出，而猪肝则补肝养血、明目，对增血、保眼有利。

这道菜的制作方法简单，只需将芹菜和猪肝切成小块，用开水焯一下，然后进行腌渍浸泡。

芹菜和猪肝的搭配不仅口感鲜嫩，而且富含营养，是一道健康的菜肴。

5.蔬菜小杂炒。

蔬菜小杂炒是一道营养丰富的菜肴。

将土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳和山药切成片，炒至原料酥烂后加入适量的汤汁。

这道菜不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，如维生素和纤维素。

如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可以将这些蔬菜合在一起，制作出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。

这些蔬菜中含有生长发育所需的营养，口味也很适宜宝贝。

6.肉末番茄烧豆腐。

肉末番茄烧豆腐是一道儿童常吃的营养菜谱。

西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克。

而豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。

制作方法简单，将猪瘦肉剁碎成肉末，豆腐切成小方丁，番茄切块备用。

将这些原料混合后，炒熟后加入适量的酱油、淀粉和葱末、姜片，再加入适量的盐和花生油炒匀即可。

这道菜不仅口感丰富，而且对儿童的保健防病有极好的作用。

7.馒头。

馒头是一种营养丰富的食物，含有丰富的面粉和酵母，能提供人体所需的能量和碳水化合物。

馒头还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等。

它的制作简单方便，口感软糯，适合宝宝食用。

馒头可以作为宝宝的早餐或下午茶，也可以搭配其他食材制作成多种口味的馒头。

总之，馒头是一种营养丰富、容易消化的食物，适合宝宝食用。

8.拌小菜。

拌小菜是一道营养丰富的晚餐菜肴。

它的原料包括白菜花和绿菜花，搭配适量的芝麻糖和百合冰糖水。

拌小菜的制作简单，口感清爽，有助于增加食欲和提供营养。

此外，拌小菜还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。

对于儿童来说，拌小菜更是一道适合咀嚼和消化的食物，有助于保持口腔健康和预防便秘。

因此，拌小菜是儿童营养菜谱中一道重要的菜品。

9.老姜鲫鱼汤。

老姜鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品。

它以鲜鲫鱼和猪肥膘为主要原料，配以姜、香菜等调料。

这道汤品制作简单，只需将鲫鱼烫熟后取出，切成十字花刀，然后与猪肥膘、姜一起放入沸水中煮熟即可。

老姜鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且具有温中散寒、活血化瘀的功效。

它不仅可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还可以促进血液循环，增强免疫力。

对于儿童来说，老姜鲫鱼汤更是一种营养丰富、有助于健康成长的食物选择。

10.鸡蛋羹。

鸡蛋羹是一道营养丰富的早餐食谱，适合幼儿和儿童食用。

鸡蛋富含胆碱，对神经系统和身体发育有益。

制作鸡蛋羹的方法简单，只需将鸡蛋打散后加入少许糖或蜂蜜搅匀，然后蒸熟即可。

鸡蛋羹不仅口感细腻，而且易于消化吸收。

它不仅可以提供蛋白质和维生素，还可以增加饱腹感，为幼儿和儿童提供健康的营养。

11.虾皮小白菜汤。

虾皮小白菜汤是一道营养丰富的儿童食谱。

虾皮富含蛋白质、钙和铁等营养物质，有助于增强免疫力和促进骨骼发育。

小白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，有助于促进消化和增强食欲。

将虾皮和小白菜一起煮汤，不仅口感鲜美，还能提供丰富的营养素。

这道菜谱简单易做，适合儿童食用。

12.奶酪三明治。

奶酪三明治是一种儿童营养菜谱，主要原料是面包片、奶酪、火腿片和千岛酱。

制作方法是将面包片切去硬边，然后将奶酪、火腿片和千岛酱放在面包片上，最后将它们一起包裹在硬边中。

奶酪三明治不仅口感丰富，而且富含蛋白质、钙和维生素等营养物质，对儿童的生长发育有益。

同时，奶酪三明治也可以搭配其他食材，如蔬菜、水果等，以增加口感和营养的多样性。

13.饺子原汤。

饺子原汤是一道儿童营养菜谱，适合儿童食用。

饺子原汤的主要原料有面粉、羊肉、胡萝卜、西葫芦、豆腐干等。

这些食材富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供儿童所需的营养。

饺子原汤的制作简单，口感鲜美，有助于儿童的食欲和消化。

儿童在食用饺子原汤时，可以搭配米饭或馒头，增加口感层次。

同时，饺子原汤中的食材也可以与其他菜肴一起搭配，使儿童能够获得更全面的营养。

14.煮鸡蛋。

煮鸡蛋是一道简单易做的儿童营养菜谱。

只需将鸡蛋煮熟，剥壳后与其他食材一起搅拌即可。

鸡蛋富含蛋白质和营养物质，有助于提供儿童所需的能量和营养素。

此外，鸡蛋还能增加儿童的饱腹感，有助于控制体重。

煮鸡蛋可以作为早餐或下午茶的配菜，也可以搭配其他食材一起食用。

总之，煮鸡蛋是一道简单、营养丰富的儿童菜谱，适合儿童食用。

15.糖醋排骨。

糖醋排骨是一道儿童营养菜谱中常见的一道菜。

它的制作方法简单，只需将肋排焯水后煮至肉汤稠浓，再加入适量的糖、醋、酱油等调味品，最后撒上香葱即可。

糖醋排骨不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质、钙、磷等营养物质，对儿童的生长发育有益。

此外，糖醋排骨的颜色鲜艳，食欲诱人，适合儿童食用。

因此，糖醋排骨是一道受儿童喜爱的美食，也是一道适合家庭食用的营养菜谱。

16.冰糖煮梨水。

冰糖煮梨水是一道儿童营养菜谱，适合儿童食用。

冰糖煮梨水的主要原料是梨子和冰糖，梨子含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。

而冰糖则是一种传统的糖水，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

将梨子和冰糖一起煮沸，可以去除梨子的涩味，同时冰糖的甜味也能增加菜肴的口感。

冰糖煮梨水不仅口感清爽，还能帮助儿童补充水分和营养，提高食欲。

因此，冰糖煮梨水是一道简单易做、营养丰富的儿童营养菜谱。

17.番茄蛋花汤。

番茄蛋花汤是一道简单易做的儿童营养菜谱。

将番茄和鸡蛋加入水中，煮至番茄熟软，鸡蛋熟透。

然后将所有材料混合均匀，加入葱末、香菜末、香油和胡椒粉调味。

最后，将蛋花汤倒入碗中，即可享用。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，富含番茄和鸡蛋的营养成分，适合儿童食用。

18.清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼是一道适合儿童食用的营养菜谱。

鲈鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，而鲈鱼中的矿物质和微量元素也有利于孩子的生长发育。

清蒸鲈鱼还含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，以及维生素B2、烟酸和微量维生素B1、磷、铁等物质，对维持神经系统的正常功能和参与多种物质代谢的关键酶的作用起着不可或缺的作用。

因此，儿童可以适量食用清蒸鲈鱼，以促进健康成长。

19.水饺。

水饺是一种营养丰富的传统食物，面粉和猪肉是主要原料，鸡蛋和豆腐干则增加了口感和营养价值。

在儿童营养菜谱中，水饺通常是面粉、猪肉、鸡蛋和豆腐干的混合物，搭配胡萝卜、牛舌饼和饺子原汤。

每天平均摄入能量占80%，剩下的20%需要回家补充。

水饺不仅美味可口，而且易于消化，适合儿童食用。

20.芡实鲫鱼汤。

芡实鲫鱼汤是一道适合脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用的营养菜谱。

它能增强脾胃功能，补气、健脾、固肾。

制作方法简单，只需将芡实和鲫鱼煎至淡黄色，然后与芡实、淮山一起煲1小时，加适量清水煲1小时，再用食盐调味即可。

这道汤不仅美味可口，还能提供丰富的营养，对于儿童的生长发育有益。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：儿童食谱大全及做法孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。

今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。

好了，话不多说，下面就开始分享了。

第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧）准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。

具体做法：1、土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。

2、切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。

蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。

小贴士：这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。

第二款：彩椒玉米炒鸡蛋准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。

具体做法：1、彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。

2、鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。

3、锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。

4、锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。

小贴士这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。

第三款：【西葫芦豆腐】准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。

具体做法：1、西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。

2、锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。

焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。

3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。

4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。

煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。

5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。

将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。

小贴士1、豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。

2、如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。

第四款：酱爆猪肝准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。

具体做法：1、猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块2、将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。

腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。

3、另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。

4、然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。

小贴士这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。

第五款：虾皮炒冬瓜准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。

具体做法：1、冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。

2、锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。

然后放入冬瓜炒匀。

3、炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。

4、食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。

小贴士先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。

第六款【茄汁鱼块】准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。

番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。

具体做法：1、将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。

切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。

2、锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金，捞出沥油。

期间要不停的翻动，使其受热均匀。

3、另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。

4、煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。

最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。

5、这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。

小贴士鱼块可用自己喜欢的鱼代替。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。

每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！1.5万阅读搜索3-6岁儿童菜谱大全2-3岁宝宝食谱菜谱7至12岁儿童一周食谱1-2岁幼儿菜谱大全3-6岁幼儿每日菜谱2-3岁宝宝三餐食谱儿童营养食谱及做法小孩子处于生长阶段，正确饮食的搭配对生长有这重要的作用，接下来就由我带来儿童营养食谱大全及做法，希望对你有所帮助！牛肉胡萝卜粥材料：牛肉，胡萝卜，清水，食用油，粳米，调味品适量。

制作方法：把胡萝卜，牛肉分别洗干净切成细末，粳米洗干净之后放入砂锅用小火煮开，等到粥浓笛膜的时候，把胡萝卜末，牛肉用大火煮开，然后在用小火焖15分钟就可以了。

蔬菜小杂炒材料：胡萝卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，淀粉，各种调味品。

制作方法：把以上所有的调品切成块，把所有的食物直接放进去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住营养，再者也可以保持各种菜的口感。

功效：多种蔬菜一起搭配，看着就特别有食欲，可以抓住孩子的`好奇心的特点，把平时孩子不爱吃的组合起来，做成色泽鲜艳的饭菜来吸引他们。

芹菜炒猪肝材料：芹菜，猪肝，生抽，酒，生粉，糖，生姜汁，各种调味品。

制作方法：把猪肝洗干净，切成小块，用开水焯一下，然后把猪肝在生抽，等调味品腌制十分钟，把芹菜洗干净，切成块，用开水烫水烫一下，沥出水分，然后把热锅把猪肝和芹菜一起炒熟，然后放入各种调味品。

功效：补血，提高身体抵抗力，同时还能促进孩子的食欲是一个很不错的选择。

功效：牛肉含有多种对身体健康有好处的微量元素，由其是可以促进孩子的生长发育，可入脾经，具有安中益气的作用，同时还可以消水肿，胡萝卜，健脾，安五脏，去寒湿，两者集合可以提高孩子自身的免疫力，最适合给孩子做成粥吃了，口感十分，营养十分，你的宝宝一定会喜欢的。

回锅鱼材料：草鱼，西红柿，酱油，长红泡椒，淀粉，花生油，调味品苦干。

做法：把草鱼处理干净切成块状，然后在把生姜切成姜末，把大蒜，葱绿一起绿成段，红泡椒切碎。

接着把处理好的鱼放入容器之中加料酒之后进行腌制10分钟左右，腌制好的鱼沾上干淀粉，然后把油烧开，记得多放一些油，接着把处理好的鱼块用小火慢慢的煎成金后捞出来，在换一口锅放入准备好的花生油，把泡椒，生姜，大蒜等调味品炒香，放入西红柿酱上色，如果喜欢多点水份的可以适当加入水，淀粉，调成汁倒入锅内，然后中火，把刚煎好的鱼块放入就可。

功效：吃鱼可以让孩子变聪明，而且这道回锅鱼色香味俱全，绝对可以打开孩子的胃口的。

儿童营养食谱菜谱大全1、宝宝营养菜谱之材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

3、红烧牛肉土豆原料：牛肉、土豆。

儿童早餐的宜与忌1、宜（1）宜番茄。

含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。

可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。

（2）宜玉米。

含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。

可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

（3）宜土豆。

土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。